[每日茶水间]卤味三巨头业绩下滑，JRs如何看待卤味行业的未来？

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虎扑的步行街(148级)楼主2024-09-13 11:55:54发布于上海

[每日茶水间]卤味三巨头业绩下滑，JRs如何看待卤味行业的未来？由虎扑的步行街发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

据新闻报道，近日煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭三大卤味巨头相继公布2024年上半年“成绩单”，营业收入和门店数量均出现下降，三大品牌今年锐减门店上千家。

曾几何时，休闲卤味还是人们的零食宠儿，由此诞生了煌上煌、绝味鸭脖和周黑鸭三大卤味巨头。但现在，卤味三巨头似乎失宠了。JRs最近还会吃卤味吗？你怎么看待卤味行业的未来发展？

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不开心和没头脑吖2024-09-13 12:00:44发布于浙江

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卖的死贵死贵的

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Do1无22024-09-13 12:02:36发布于河北

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

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阿飞102024-09-13 12:00:57发布于江苏

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真的太贵了，吃不起啊

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点灯照亮我的前程2024-09-13 12:04:12发布于福建

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

对的，同样的价格，🏠楼下的卤味店多一倍，味道还好

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贫道逢胸话急2024-09-13 12:14:46发布于安徽

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

这些东西，卤煮也说了，是休闲食品，不是必需视频，当大家消费降级，你还这么贵，淘汰的就是你

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永远到底有多远呢2024-09-13 13:25:10发布于湖北

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

周黑鸭再这么卖下去，要按克算钱了，太他妈贵了，这纯纯的把消费者当傻子，而且现在做卤味的都上科技了，乙基麦芽酚了解下，谁用谁香

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伍2009声2024-09-13 12:01:37发布于安徽

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绝味现在太贵了，我真不如买我小区附近的卤菜店

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贫道逢胸话急2024-09-13 12:13:51发布于安徽

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

雀食，贵的离谱，都是冷冻货，门口的卤菜店更香！

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看书只看封面呦2024-09-13 12:09:29发布于广东

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

哎，好吃是好吃，价格也确实太贵了，稍微上个称就是百八十块钱

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点灯照亮我的前程2024-09-13 12:12:41发布于福建

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真的太贵了，吃不起啊

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真的太贵了，吃不起啊

而且味道比起其他卤味店没有优势,人家比你便宜，为什么要选你

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无脑黑和无脑吹的球迷最恶心2024-09-13 12:17:21发布于浙江

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

牌子也算你钱了

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我昨天想到一个好名字今天忘了2024-09-13 14:53:56发布于陕西

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周黑鸭再这么卖下去，要按克算钱了，太他妈贵了，这纯纯的把消费者当傻子，而且现在做卤味的都上科技了，乙基麦芽酚了解下，谁用谁香

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周黑鸭再这么卖下去，要按克算钱了，太他妈贵了，这纯纯的把消费者当傻子，而且现在做卤味的都上科技了，乙基麦芽酚了解下，谁用谁香

不是现在上科技，是你现在才知道，做卤味的基本上都知道，什么透骨增香膏，三A，麦芽粉，辣椒精，亚硝酸钠，几十种增香调味的东西，要想卤味冷却以后还有香味，光靠香料是不够的。

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禁区一碰就倒2024-09-13 12:09:42发布于江苏

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真的太贵了，吃不起啊

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真的太贵了，吃不起啊

那个紫燕百味鸡也是，夫妻肺片就一点点，卖30几

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思爷驾到2024-09-13 12:02:36发布于福建

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也好意思问…鸭子本来就没什么人买来吃，菜场烤鸭店有时候最便宜19.9一只的都有，更何况那些下水…卖那么贵自己心里没数吗

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上来2024-09-13 13:13:38发布于福建

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对的，同样的价格，🏠楼下的卤味店多一倍，味道还好

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对的，同样的价格，🏠楼下的卤味店多一倍，味道还好

你仔细想想，卤味店的八两称都能买到更多卤味，由此可见周黑鸭有多黑！

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我只是一个单纯的詹密2024-09-13 12:25:34发布于广东

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

说实话周黑鸭个人还是比较喜欢的，但是也确实是贵，以前在广州经过地铁口还经常买，现在是有点吃不起

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拯救世界可太有趣啦2024-09-13 13:29:30发布于湖南

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

这些鸭货没有统一战线搞高价位定价我真不信，稍微多点一些就要破百了

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ALEXBLX2024-09-13 12:55:00发布于广东

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

卤味市场现在就是大牌死的死倒的倒，反而小区楼底下的家庭小作坊还菜市场里的卤味活得比较滋润

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用户21009135962024-09-13 13:37:33发布于江苏

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小店加科技没有顾虑

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小店加科技没有顾虑

正常科技吃不死人，少看心机飞那种垃圾做的弱智视频

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远抛近埋2024-09-13 14:44:40发布于上海

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这些东西，卤煮也说了，是休闲食品，不是必需视频，当大家消费降级，你还这么贵，淘汰的就是你

而且味道也没啥出奇的，小夫妻店可能味道还更好，价钱差了快一倍了

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JR都是我爸爸JR都是我爸爸2024-09-13 12:40:33发布于陕西

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

楼下乌江烤鸡28元一只我吃不完，绝味鸭脖买点肉和凉菜就四五十还不够吃

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Do1无22024-09-13 13:31:24发布于河北

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引用 @拯救世界可太有趣啦发表的:

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这些鸭货没有统一战线搞高价位定价我真不信，稍微多点一些就要破百了

一百块钱烧烤、炸鸡都能买不少了，谁还买鸭骨头嗦了味儿。真想嗦了味儿，一百块钱买烤鸡架能吃撑。

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sixnz1232024-09-13 14:21:10发布于广东

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引用 @湖人饮水机管理员勒布朗詹姆斯发表的:

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小店加科技没有顾虑

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小店加科技没有顾虑

现在大牌都是预制菜，全是科技，一样没有顾虑

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湖人饮水机管理员勒布朗詹姆斯2024-09-13 13:04:36发布于浙江

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对的，同样的价格，🏠楼下的卤味店多一倍，味道还好

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对的，同样的价格，🏠楼下的卤味店多一倍，味道还好

小店加科技没有顾虑

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起个昵称也太难了吧2024-09-13 15:08:53发布于辽宁

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哎，好吃是好吃，价格也确实太贵了，稍微上个称就是百八十块钱

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哎，好吃是好吃，价格也确实太贵了，稍微上个称就是百八十块钱

我上周在生鲜超市买的大牌子鸭头，鸭脖，鸭舌鸭胗这些，你能想象一百块能买多少吗（两包16个鸭头，一包10根鸭脖，半斤的鸭舌和一斤鸭胗），网上买了个周黑鸭的料包五块，自己调调做出的味道有店里八成左右，我为什么要当冤大头

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青鸾舞镜2024-09-13 12:55:36发布于上海

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

这绝对称得上是卤味刺客！

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facethink2024-09-13 17:00:07发布于四川

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我家就是香料的，在老家买，生意没以前好了，这两年都爱吃科技的

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历史第二大球王勒布朗詹姆斯2024-09-13 14:55:34发布于广东

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

每种行业都希望有PDD和蜜雪冰城这种店出现，你走量赚少点不行吗？

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最后一投给我三井寿2024-09-13 14:12:45发布于江苏

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这些东西，卤煮也说了，是休闲食品，不是必需视频，当大家消费降级，你还这么贵，淘汰的就是你

也不是单纯他卖得贵，源头供应链出问题了，全国鸭货还有鸡爪子这些进货价翻了几倍，超市几年前7块钱的鸡爪现在都卖20多，但消费者可以选择其他肉类，价格有的还降价了，但他们不行，鸭脖涨了等于毁灭性打击。

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摸鱼基地2024-09-13 15:46:57发布于湖北

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

高中那会儿，光谷广场刚刚开业，前面的周黑鸭天天排长队，当时还是现斩，一根鸭脖最早只要4块钱，20块钱4-5个锁骨可以吃的很香。

现在全部变味了，一晃高中也快过去18年了

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不开心和没头脑吖2024-09-13 12:00:44发布于浙江

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卖的死贵死贵的

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阿飞102024-09-13 12:00:57发布于江苏

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真的太贵了，吃不起啊

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伍2009声2024-09-13 12:01:37发布于安徽

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绝味现在太贵了，我真不如买我小区附近的卤菜店

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一天一遍排石运动cao2024-09-13 12:01:48发布于四川

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比隔壁小吃街的贵tmd一倍还是预制

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爸爸的爸爸叫啥2024-09-13 12:01:56发布于吉林

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这东西吧，家里做个炒饭买点吃还行，其他时候甚至下酒我都不考虑这个，那也不能天天吃炒饭啊

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痛并笙歌快乐着2024-09-13 12:02:08发布于四川

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太贵了

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流鸉鸷2024-09-13 12:02:17

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贵就算了还难吃

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用户05479935402024-09-13 12:02:23发布于吉林

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消费降级

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贞子同志2024-09-13 12:02:29发布于山东

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个体户遍地起味道也不错价钱还便宜

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Do1无22024-09-13 12:02:36发布于河北

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同样的价格，周黑鸭只能买两根鸭脖，菜市场能买一只卤鸡，我有什么理由买周黑鸭？

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思爷驾到2024-09-13 12:02:36发布于福建

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也好意思问…鸭子本来就没什么人买来吃，菜场烤鸭店有时候最便宜19.9一只的都有，更何况那些下水…卖那么贵自己心里没数吗

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盗帅逍遥丶2024-09-13 12:02:38发布于安徽

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就一个字：贵

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象牙山刘能能2024-09-13 12:02:47发布于辽宁

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太贵了！

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别挡着我复活2024-09-13 12:03:14发布于云南

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现在的年轻人很会精打细算的消费能省就省当然本质原因是因为穷

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狮子山街2024-09-13 12:03:58发布于山西

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本来是一个日常消费品，非要搞成奢侈品！中国的鸭子又不是供应不上，三巨头什么时候降低售价？现在大环境消费降级，不降价等着被淘汰吧！

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公牛名宿风城玫瑰2024-09-13 12:04:12

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昨晚去个小摊买了两个豆腐串，一根鸡心一个鸡肾一个鸡爪就18了

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点灯照亮我的前程2024-09-13 12:04:12发布于福建

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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

对的，同样的价格，🏠楼下的卤味店多一倍，味道还好

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房子宅男2024-09-13 12:04:29

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还是路边摊有性价比

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鼓鼓噗噗尬酒2024-09-13 12:05:01发布于湖南

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