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南方人吃过这个吗？大骨头炖酸菜，老香了 438回复/ 50亮130939 浏览

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MrChanJ2024-09-12 14:37:06

点灭只看此人举报81楼

引用 @sharkwuhupu 发表的:

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可能大家对香的理解不一样，我们一般认为油脂丰富的，美拉德反应充分的食物比较香，比如炸花生米，烤羊肉串。像猪骨炖酸菜这类的，算比较爽口开胃，一般不用香来形容...

对于香的理解你是没错的，酸菜必须油大，吃烤肉时烤点酸菜，是为了把烤盘上的油吸干。酸菜炖五花肉也是豆油还有猪肉的油脂混合到一起。好吃的酸菜汤里都飘一层油花，看着清汤寡水的酸菜肯定难吃

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hupu04863952024-09-12 14:43:55发布于北京

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引用 @劳资今年11岁发表的:

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杭州啊。这个杀猪菜炖酸菜不好吃的。在北京沈阳的饭店里都点过几次，没一次吃完。

还得是西湖醋鱼好吃啊

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逆风起笔2024-09-12 14:44:07

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引用 @劳资今年11岁发表的:

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不好吃的。东北人自嗨呢。

还得是杭帮菜是吧

还得是杭帮菜是吧[鼓掌]

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浦沿吴彦祖2024-09-12 14:45:33发布于北京

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引用 @劳资今年11岁发表的:

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不好吃的。东北人自嗨呢。

酸菜大骨头还行，锅包肉什么的我觉得不好吃

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篮球不会说谎哦2024-09-12 15:00:05发布于北京

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引用 @疯中的女人发表的:

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为啥？

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KLCoding2024-09-12 15:02:18发布于上海

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作为一个南方人，觉得是最好吃的一道东北菜

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小肖gfgd2024-09-12 15:17:49发布于江西

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引用 @篮球不会说谎哦发表的:

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为啥？

南方人不会说老好什么。。。。

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十八栋好汉2024-09-12 15:22:10发布于吉林

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引用 @一脱离低级趣味的人发表的:

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年轻最能吃家里给零花钱的时候东北菜还没到江苏；青年时比较能吃但是兜里紧张没钱也没闲吃东北菜；现在想吃却找不到人一起去吃了，东北菜量太大，最好凑个四五个朋友一起才能点他个锅包肉、小鸡炖蘑菇、大拉皮、酸菜炖骨头、再来20个白菜肉饺子，一瓶北冰洋….话不多说，明天中午就去吃大丁家苑的东北菜！

年轻最能吃家里给零花钱的时候东北菜还没到江苏；
青年时比较能吃但是兜里紧张没钱也没闲吃东北菜；
现在想吃却找不到人一起去吃了，东北菜量太大，最好凑个四五个朋友一起才能点他个锅包肉、小鸡炖蘑菇、大拉皮、酸菜炖骨头、再来20个白菜肉饺子，一瓶北冰洋….话不多说，明天中午就去吃大丁家苑的东北菜！

北冰洋也好喝，但也可以尝尝宏宝莱，珍珍，大窑～

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篮球不会说谎哦2024-09-12 15:31:00

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引用 @小肖gfgd 发表的:

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南方人不会说老好什么。。。。

不一定吧，东北话渲染能力很强的。有一个东北朋友很容易带偏。再说了，只有老好吃了，也没说老好什么啊

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hhh哈佬2024-09-12 16:18:33发布于广东

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引用 @南奥大腿朱大仙儿发表的:

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广义上就是好吃的意思，至于好不好吃，因人而异我觉得酸菜大骨头挺好吃的，这周末我准备去吃酸菜羊肉火锅广东那边吃的，我也喜欢唯独不喜欢吃甜食，尤其是甜口的荤食，甜味不能让我愉悦，只会让我没吃几口就腻了

[图片]

广义上就是好吃的意思，至于好不好吃，因人而异

我觉得酸菜大骨头挺好吃的，这周末我准备去吃酸菜羊肉火锅

广东那边吃的，我也喜欢

唯独不喜欢吃甜食，尤其是甜口的荤食，甜味不能让我愉悦，只会让我没吃几口就腻了

按语义转换来说，广东通常会用“正”“好食”来表达这个“香”的意思，在我们这边的语境里的“香”，全称“香口”，一般代指形容那些容易上火但是很好吃的东西

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天边飘来一朵七彩祥云2024-09-12 16:19:19发布于安徽

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引用 @篮球不会说谎哦发表的:

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不一定吧，东北话渲染能力很强的。有一个东北朋友很容易带偏。再说了，只有老好吃了，也没说老好什么啊

老好玩了

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东野超级1012024-09-12 16:34:25发布于山东

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引用 @被包养就别谈独立人格发表的:

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之前我妈朋友东北人给我妈拿了点酸菜，我妈弄成酸菜煲，老好吃了后面我自己又在网上买了好几袋你别自嗨了

之前我妈朋友东北人给我妈拿了点酸菜，我妈弄成酸菜煲，老好吃了
后面我自己又在网上买了好几袋
你别自嗨了

山东滴也喜欢吃

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oO客观Oo2024-09-12 16:34:29发布于北京

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引用 @香蕉滑行发表的:

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大骨头不得吃，下次换酸菜五花肉细粉血肠

血肠不抗炖，还是单吃好🐶

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虎扑JR06070757822024-09-12 16:39:18

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这个要看猪的，现在市场上的猪肉炖出来估计也不香

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唐伯虎不是唐白唬2024-09-12 16:39:51发布于辽宁

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引用 @小肖gfgd 发表的:

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南方人不会说老好什么。。。。

那我认识的好多都不是南方人么。。。。。

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海派毒舌老克勒2024-09-12 16:41:03发布于上海

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看着卖相就没胃口

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大雨还在不停的下2024-09-12 16:50:08发布于浙江

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没吃过说到酸菜的话我老婆东北伊春的她家里寄过来酸菜我老婆包酸菜馅我不爱吃饺子的人也会去吃蛮好吃的

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成只镬铲入后欄2024-09-12 16:50:53发布于广东

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引用 @劳资今年11岁发表的:

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不好吃的。东北人自嗨呢。

我广东的，我觉得酸菜炖大骨头好吃，去出差东北半年，冰天雪地的时候大集上买了点酸菜自己炖骨头炖土豆炖粉条包饺子（本地的朋友包）都嘎嘎好吃。还有6块钱一碗可以加量的骨汤拉面+四块一根大脊骨。（因为其它快餐确实一般般）

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用户20595876962024-09-12 16:52:53发布于江西

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引用 @小肖gfgd 发表的:

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南方人不会说老好什么。。。。

扯淡呢，现在全国各地的主播都是老铁老铁的喊，他们都是东北的？

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Re：南方人吃过这个吗？大骨头炖酸菜，老香了

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