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高端预置菜 401回复/ 50亮415636 浏览

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塞伯坦阿里2024-08-31 16:32:53

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引用 @旅客被子松发表的:

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我不是抵制预制菜，是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

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我不是抵制预制菜，是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

这个价格呢

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Dragon龍Loong2024-08-31 16:51:28发布于河南

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引用 @帅比届_扛把子发表的:

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啥都不说了，大哥！发位置！

我这不就在你心里吗

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Dragon龍Loong2024-08-31 16:53:25发布于河南

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引用 @红烧玫瑰发表的:

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牛皮！

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牛皮！

最近准备尝试下咱的锅包又

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红烧玫瑰2024-08-31 17:54:56发布于辽宁

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引用 @Dragon龍Loong 发表的:

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最近准备尝试下咱的锅包又

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最近准备尝试下咱的锅包又

厉害啊！自己在家吃遍大江南北！

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Dragon龍Loong2024-08-31 19:33:45发布于河南

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引用 @红烧玫瑰发表的:

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厉害啊！自己在家吃遍大江南北！

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厉害啊！自己在家吃遍大江南北！

主要手艺再好，孩子们都有吃厌的时候，所以只能经常更新菜系孩子们最喜欢吃我做的什锦炒饭，也是我最早的招牌菜（因为配料多，饭当菜吃了）。这几年减肥健身，开始热衷于做减脂餐，而且必须要讲究摆盘

主要手艺再好，孩子们都有吃厌的时候，所以只能经常更新菜系[捂脸]孩子们最喜欢吃我做的什锦炒饭，也是我最早的招牌菜（因为配料多，饭当菜吃了）。这几年减肥健身，开始热衷于做减脂餐，而且必须要讲究摆盘[得意]

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掉吒丙2024-08-31 19:34:42发布于江苏

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前几天回老家，在饭店点了几个炒菜，拉皮肉丝和牛蒡鸡蛋，出锅热气腾腾的，就是人家说的锅气，真的非常好吃

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叶问之睿哦2024-08-31 20:36:44发布于福建

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去完郑姆斯特丹、洛杉矶，再来纽约玩玩

哈哈哈哈哈哈，纽约跟洛杉矶是哪

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红烧玫瑰2024-08-31 21:06:24发布于辽宁

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馋

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Dragon龍Loong2024-08-31 22:08:46发布于河南

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引用 @叶问之睿哦发表的:

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哈哈哈哈哈哈，纽约跟洛杉矶是哪

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哈哈哈哈哈哈，纽约跟洛杉矶是哪

洛（杉矶）阳，纽约（New新 York乡）

洛（杉矶）阳，纽约（New新 York乡）[得意]

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Dragon龍Loong2024-08-31 22:13:45发布于河南

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引用 @红烧玫瑰发表的:

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馋

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馋

学两手吧兄弟，在家做经济实惠又方便

学两手吧兄弟，在家做经济实惠又方便[鼓掌]

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新奥尔良爵士队2024-08-31 22:59:57发布于上海

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引用 @孤胆枪手发表的:

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卧槽，我也没想到松鼠桂鱼也能预制菜……不过这个还是能看出来，鱼头那地方你仔细看，另外整条鱼还是趴的，也不对。

去商业综合体里吃个饭，那些餐厅卖的菜，都是预制菜。他们卖什么菜，你就能知道有什么预制菜了。

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squall19082024-08-31 23:55:48发布于上海

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引用 @给己自取个拉风的名字发表的:

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对，预制菜就该是预制菜的价格，比如那个松鼠桂鱼，成本40+5块的火，你卖90 问题不大，你卖128就让人心里膈应，你鲜活现做，卖128绝逼不吭一声

这么跟你们说吧，我做餐饮的。举个例子，我店里的小炒黄牛肉卖68 主料大概是150g的牛肉成本14左右剩下的就是配料大概2 3块。就这么算上房租人工，这道菜还是打打平。真正拉利润的要靠蔬菜和大菜，比方说我成本大概4块钱的空心菜售价是38，成本100左右的野生大黄鱼售价398

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叶问之睿哦2024-09-01 03:06:16

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引用 @Dragon龍Loong 发表的:

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洛（杉矶）阳，纽约（New新 York乡）[得意]

999，6翻了

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Des3erado2024-09-01 03:14:19发布于河南

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现在饭店有很多菜都能买到预制或者半成品，而且如果选品挑的好口味和现做几乎没什么区别，我试过的比如家常菜的西红柿炖牛腩土豆焖牛肉小炒黄牛肉，高端一点的像臭鳜鱼避风塘鞋黑椒牛仔骨这些，半成品就更多了尤其是凉菜类，三五分钟出一道菜

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用户15438420132024-09-01 15:57:23发布于江苏

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引用 @用户1859534093 发表的:

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你的算法只有55的毛利，装修稍好的零点餐厅有一家算一家都会亏的，当然我也希望越便宜对消费者越好，只是对餐饮略有了解。

那也不能当现炒的卖，预制菜是工业化制作，成本被摊下去了

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用户15438420132024-09-01 15:58:24发布于江苏

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引用 @亲亲顺宝发表的:

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你都吃不出来，说明这两者口味相近，那为什么预制菜一定要卖便宜呢？？？

成本比现炒的低啊，当然应该便宜

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亲亲顺宝2024-09-01 17:49:30发布于浙江

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引用 @用户1543842013 发表的:

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成本比现炒的低啊，当然应该便宜

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成本比现炒的低啊，当然应该便宜

价格从来跟成本没有直接关系。。。。

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用户15438420132024-09-01 18:21:08发布于江苏

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引用 @亲亲顺宝发表的:

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价格从来跟成本没有直接关系。。。。

应该说明吧，让消费者自己选

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zzznlklc2024-09-01 22:58:42发布于浙江

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这是南京口音？

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无敌饮水机2024-09-02 02:05:52发布于广东

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Re：高端预置菜

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