八大菜系，为什么街上很难看到鲁菜馆？不是号称八大菜系之首嘛？-步行街主干道-虎扑社区

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八大菜系，为什么街上很难看到鲁菜馆？不是号称八大菜系之首嘛？ 442回复/ 50亮97598 浏览

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自创潮牌林菲尼克2024-08-25 11:29:29

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旁边有个山东菜馆，没去吃过😀

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鸠浅啊2024-08-25 11:34:35发布于辽宁

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引用 @Sakura_x 发表的:

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山东不放糖啊，东北才放糖

山东真有放的

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周周周小伙2024-08-25 11:48:52发布于河北

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引用 @后人李一桐发表的:

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话说粤菜有哪些有名的吗

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帥哥在此2024-08-25 11:48:56发布于广东

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引用 @蓝鹰拉拉发表的:

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你可否知道国宴是鲁菜为首啊，鲁菜讲究太多了，北京的真正鲁菜馆没有便宜的

国宴一直以淮扬菜为首的，别吹过头了。虽然我也觉得四大菜系，鲁菜第一，主要是历史原因。真正现在人民群众整天去吃的，还是川粤湘淮扬，多一点。鲁菜粉整天说用锅炒菜就是鲁菜，这个和韩国人也没有什么区别了。什么都是你的，西餐煎牛排，用黄油大蒜爆香，也是鲁菜呗，全世界都是鲁菜。

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虎扑JR09670716772024-08-25 11:54:47发布于山东

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引用 @Elevation 发表的:

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兄弟，不是一个餐厅名字里有“鲁菜馆”三个字，他才是鲁菜馆

山东本地那么多连锁餐饮和家常小菜馆，做的都是鲁菜

兄弟，不是一个餐厅名字里有“鲁菜馆”三个字，他才是鲁菜馆

山东本地那么多连锁餐饮和家常小菜馆，做的都是鲁菜

小菜馆基本上都是东北菜

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威震那个天2024-08-25 12:12:50发布于四川

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一天到黑，争个锤子第一第二的，有毛的意思，喜欢吃哪个就吃哪个，不喜欢就不吃。天天比这个比那个的，真特么的无聊。

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拉力里2024-08-25 12:25:55发布于吉林

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“之首”你在街上当然看不见了。
街上还全是党员呢！
你能看见党员之首么？

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lbj20062024-08-25 12:31:37发布于广东

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引用 @谁谁呢发表的:

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根据时间和外来食材来判定是啥逻辑？那川菜的辣椒？

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根据时间和外来食材来判定是啥逻辑？那川菜的辣椒？

所以川菜如果自称炒辣椒是川菜，湘菜赣菜第一个不服

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新奥尔良爵士队2024-08-25 12:32:06发布于上海

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鲁菜不太适合预制，所以开不了太多店。

鲁菜对于厨师手艺要求高，所以也开不了太多饭店。

一部分鲁菜吃的是厨师的技艺，消费者不愿意为此付钱。比如油爆双脆，炒得好些，得卖200。有几个消费者愿意花200吃个内脏？消费者更愿意200吃个冷冻海鲜。

综合起来，鲁菜馆子，自然开不多。

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我科三中00002024-08-25 12:35:00发布于四川

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楚云飞说过鲁菜上不得台面

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老头子的快乐2024-08-25 12:40:29发布于山东

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引用 @invk 发表的:

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有个毛的含金量……鲁菜的巅峰，现在就是黄焖鸡米饭，全国各地都有。

鲁菜不能传播开很大原因是太贵

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莱茵哈德海德里希2024-08-25 12:41:57发布于山东

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照这么说川菜就是麻辣烫串串火锅了？

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冷月bc2024-08-25 12:42:39发布于山东

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引用 @把稳方向盘的重要意义发表的:

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糖醋鲤鱼是我吃过的最难吃的鱼[捂脸]特么的我还经常去济南。每次应酬还必点…

也没有吧，本地人小时候还常吃，主要是因为便宜。后来条件好点以后就没人吃鲤鱼了，刺多又腥，家里人自己聚餐做鱼就选个海鱼

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态度决定成功2024-08-25 12:57:12发布于山东

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引用 @onouo 发表的:

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你这个百度知道是谁回答都可以，可依据性就更低了……

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谁谁呢2024-08-25 13:00:41发布于山东

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引用 @lbj2006 发表的:

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所以川菜如果自称炒辣椒是川菜，湘菜赣菜第一个不服

所以你拿西红柿是外来食材来判定不属于鲁菜的，里面的逻辑是啥？

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谁谁呢2024-08-25 13:02:20发布于山东

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最早，没有那么轻松担的起。鲁菜（山东菜）真正形成系统菜，在清朝中后期。河南菜，陕西菜，四川菜，至少三样远远早于鲁菜。其实网络谈历史都无非一张嘴，看谁嘴硬。。。现实中人民群众在生活发扬光大的川湘粤淮西北菜，鲁菜一个也比不了。鲁菜在现实生活没有什么拿得出手的菜品，所以网络鲁菜拥趸一律生搬硬造，想搞一套“中国菜都源自鲁菜”的逻辑来实现网络舆论的弯道超车。

最早，没有那么轻松担的起。鲁菜（山东菜）真正形成系统菜，在清朝中后期。河南菜，陕西菜，四川菜，至少三样远远早于鲁菜。其实网络谈历史都无非一张嘴，看谁嘴硬。。。现实中人民群众在生活发扬光大的川湘粤淮西北菜，鲁菜一个也比不了。
鲁菜在现实生活没有什么拿得出手的菜品，所以网络鲁菜拥趸一律生搬硬造，想搞一套“中国菜都源自鲁菜”的逻辑来实现网络舆论的弯道超车。

雀食，说烹饪还得是虎扑网友，国宴大师算个啥

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