因为预制菜产业可以出口，老外爱吃预制菜

你都吃外卖了，还在乎这个？

自己买自己做 另外还有高端一点的餐馆没有预制菜，去那吃。

大城市里除了996被公司锁死的，工作日吃饭最好的解决方案就是预制+自制，平时做菜的都知道备菜比炒菜麻烦多了，买菜平台上的快手菜直接帮你把洗切配这些全部搞定，自己回家饭煮上把预制菜一炒，然后再炒个蔬菜烧个汤基本也不需要厨艺，这就是成本+营养卫生综合分最高的答案，为什么不让钟点工烧饭？反正以上海市区为例，钟点工时薪50左右，而且还可能有口味差异

不是现烧的都可以算预制菜

所以讲究的人也别吃佛跳墙之类需要烹调许久的菜品了，牛肉拉面吃光面条就行，因为牛肉也是提前烹调好的

你也知道是20年前啊。。。。

成本就在那，一分钱一分货，在看不到的地方省钱，除非他是慈善家。地沟油了解一下

看完了整条视频，给我的感觉是，楼主大概率是预制菜供应商，再次也是软广宣传。消费者看到以为在普及避坑知识，实际是让店铺老板看到商机。每道菜的成本价，售卖价和做法都给你发出来了，这真的是给消费者看的吗？一边骂娘一边上桌真是高啊！

这种视频要找不是一大堆吗？而且人家有这个想法的，不需要你推广也会去了解

傻逼言论，，西式快餐就是那几道菜，还是半熟品的而已。。你居然想在五花八门的中餐都这样做。说白了，就是想混淆视听，西式快餐可以=预制菜可以

对呀，现在预制菜最大的问题就在这里了。

哪怕预制菜真的做到了不那么影响健康。大家可以吃的程度。

但是奸商们却拿来卖现炒菜的高价忽悠消费者。。

因为当时讨论的是能不能出个标准化的中餐“品牌”来对抗麦跟肯。现在到处都是预制菜，却没有任何一个信得过的品牌。导致大家只能回过头去麦肯那里寻找安全感。

不是都说几年前城里人就都不吃隔夜菜，怕亚硝酸高致癌了吗。好家伙，现在流行给隔月菜洗地了？

来谈谈预制菜的鼻祖呗

你也说了，中央厨房对标的是西式快餐，之前那么多快餐、卤菜品牌用预制菜大家也没意见。现在大家抵制预制菜的本质是预制菜剥夺了大家的选择权，封闭式管理的学校食堂是预制菜，大街小巷里的餐饮大多也是预制菜，人们还有多少选择的空间？你可以认为你的选择权不重要，但不代表其它人也这样认为

一些商场/商业综合体的餐饮店用的也是这玩意儿。

我不是很明白预制菜都在抵制什么，干净卫生符合标准的预制菜比路边摊现做安全得多

有啥好说的，你去那些商场的馆子里吃饭，绝大部分都是预制菜，现切现炒的就没几家

预制菜没问题，高价吃预制菜才是问题