最大的问题是外卖的预制菜为了存放，各种科技与狠货，其实很多大饭店都有年夜饭礼包，这些个都需要冷冻保存，其实就i还好。而且是否是预制菜，消费者有知情权，很多外卖是标着现做盖浇饭，结果是预制菜

原来是水果房长老
这起码也是个筑基 但晋升金丹无望

被爱国洗脑洗傻了？打不打败关我屁事，我关注能否入嘴健康和物美价廉

其实吧把新鲜蔬菜处理好配好（茭白切成丝）也叫预制菜，请问哪里来的科技狠活？

预制菜不是问题，问题是标准能不能达标

感觉预制菜问题的本质，就是个信息透明的事。

明码标价，大家各取所需。

比如深圳这样节奏的城市，这么多人要吃饭，中午搞个现炒+吃饭+休息两小时了。我这个行业做不到这么长的午休时间。品质稳定+安全+迅速的预制菜市场就来了，原先要快的话，只能选KFC，麦当劳之类的，现在中餐也有的选了，所以市场就来了。

但是如果到江西我老家那边的，他们一般都在厨房前看菜点菜，也透明的，预制菜的空间就不大。

k和m起码是冻肉现做。现在这种预制菜很多都是做好了冷冻封存。满满的科技狠活。其实也是各人选择。你喜欢就以后多吃点。

你这个牛排现煎。。。我真是笑了，调味什么的都不用你自己来，就只需要煎，那和视频里的鸡蛋液做的蛋羹有什么区别？不还是预制菜

中央厨房出品的都划分为预制菜了

你没吃过肯德基？

对啊，反正胡说八道又不用负责，你提到了薯条，那就谈谈最能代表你心中圣神的西方连锁标准化：麦当劳和肯德基，这就是最标准的预制菜标杆好么？汉堡的面包是现给你抹面烘烤制作的？牛肉馅是新鲜手剁的？炸鸡的鸡块鸡腿是现杀的？不都是冷链提前腌制预制好的？

懂？懂我在说啥？不懂别回了，咱说不到一块去

的确，吃西餐最难躲预制菜。

上海那种贵的一批的西餐，进去老外一个都没有，都是中国人，都在花大几百上千吃预制菜。

不卖预制菜比较正宗的西餐，不愿交推广费，都被大众点评藏到后面了，只能靠口口相传找。随便打开APP去吃个西餐，不管是花几十几百还是几千，基本就是预制菜。

不是你说的这和他冲突吗？流程标准化必然是总部统一选择供应商，半成品发到门店，只给流程不给食材如何实现标准化？哪家店流程标准化还自己去菜场买食材？

你觉得你吃的是这种吗

你在上海去高档饭店就一定不会吃上装过石油的食用油吗

那也不能完全划等号，科技排骨汤能称之为中央厨房？更和标准化不沾边

你要论快餐那就是走快餐的路线和价格，可你拿预制菜当现炒来卖就扯淡了吧