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所以中餐预制菜跟牛排连锁店总部发来兑水加热的蘑菇浓汤有什么本质区别吗
以前的中餐的只是总部把食材洗好切好腌制好,炒菜的环节还是要自己做的,原材料一般也都是比较新鲜的,不像现在科技这么发达,连个炉子都不用,直接剪刀一剪,放在微波炉或者热水加热就能上菜了
水果房我懂,苹果切完泡盐水
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白醋水吧
你才偷换概念,标准化和中央厨房并不矛盾。
董哥沉默了
这也要赢啊?
怎么?外国人能吃,你不能吃?你比外国人高贵?输了?
其实只要想想坐飞机头等舱也是吃预制菜就通透了。
原来是水果房长老这起码也是个筑基 但晋升金丹无望
那又如何,跨境打你,只需一招(狗头保命)
这种沙比视频,以后去饭馆吃饭,一定要看着菜从地里挖出来的,现场择菜,对了,油也要旁边直接现榨的。
我敢吃,但预制菜收那么贵钱,我多多少少考虑不吃的。如果明码标价预制菜,价钱合理,都可以。关键是你拿预制菜收现做菜的价钱啊。
几十年前的麦当劳 肯德基 必胜客便宜吗?比你说的那些现炒现卖的中餐费贵,影响人家在中国遍地开花了?价钱合不合理跟本不看是不是预制菜,你如果因为预制菜感觉贵,那最好的方式就是自己买同款回家烧,很负责任地告诉你现在一二线城市的绝大部分饭店都是预制菜,区别只有预制的程度而已,要找一家完全不用预制菜的店几乎不存在,哪怕三线城市也差不多,跟大部分人想象的不一样,很多时候,三线城市的新疆蔬果价格可能比一二线还贵,去这种店你点个正好应季的本地食材才有可能是现炒现做。
你把中餐换成西餐,这段话也是成立的。
家里的剩菜,放冰箱里第二天都不新鲜了,毕竟会有点菜汤,难以保存。还有买的绿叶菜,天气热的话放半天的话,菜叶都蔫了,即使是黄瓜,也发软不脆了,就问一下预制菜要出厂,要运输,要销售,保质期不会短吧,它是怎么保鲜的? 是不是靠防腐剂! 经常吃防腐剂.............不管他人死活
所以预制菜基本不会涉及绿叶菜(腌菜类除外),主要集中在炖肉类。
掌管水果房? 一个切水果的说得这么高大上(没有歧视工种的意思,就是一个切水果把自己描述成好像是一个官员一样,实在憋不住)
哈哈哈哈,厨房里常年接近四十度,独立的水果房空调永远拉倒最低,你不知道多少老油条眼红我这个暑期工的位置
这种视频一忽悠一个准
这个人纯在制造焦虑抖音撒比也都行,这样预制方法做出来的菜口味差的要死
水果的秘密也透了吧
说实话,反正我在的时候,斗牛士还是挺良心的。水果大都是两天之内的。我一个暑假工,就负责切切造型摆摆盘。店长也允许我们试吃水果小蛋糕布丁啥的看看坏了没,总之非常安逸。
你不知道有的店,牛排当面煎。。。
预制牛排一般就是腌好的半成品,当然要煎,不会让你开袋即食的。。。
那不是变味了?
我有个问题,肯德基麦当劳算预制菜吗
你是分不清中央厨房和科技狠活之间的关系吧
科技狠活也是欧美日传进来的
都是合理价格现在这个内卷程度还想挣大钱啊
我自己买预制菜自己做,打不过就加入,还能选择品质好点的