我看到的解释：在制糖业逐渐发达的明代，南方所生产的蔗糖大部分都流向了江南地区；清代时无锡一带人均消耗的糖量，甚至是全国的两倍。

那是 全国川菜馆开遍 大家都爱吃难吃的菜 没有你们那边新鲜 新鲜的菜是放糖的 保鲜

瞎说啥呢，米饭啥时候放糖了，要么是宜兴的特色乌米饭
糖粥是有的。
拌面放糖常见，
番茄蛋汤你说放糖我活这么多年从没见过

那不至于，无锡土著告诉你，红烧的必放糖，糖能提鲜，白烧的一般不放糖
拌面拌馄饨不放糖那就缺少灵魂了，不过白米饭没人放糖的

菜猪油馅说实话我一土著也不太喜欢，既甜又咸，也不知道老人们怎么研究出来的

小笼包，肉馅不甜就没灵魂
皮薄 汁多 肉甜

直接做成糖包得了，肉多余

清淡不代表好吃

我又没提一定好吃。

好吃不好吃主观的。

看个人口味和习惯的，我身边的都不喜欢太甜的，甜的会盖住食物的本味。

首先明代的制糖业到近代没有根本改变，再就是长江沿岸城市土地虽然号称鱼米之乡但都是用于基本粮食生产，不南不北的地理位置和南方两广福建的甘蔗产量差十万八千里。最后无锡在近代之前一直就是常州府和苏州府之间一个小地方而已，没万分之一可能拿到或买的起那么多蔗糖，除非是果糖和类似甜酒酿那种粮食糖。

最扯的是按这个说法清代也应该是常州府和苏州府的食糖量更高，往下数都数不到无锡啊。一看就是近现代富裕之后编的。

是比其他地区放的多一点，但是半包太夸张了。。。

第一次听说苏杭偏辣，整个苏南上海浙北，都偏甜，无非就是甜度不一样

四高患者。烟酒茶黄赌毒不沾。。不能吃甜的了，太痛苦了。

我是无锡人在上海生活。其实上海这的菜也挺甜的。我从小无锡长大也没有感觉所有菜都特别甜。 但风景区的啥排骨之类的特产确实是太甜了 我都受不了…..

江南大学毕业生表示已经习惯了，哈哈