可是反过来吃辣的地方也是一样。经常讨论哪里最能吃辣，哪里的菜最辣。所以不懂就问那些吃辣的地区，你们所谓的好吃的菜，好吃的是食材本身，还是辣的程度，表现形式呢

可是反过来吃辣的地方也是一样。经常讨论哪里最能吃辣，哪里的菜最辣。所以不懂就问那些吃辣的地区，你们所谓的好吃的菜，好吃的是食材本身，还是辣的程度，表现形式呢

水煮河虾大闸蟹清蒸鱼不都是本味吗

第一次听说苏杭吃辣。。。

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苏杭偏好辣？苏杭只是无锡甜度打折版。哪里偏辣了，辣了就盖掉食材本味了。

我想起来我丈母娘那时候和我说的，我丈母娘老家成都的，她说四川人喜欢腊肉和辣的，是因为以前日子穷，坏的肉也不舍的扔了，就用麻辣重口味掩盖，能吃新鲜的还吃那些么[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]，也不知道是自黑还是什么

1:刺身里面的芥末那么辣，盖过了食材的味道？2:你吃刺身不沾酱油醋或者芥末类的刺激性调味。3.还是说类似于重庆火锅里的食材全是辣味？你吃不出毛肚的好坏，新鲜程度？4.你不需要去抨击辣，你喜欢吃就吃，不喜欢吃就不吃，味道这东西全靠主观。5.至于说本味这东西，希望你吃的所有的东西，都是没有任何调味料的。

苏杭，本味儿？

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刺身才是本味，你这些都煮变味了

哦？那刺身怎么说，够不够生够不够本味？我可太吃的惯了。我没说甜比辣高级。苏杭的菜也不都是甜的。

苏杭偏好辣？苏杭只是无锡甜度打折版。哪里偏辣了，辣了就盖掉食材本味了。

第一次听说苏杭吃辣。。。

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他就适合活吃不带任何调味料的，茹毛饮血，不能用火。

确实，我一无锡土著都扛不住，菜猪油包，尼玛包子里是巨甜的青菜猪油馅儿

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看比重啊。总体哪里口味更重更淡很明显吧。比如我去南昌，随便一个菜都是辣的，人炒菜锅都是辣的。