宫廷佛跳墙，宫廷1800，佛跳墙80

说的很明白了，就那个牛肉炖萝卜应该就是牛肉早都炖好的，点菜了以后就拿水煮几块萝卜再加里一勺炖好的牛肉，那个麻婆豆腐看那个成色应该也是豆腐抄一下水放汤里滚一下就直接出锅了，突出一个上菜快

去的起这种饭店的一般也不在意，口味过得去就行了，商务宴请主要还是档次、环境

大店卖的贵，又是专业名厨，就该高要求，小店多是非专业厨师，又不贵，就该宽松

全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

大饭店干不过苍蝇馆子的这种现象只有中国能出现。。。。所以单轮口味，一些小店真的是有两把刷子的（当然你要说所有菜都做得好也不客观……），但是国外不是这样的，我出差去过法国和英国，美国，他们的店的口味和价值基本是匹配的，苍蝇馆子就是字面意义的苍蝇馆子。。。。，你想要吃不错的西餐你就得出点血，不存在你去贫民窟“淘宝”淘到好吃的店这种事情。。。去别人家里做客也不要指望别人会给你露两手拿手菜，我跟你说，国外只有专业厨师会做饭，真的，你没学过还真就不会，我们那个原厂的老板请我们去他家吃饭，住的是独门别墅，做的菜这就是泔水，我特么还等着上硬菜呢，人告诉我上完啦……我还得硬着头皮夸“按比例渥博“。。。。

所以我特别不理解有的人说，外国人吃不惯中餐，谁特么天天下馆子啊，你老外生活水平再高，平时也不过就是干吧面包，蔬菜火腿，你说什么意大利面，西班牙火腿，捷克鹌鹑，法国鹅肝，那都是饭馆里才能吃的啊。。。那还能天天下馆子？平时自己家里吃的，才是老外真实的水平好吧。。。。你非要说老外爱吃沙拉土豆泥，不爱吃番茄炒蛋和土豆丝，，。。我是这么理解的，你家里有法拉利，你可以说电动车你开不惯你习惯了，我觉得情有可原，你就一三蹦子，你非说法拉利你开不习惯，这叫野猪吃不了细糠

隋老师每次探小店都笑眯眯的，评论也都是好好好，一探大店脸就耷拉下来了

防冷涂的蜡

有的小店他干了两碗饭。。这不是简单的放低标准啊。那是真的好吃啊。。。。

出了北京就特高兴，回北京就耷拉脸了

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江湖菜馆吃的贼爽

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这个。。你会佛跳墙泡饭吗？小店的菜就是下饭的，穷人乐，口味重。好吃归好吃，从烹饪艺术角度不是一个级别的东西。我个人觉得凡是下饭的都不怎么样。不如自己家里做。

大饭店干不过苍蝇馆子的这种现象只有中国能出现。。。。所以单轮口味，一些小店真的是有两把刷子的（当然你要说所有菜都做得好也不客观……），但是国外不是这样的，我出差去过法国和英国，美国，他们的店的口味和价值基本是匹配的，苍蝇馆子就是字面意义的苍蝇馆子。。。。，你想要吃不错的西餐你就得出点血，不存在你去贫民窟“淘宝”淘到好吃的店这种事情。。。去别人家里做客也不要指望别人会给你露两手拿手菜，我跟你说，国外只有专业厨师会做饭，真的，你没学过还真就不会，我们那个原厂的老板请我们去他家吃饭，住的是独门别墅，做的菜这就是泔水，我特么还等着上硬菜呢，人告诉我上完啦……我还得硬着头皮夸“按比例渥博“。。。。

所以我特别不理解有的人说，外国人吃不惯中餐，谁特么天天下馆子啊，你老外生活水平再高，平时也不过就是干吧面包，蔬菜火腿，你说什么意大利面，西班牙火腿，捷克鹌鹑，法国鹅肝，那都是饭馆里才能吃的啊。。。那还能天天下馆子？平时自己家里吃的，才是老外真实的水平好吧。。。。你非要说老外爱吃沙拉土豆泥，不爱吃番茄炒蛋和土豆丝，，。。我是这么理解的，你家里有法拉利，你可以说电动车你开不惯你习惯了，我觉得情有可原，你就一三蹦子，你非说法拉利你开不习惯，这叫野猪吃不了细糠

刚上桌如果桌子都黏手对于我这种有点洁癖的人来说真的什么食欲都没了