特厨探店 |大预算!全球顶奢酒店安缦!餐厅到底怎么样!

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个是(1级)楼主2024-06-12 16:43:44发布于广东
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比之前刚拍探店视频的时候,已经口下留情了

比之前刚拍探店视频的时候,已经口下留情了

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刚上桌如果桌子都黏手对于我这种有点洁癖的人来说真的什么食欲都没了

刚上桌如果桌子都黏手对于我这种有点洁癖的人来说真的什么食欲都没了

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隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

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全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

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隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

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宫廷佛跳墙,宫廷1800,佛跳墙80

宫廷佛跳墙,宫廷1800,佛跳墙80

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不如路边摊

不如路边摊

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比之前刚拍探店视频的时候,已经口下留情了

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这桌子都没擦干净还有脸收服务费呢,还好不坑我们穷人

这桌子都没擦干净还有脸收服务费呢,还好不坑我们穷人

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那个佛跳墙,一掀盖我还想着880呢,多个1

那个佛跳墙,一掀盖我还想着880呢,多个1

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新荣记佛跳墙六百块钱一盅可好吃可好吃了,这玩意儿居然一千八……

新荣记佛跳墙六百块钱一盅可好吃可好吃了,这玩意儿居然一千八……

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隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

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不同价位针对不同需求,自然标准也应该不一样

不同价位针对不同需求,自然标准也应该不一样

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大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

小店只看调味跟卫生就行了,打的店就要抓细节了。

小店只看调味跟卫生就行了,打的店就要抓细节了。

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我不是安缦中餐厅的经理,看完您这期内容,心里好难过,这和他们当年绝对不是一个水准,不仅价格更贵了,菜品质量下降太多了。当初他们卖佛跳墙是用浓汤煲到粘稠,为了追求品质是需要提前预约的。现在的厨师太不用心了,可惜了的!

我不是安缦中餐厅的经理,看完您这期内容,心里好难过,这和他们当年绝对不是一个水准,不仅价格更贵了,菜品质量下降太多了。当初他们卖佛跳墙是用浓汤煲到粘稠,为了追求品质是需要提前预约的。现在的厨师太不用心了,可惜了的!

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全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

感觉道道菜都是水煮熟了跟汤放一起?

感觉道道菜都是水煮熟了跟汤放一起?

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隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

价格不同要求不同,大店很多都是店大欺客价格高东西做的稀巴烂。

价格不同要求不同,大店很多都是店大欺客价格高东西做的稀巴烂。

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小店只看调味跟卫生就行了,打的店就要抓细节了。

小店只看调味跟卫生就行了,打的店就要抓细节了。

对,就像对业余球迷,不要在意失误和命中率,对国家队可不能那么宽容

对,就像对业余球迷,不要在意失误和命中率,对国家队可不能那么宽容

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大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

有的小店他干了两碗饭。。这不是简单的放低标准啊。那是真的好吃啊。。。。

有的小店他干了两碗饭。。这不是简单的放低标准啊。那是真的好吃啊。。。。

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刚上桌如果桌子都黏手对于我这种有点洁癖的人来说真的什么食欲都没了

刚上桌如果桌子都黏手对于我这种有点洁癖的人来说真的什么食欲都没了

桌子粘手可太离谱了

桌子粘手可太离谱了

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他这样不怕得罪人啊?京城这种饭店都不是一般人开的吧?

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他这样不怕得罪人啊?京城这种饭店都不是一般人开的吧?

商务餐看的是逼格,味道应该没那么重要

商务餐看的是逼格,味道应该没那么重要

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比之前刚拍探店视频的时候,已经口下留情了

比之前刚拍探店视频的时候,已经口下留情了

仿膳:报我身份证号

仿膳:报我身份证号[奸笑]

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全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

还得是饺子师傅扳回一局,不然这超五星级酒店真的就一无是处了

还得是饺子师傅扳回一局,不然这超五星级酒店真的就一无是处了

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仿膳:报我身份证号[奸笑]

仿膳:报我身份证号[奸笑]

这玩意比仿膳性价比还低,仿膳环境相当不错,这连桌子都擦不干净,而且拿来的服务真是看不懂,安缦也慢慢掉队北京top3了,以后比他档次高的越来越多了

这玩意比仿膳性价比还低,仿膳环境相当不错,这连桌子都擦不干净,而且拿来的服务真是看不懂,安缦也慢慢掉队北京top3了,以后比他档次高的越来越多了

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隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

出了北京就特高兴,回北京就耷拉脸了

出了北京就特高兴,回北京就耷拉脸了

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全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

他这样不怕得罪人啊?京城这种饭店都不是一般人开的吧?

他这样不怕得罪人啊?京城这种饭店都不是一般人开的吧?

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他这样不怕得罪人啊?京城这种饭店都不是一般人开的吧?

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仿膳都照骂不误,这种已经是口下留情了。

仿膳都照骂不误,这种已经是口下留情了。

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引用 @小黑书 发表的:
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大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

大店卖的贵,又是专业名厨,就该高要求,小店多是非专业厨师,又不贵,就该宽松

大饭店干不过苍蝇馆子的这种现象只有中国能出现。。。。所以单轮口味,一些小店真的是有两把刷子的(当然你要说所有菜都做得好也不客观……),但是国外不是这样的,我出差去过法国和英国,美国,他们的店的口味和价值基本是匹配的,苍蝇馆子就是字面意义的苍蝇馆子。。。。,你想要吃不错的西餐你就得出点血,不存在你去贫民窟“淘宝”淘到好吃的店这种事情。。。去别人家里做客也不要指望别人会给你露两手拿手菜,我跟你说,国外只有专业厨师会做饭,真的,你没学过还真就不会,我们那个原厂的老板请我们去他家吃饭,住的是独门别墅,做的菜这就是泔水,我特么还等着上硬菜呢,人告诉我上完啦……我还得硬着头皮夸“按比例渥博“。。。。

所以我特别不理解有的人说,外国人吃不惯中餐,谁特么天天下馆子啊,你老外生活水平再高,平时也不过就是干吧面包,蔬菜火腿,你说什么意大利面,西班牙火腿,捷克鹌鹑,法国鹅肝,那都是饭馆里才能吃的啊。。。那还能天天下馆子?平时自己家里吃的,才是老外真实的水平好吧。。。。你非要说老外爱吃沙拉土豆泥,不爱吃番茄炒蛋和土豆丝,,。。我是这么理解的,你家里有法拉利,你可以说电动车你开不惯你习惯了,我觉得情有可原,你就一三蹦子,你非说法拉利你开不习惯,这叫野猪吃不了细糠

大饭店干不过苍蝇馆子的这种现象只有中国能出现。。。。所以单轮口味,一些小店真的是有两把刷子的(当然你要说所有菜都做得好也不客观……),但是国外不是这样的,我出差去过法国和英国,美国,他们的店的口味和价值基本是匹配的,苍蝇馆子就是字面意义的苍蝇馆子。。。。,你想要吃不错的西餐你就得出点血,不存在你去贫民窟“淘宝”淘到好吃的店这种事情。。。去别人家里做客也不要指望别人会给你露两手拿手菜,我跟你说,国外只有专业厨师会做饭,真的,你没学过还真就不会,我们那个原厂的老板请我们去他家吃饭,住的是独门别墅,做的菜这就是泔水,我特么还等着上硬菜呢,人告诉我上完啦……我还得硬着头皮夸“按比例渥博“。。。。

所以我特别不理解有的人说,外国人吃不惯中餐,谁特么天天下馆子啊,你老外生活水平再高,平时也不过就是干吧面包,蔬菜火腿,你说什么意大利面,西班牙火腿,捷克鹌鹑,法国鹅肝,那都是饭馆里才能吃的啊。。。那还能天天下馆子?平时自己家里吃的,才是老外真实的水平好吧。。。。你非要说老外爱吃沙拉土豆泥,不爱吃番茄炒蛋和土豆丝,,。。我是这么理解的,你家里有法拉利,你可以说电动车你开不惯你习惯了,我觉得情有可原,你就一三蹦子,你非说法拉利你开不习惯,这叫野猪吃不了细糠

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引用 @细腰宽胯臀腿肉 发表的:
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他这样不怕得罪人啊?京城这种饭店都不是一般人开的吧?

隋老师是希尔顿的行政总厨,希尔顿也不是一般人能开的,说两句大实话底气还是有的。

隋老师是希尔顿的行政总厨,希尔顿也不是一般人能开的,说两句大实话底气还是有的。

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引用 @Magic6真难看 发表的:
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商务餐看的是逼格,味道应该没那么重要

商务餐看的是逼格,味道应该没那么重要

关键他这个逼格看着也不咋地.. 之前看探上海有些那种洋房里的价格很贵那种商务餐,味儿先不谈,做的样子逼格确实高食材新鲜,这个桌子包浆到卖相都不行.. 就是开的地儿很牛批

关键他这个逼格看着也不咋地.. 之前看探上海有些那种洋房里的价格很贵那种商务餐,味儿先不谈,做的样子逼格确实高食材新鲜,这个桌子包浆到卖相都不行.. 就是开的地儿很牛批

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引用 @晴雨想自由 发表的:
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隋老师每次探小店都笑眯眯的,评论也都是好好好,一探大店脸就耷拉下来了

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1888的佛跳墙做的稀碎,888他也性价比低

1888的佛跳墙做的稀碎,888他也性价比低

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引用 @a1一Wahy 发表的:
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感觉道道菜都是水煮熟了跟汤放一起?

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感觉道道菜都是水煮熟了跟汤放一起?

说的很明白了,就那个牛肉炖萝卜应该就是牛肉早都炖好的,点菜了以后就拿水煮几块萝卜再加里一勺炖好的牛肉,那个麻婆豆腐看那个成色应该也是豆腐抄一下水放汤里滚一下就直接出锅了,突出一个上菜快

说的很明白了,就那个牛肉炖萝卜应该就是牛肉早都炖好的,点菜了以后就拿水煮几块萝卜再加里一勺炖好的牛肉,那个麻婆豆腐看那个成色应该也是豆腐抄一下水放汤里滚一下就直接出锅了,突出一个上菜快

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引用 @PHX_SN 发表的:
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这桌子都没擦干净还有脸收服务费呢,还好不坑我们穷人

这桌子都没擦干净还有脸收服务费呢,还好不坑我们穷人

这个桌子看着太拉了,已经能想象到摄像嘴里说的黏手感了,像是苍蝇馆的那种桌子。菜的卖相也是普通至极

这个桌子看着太拉了,已经能想象到摄像嘴里说的黏手感了,像是苍蝇馆的那种桌子。菜的卖相也是普通至极

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全球顶奢北京安缦 最好吃的只有素三鲜水饺

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大道至简懂吗 手动狗头

大道至简懂吗 手动狗头

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刚上桌如果桌子都黏手对于我这种有点洁癖的人来说真的什么食欲都没了

刚上桌如果桌子都黏手对于我这种有点洁癖的人来说真的什么食欲都没了

还你洁癖呢,我一个自认为平时邋里邋遢的人出去吃饭桌子黏手都受不了,尤其胳膊往桌子上一搭,吃完饭去洗手间我都得撸起袖子把胳膊一块洗了它。这种如果是夜市大排档就算了,去个沙县黏手我都不乐意吃

还你洁癖呢,我一个自认为平时邋里邋遢的人出去吃饭桌子黏手都受不了,尤其胳膊往桌子上一搭,吃完饭去洗手间我都得撸起袖子把胳膊一块洗了它。这种如果是夜市大排档就算了,去个沙县黏手我都不乐意吃

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3000多就这.....

3000多就这.....

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不如路边摊

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新荣记佛跳墙六百块钱一盅可好吃可好吃了,这玩意儿居然一千八……

新荣记佛跳墙六百块钱一盅可好吃可好吃了,这玩意儿居然一千八……

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3000多就这.....

3000多就这.....

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那个佛跳墙,一掀盖我还想着880呢,多个1

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放过去给老佛爷吃这个不得全咔嚓了

放过去给老佛爷吃这个不得全咔嚓了

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感觉档次越高隋厨越挑剔啊,那啥好像有个老饭骨档次也不低,啥时候去挑挑

感觉档次越高隋厨越挑剔啊,那啥好像有个老饭骨档次也不低,啥时候去挑挑

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都快把盘子拽厨师脸上了

都快把盘子拽厨师脸上了

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它跟麻婆豆腐唯一相同的就是都是豆腐

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我觉得他们家炒饭挺好吃的,快两百一份

我觉得他们家炒饭挺好吃的,快两百一份

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宫廷佛跳墙,宫廷1800,佛跳墙80

宫廷佛跳墙,宫廷1800,佛跳墙80

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佛跳墙不就是靠汤好吗?一千多食材好是应该的,味道不好就是不行

佛跳墙不就是靠汤好吗?一千多食材好是应该的,味道不好就是不行

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这种店就应该恢复九族甄选制

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景区的餐馆,嘿嘿

景区的餐馆,嘿嘿

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挂着“御膳”的牌子呐

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3千多块钱最好吃的是素馅饺子

3千多块钱最好吃的是素馅饺子

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看隋老师探这些高端店是真让我等穷人家孩子提气!这些店从之前的“不舍得吃”变成之后的“不稀得吃”

看隋老师探这些高端店是真让我等穷人家孩子提气!这些店从之前的“不舍得吃”变成之后的“不稀得吃”

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