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鲁菜排名八大菜系之首有意见？ 407回复/ 50亮156344 浏览

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MYANSWER232020-05-06 11:24:31发布于广西

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引用 @demondevil_x 发表的:

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不愧是离韩国近的地方

哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

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虎溪科斯塔2020-05-06 11:28:16发布于内蒙古

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行了，鲁生万物好了。

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资州吴彦祖2020-05-06 11:40:47发布于四川

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引用 @HardenBati 发表的:

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没学过语文吧。真正新鲜的海鲜，做成川味的不是暴殄天物吗？

没学过语文吧。
真正新鲜的海鲜，做成川味的不是暴殄天物吗？

神他妈暴殄天物，又不是所有人都喜欢清淡的海鲜，各有所好罢了

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行六2020-05-06 11:48:38发布于河北

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真的别自嗨了，往前朝论，宫廷菜多出自保定，往今朝论，国宴也多以淮阳为主，看民间流行程度，除了川菜后面还跟着湘菜，以档次论，上面还有粤菜，你鲁菜重油重盐浓油赤酱连自己本地人的胃都快抓不住了，还特么幻想着坐头把交椅呢？

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爱你得深度2020-05-06 11:50:52发布于北京

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引用 @好男人全椒造发表的:

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其实你说的菜的做法很多在菜系没有形成前就有了。炒土豆丝更是在鲁菜这个概念都没有的时候就广泛在各地了（宋的时候只有南北菜系这个概念，明代才有京苏广，清朝四大菜系才有鲁菜这个概念，民国才正式有八大菜系）而葱姜蒜爆香从出土文物来看，可能是湖北地区使用更早。把某个家常做法强行归为某个菜系，其实很不负责，因为这属于拿孙子分类祖宗的做法。

其实你说的菜的做法很多在菜系没有形成前就有了。
炒土豆丝更是在鲁菜这个概念都没有的时候就广泛在各地了（宋的时候只有南北菜系这个概念，明代才有京苏广，清朝四大菜系才有鲁菜这个概念，民国才正式有八大菜系）
而葱姜蒜爆香从出土文物来看，可能是湖北地区使用更早。
把某个家常做法强行归为某个菜系，其实很不负责，因为这属于拿孙子分类祖宗的做法。

你首先要弄明白，土豆什么时候传入中国。没有土豆你怎么炒土豆丝。

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爱你得深度2020-05-06 11:53:30发布于北京

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虎扑人均985，炒土豆丝，比鲁菜早，也不自己弄明白什么时候土豆传入中国的。弄明白了在说话

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虎溪科斯塔2020-05-06 11:59:26发布于内蒙古

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引用 @George_dragon 发表的:

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吹川菜的就跟说肖战比周杰伦牛批一个道理。

川菜需要吹？就像街上都放周杰伦的歌，大家都唱周杰伦的歌，哪需要像有的人凡是先吹什么编曲牛逼，唱功牛逼，结果没人听你说尴不尴尬？然后有的人又说了，那凤凰传奇的歌街上也天天放，那也牛逼？是的，一定程度上可以这么说。

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虎溪科斯塔2020-05-06 12:00:48发布于内蒙古

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引用 @HardenBati 发表的:

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没学过语文吧。真正新鲜的海鲜，做成川味的不是暴殄天物吗？

没学过语文吧。
真正新鲜的海鲜，做成川味的不是暴殄天物吗？

川菜以前都不做海鲜，你做海鲜牛逼得了，要争第一自己跟淮扬菜粤菜去争取

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HardenBati2020-05-06 12:12:46发布于黑龙江

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引用 @虎溪科斯塔发表的:

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川菜以前都不做海鲜，你做海鲜牛逼得了，要争第一自己跟淮扬菜粤菜去争取

说以前有屁用，啥都想掺和，川菜就不适合做海鲜。

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虎扑JR09163231472020-05-06 12:16:55发布于四川

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番茄炒蛋还真是鲁菜

是我见识浅薄了，百度了一下番茄炒蛋确实是鲁菜。但是之前那个JR的理论，你不觉得是瞎扯蛋？

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曲苑杂坛2020-05-06 12:24:47发布于山东

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虽然我是湖南人，但是我想说，国宴菜里最出名的开水白菜是川菜的，川菜里的麻婆豆腐在日本就是中华料理的代表。鲁菜何德何能位列八大菜系之首？论传播度不如川湘粤菜，人民群众才是历史创造的主体，鲁菜能过长江再说，你全国你可以在很多地方找到川湘粤菜馆，甚至东北菜都比鲁菜传播范围广。北方不了解，在长江以南，绝大多数人应该都没吃过鲁菜，甚至连鲁菜代表菜都不知道是什么。

。。。因为鲁菜馆不会叫自己鲁菜馆。。

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2020-05-06 12:29:30发布于广东

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引用 @曲苑杂坛发表的:

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。。。因为鲁菜馆不会叫自己鲁菜馆。。

街上天天吹鲁菜，问题鲁菜过了长江就什么人吃了啊。真不会万菜皆下品，唯有鲁菜高吧？国宴淮扬菜川菜也有不少，更何况还占了首都在北方的便宜，论国际知名度，粤菜川菜不吊打鲁菜？所以说啊，连叫鲁菜都没形成一个共识。不会真的随便拿一道家常菜和做法就说是鲁菜把？

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月子2作者2020-05-06 12:37:04发布于山东