炳胜的黑金叉烧确实重糖又油腻，说实话，炳胜主打一个环境和气氛，整体菜品过得去，多好吃真谈不上。

粤菜就那个风格，我去吃也是这感觉，他们只是不喜欢放盐，什么烧鹅、叉烧都非常油，可能海鲜吃得多所以别的菜就不爱放盐了吧

那个哥们偏激了，但是明显他去的是个大坑，全国各地都有类似的名气很大，实际上本地人戳之以鼻专门骗外地人的地。

哈哈哈哈哈因为你们本地人都不吃西湖醋鱼

说错了，是美食区

在我们这边，除了吃山珍海味这些名贵食材，那些看起来越高档，地段租金越贵的建议别吃哈哈，珠江新城那边不是吃本地美食的，在那边你还不如吃个潮汕牛肉火锅或者客语，如果你还想着品尝好吃的粤菜，建议你去小🍠查查顺德和汕头的推荐的农庄或者私房菜看看，没时间去那么远，可以搜一下东圃和车陂这些地方的菜馆也还行。

我是没吃过这个菜系，不好评价。不过单纯看评论，你好像触及广东红线了，这些人猛喷你，IP都是广东，真惨啊，啧啧啧。尝尝东北杀猪菜吧，菜量足，童叟无欺，人也热情，哈哈。

动不动就嘲笑别的菜系吃的是调料味的时候不说歧视，别人去吃了发表个意见就变成地域歧视啦。

而且颜色深的通常都是放了老抽，只是为了上色，没咸味的

我也没说浓油赤酱啊，浓油赤酱的上海菜大家印象里还清淡呢。事实就是粤菜只是不辣，其他方面油脂摄入、盐分摄入和其他南方省份比根本没少。中国的居民膳食研究有发过图，盐摄入量广东比四川还高。

怎么说呢，疫情前时不时去次炳胜，疫情几年没去，今年春节去了趟炳胜，我一直去的都是海印老店，感觉出品下降好多。 以前我挺喜欢他们家脆皮叉烧，当天给我的特别肥，真的很腻。 还有几个啥菜来的，吃了让人完全没印象，而且不知道过年期间人手少还是啥的，菜上的慢，上来也都凉了。 我觉得炳胜这种等级的酒楼，不应该犯菜快凉了才端上来这种毛病的。
另外涨价是真快，我记得之前脆皮叉烧是58来的？现在98了。

我觉得是点菜搭配不对，一般来说人不多的话这种纯荤只会点一个，另外两个换成半荤小炒，鱼，海鲜之类的

荣生实惠，最好应该是啫八，里面漂亮小姐姐好多

我们还是谈谈江西小炒吧

谁和你说这是粤菜的代表哈哈哈

北京本地人真的吃豆汁，炒肝，炖吊子，爆肚，面茶[捂脸]

粤菜，尤其是烧腊确实油大，没毛病。
炳胜基本也能代表粤菜平均水准了。

OK谢谢啦

吃过三次 炳胜有些菜还可以 有些菜非常一般
冰川茄子很好吃
其实粤菜真的很油，你要吃清淡的，浙江菜最清淡。给你放点酱油咸菜煮熟

不是哥们为什么扯川菜湘菜啊，高油高糖说白了南方都差不多，这两点还得看北方，尤其是华东东北两个区域，不信看三高还有什么心血管发病率就知道。川菜没有一样饮食相关的疾病发病率能在国内前列的，老是拿不健康攻击川菜有意思吗。还有研究已经表明了，在自己能接受的情况下，辣椒对身体并没有害，中国的膳食研究也发过中国各省居民的盐摄入量，广东比四川还高。有时候我们是不是为了维护家乡的食物而故意扭曲事实？故意把辣和穷和不健康划等号，把不辣、健康和清淡绑定在一起，事实上高糖、高油、高盐才是对健康的最大威胁，而不是辣。