在广州吃了一顿炳胜,颠覆我的认知 562回复/ 50193830 浏览

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点菜点的都是油腻的怎么吃。。就像很多人来上海吃本帮菜都点的红烧菜然后说太腻一个道理。。

点菜点的都是油腻的怎么吃。。就像很多人来上海吃本帮菜都点的红烧菜然后说太腻一个道理。。

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确实吃不惯,在广州呆过半年,吃的最多的是楼下的兰州拉面和猪脚饭。周末好吃的馆子去了很多没一个吃的惯的

确实吃不惯,在广州呆过半年,吃的最多的是楼下的兰州拉面和猪脚饭。周末好吃的馆子去了很多没一个吃的惯的

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引用 @/pz一叶知秋 发表的:
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鱼生这种东西再哪里吃有区别吗?随便一家的鱼生和炳胜的鱼生有啥区别。

鱼生这种东西再哪里吃有区别吗?随便一家的鱼生和炳胜的鱼生有啥区别。

我说没区别,你信吗?就一个厨房师傅的刀功就比下去了。

我说没区别,你信吗?就一个厨房师傅的刀功就比下去了。

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来福建吃

来福建吃

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引用 @就是普通球迷 发表的:
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讲个笑话,粤菜只是口味淡,跟低油低脂有鸡毛关系,烧腊系列哪个低油了。

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讲个笑话,粤菜只是口味淡,跟低油低脂有鸡毛关系,烧腊系列哪个低油了。

也算 毕竟吃50元的烧腊 油水比50元的回锅肉或者水煮肉片少多了

也算 毕竟吃50元的烧腊 油水比50元的回锅肉或者水煮肉片少多了

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引用 @理性的追星族 发表的:
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他这就是不懂点菜了,谁在广州点菜会直接上烧鹅例牌,黑叉烧拼烧肉,老鹅烧鲍鱼?

烧鹅、叉烧、烧肉这些都是腻口的,通常一份拼盘各样几块,每人吃一块,一旧起两旧止。

蒸条鱼,瘦身皖或者多宝,点一个胜瓜炒牛肉或者仙菇炒牛肉,加一个炖汤解腻,一盘青菜,通常是生炒菜心、椒丝腐乳通菜或者鲮鱼炒油麦菜,最后点一个干炒牛河当主食。不点烧鹅就要点鸡,毕竟无鸡不成宴。在广州点菜基本就是这个套路。

他这就是不懂点菜了,谁在广州点菜会直接上烧鹅例牌,黑叉烧拼烧肉,老鹅烧鲍鱼?

烧鹅、叉烧、烧肉这些都是腻口的,通常一份拼盘各样几块,每人吃一块,一旧起两旧止。

蒸条鱼,瘦身皖或者多宝,点一个胜瓜炒牛肉或者仙菇炒牛肉,加一个炖汤解腻,一盘青菜,通常是生炒菜心、椒丝腐乳通菜或者鲮鱼炒油麦菜,最后点一个干炒牛河当主食。不点烧鹅就要点鸡,毕竟无鸡不成宴。在广州点菜基本就是这个套路。

我回忆了一下,你说的确实对啊,很少会同时点几个比较油腻的菜式,都是荤素、咸甜口、清淡和油腻混搭

我回忆了一下,你说的确实对啊,很少会同时点几个比较油腻的菜式,都是荤素、咸甜口、清淡和油腻混搭

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引用 @潘慧宁王doinb 发表的:
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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

炳胜我是觉得不咋好吃

炳胜我是觉得不咋好吃

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我不是太懂你说的油腻,烧鹅最多就是本身比较肥,可能偶尔几块肥肉多,但也不至于大口吃油这么夸张吧,多吃几块会腻倒是真的

我不是太懂你说的油腻,烧鹅最多就是本身比较肥,可能偶尔几块肥肉多,但也不至于大口吃油这么夸张吧,多吃几块会腻倒是真的

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引用 @你是懂鸽还是榜一大鸽 发表的:
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真正好吃的都藏在巷子里

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真正好吃的都藏在巷子里

越破越好吃

越破越好吃

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引用 @武功小崽蒋劲夫 发表的:
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看下品城记 ,找几家苍蝇馆子吃吃先

看下品城记 ,找几家苍蝇馆子吃吃先

收钱做事的,不建议全信

收钱做事的,不建议全信

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引用内容由于违规已被删除

额?谁让您反驳我了,您的眉毛下面那两个圆圆的东西是什么呀?
我说的是,我表达的这个观点,是对于您所说东西“粤菜口味清淡不油腻”的反驳,不是让您反驳我,还望早日根治眼疾哈。
另外,楼主地三鲜都嫌腻不吃的,您为啥说他天天吃别的腻东西所以不能说粤菜也有腻的呢?楼主地三鲜都不吃,说不定平时就爱吃东北蘸酱菜,大白菜梆子蘸点黄豆酱,您不能说这玩意儿油腻吧?所以您的观点也很奇特啊,楼主又不是说,“地三鲜我爱吃,不腻,粤菜太腻啦,不行”,那我也骂他,问题楼主明明说的是,东北菜中的一个素菜都腻,今天吃了粤菜,发现也挺腻的,您跳出来说,粤菜也配说腻?我说,粤菜也还是有腻的,您又说,跟其他菜系比呢?我说,各个菜系都有腻与不腻的,您说粤菜没有腻的这不对,您就跳脚了,还说为什么要反驳我,对啊,为什么要反驳我,我也搞不懂您的思路啊,您给介绍介绍?

额?谁让您反驳我了,您的眉毛下面那两个圆圆的东西是什么呀?
我说的是,我表达的这个观点,是对于您所说东西“粤菜口味清淡不油腻”的反驳,不是让您反驳我,还望早日根治眼疾哈。
另外,楼主地三鲜都嫌腻不吃的,您为啥说他天天吃别的腻东西所以不能说粤菜也有腻的呢?楼主地三鲜都不吃,说不定平时就爱吃东北蘸酱菜,大白菜梆子蘸点黄豆酱,您不能说这玩意儿油腻吧?所以您的观点也很奇特啊,楼主又不是说,“地三鲜我爱吃,不腻,粤菜太腻啦,不行”,那我也骂他,问题楼主明明说的是,东北菜中的一个素菜都腻,今天吃了粤菜,发现也挺腻的,您跳出来说,粤菜也配说腻?我说,粤菜也还是有腻的,您又说,跟其他菜系比呢?我说,各个菜系都有腻与不腻的,您说粤菜没有腻的这不对,您就跳脚了,还说为什么要反驳我,对啊,为什么要反驳我,我也搞不懂您的思路啊,您给介绍介绍?

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引用 @虎溪科斯塔 发表的:
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粤菜口味也不淡,酱油也不少放啊,只是说粤菜汤多、白灼多,然后不用辣椒,看起来比较清淡。

粤菜口味也不淡,酱油也不少放啊,只是说粤菜汤多、白灼多,然后不用辣椒,看起来比较清淡。

正宗粤菜谁放很多酱油啊??你不懂别装行吗!我吃了几十年粤菜,没见过浓油赤酱的粤菜

正宗粤菜谁放很多酱油啊??你不懂别装行吗!我吃了几十年粤菜,没见过浓油赤酱的粤菜

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引用 @潘慧宁王doinb 发表的:
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我在珠江新城这里吃的,并排两家我怕便宜的出品不行,纠结了一下进的炳胜公馆

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我在珠江新城这里吃的,并排两家我怕便宜的出品不行,纠结了一下进的炳胜公馆

大家都以为各大菜系本源在高价位的精致餐厅,所以才会被割....

说白了各大菜系都是来源苍蝇馆子,除了特定的特供精致菜。

我不想说你们去哪里吃的哪些菜正不正宗...我只是觉得无论在广东还是在四川以及其他地方,食本味永远都在民间小馆子手里,有的菜就是30块钱你会觉得这辈子值了但定价300就会觉得血亏,到最后这些菜品为了符合定价就会多出来很多跟吃的无关的服务和形式出来。

这年头了定价高的评分高的讲道理我去之前都会思考下,多了之后就会发现这定价并非是因为大家觉得好吃才这么贵,而是人家做餐饮管理的认为我得卖你这个价我才够高贵和利润。

大家都以为各大菜系本源在高价位的精致餐厅,所以才会被割....

说白了各大菜系都是来源苍蝇馆子,除了特定的特供精致菜。

我不想说你们去哪里吃的哪些菜正不正宗...我只是觉得无论在广东还是在四川以及其他地方,食本味永远都在民间小馆子手里,有的菜就是30块钱你会觉得这辈子值了但定价300就会觉得血亏,到最后这些菜品为了符合定价就会多出来很多跟吃的无关的服务和形式出来。

这年头了定价高的评分高的讲道理我去之前都会思考下,多了之后就会发现这定价并非是因为大家觉得好吃才这么贵,而是人家做餐饮管理的认为我得卖你这个价我才够高贵和利润。

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你就是随便搞点粥喝,随便路边吃点肠粉,也不至于这么低的评价吧

你就是随便搞点粥喝,随便路边吃点肠粉,也不至于这么低的评价吧

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纯纯广东人,在广州也呆过5年,真没听过炳胜啊......

纯纯广东人,在广州也呆过5年,真没听过炳胜啊......

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炳胜名大于实。。。。

你可以去试试广州白天鹅宾馆

炳胜名大于实。。。。

你可以去试试广州白天鹅宾馆

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引用 @沙煲米线太过好吃 发表的:
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老哥你这id把我整笑了

老哥你这id把我整笑了

看dys是这样的

看dys是这样的[狗头]

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引用 @潘慧宁王doinb 发表的:
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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

你尝过就行了,不合适就不合适呗,世界上什么东西能一致好评的,说不定你习惯了重口味,不是一餐半餐能适应。长点口德吧,或者脑子再长成熟点。

你尝过就行了,不合适就不合适呗,世界上什么东西能一致好评的,说不定你习惯了重口味,不是一餐半餐能适应。长点口德吧,或者脑子再长成熟点。

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引用 @cyycarryu 发表的:
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确实吃不惯,在广州呆过半年,吃的最多的是楼下的兰州拉面和猪脚饭。周末好吃的馆子去了很多没一个吃的惯的

确实吃不惯,在广州呆过半年,吃的最多的是楼下的兰州拉面和猪脚饭。周末好吃的馆子去了很多没一个吃的惯的

你看,猪脚饭不就是大众都能接受的粤菜之一

你看,猪脚饭不就是大众都能接受的粤菜之一

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Re:在广州吃了一顿炳胜,颠覆我的认知
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看了这人直播投篮半小时,全都进了,这么恐怖的命中率吗?
翻身了,520之后老婆对我言听计从
开眼,天花板级别的维权!
亚当.兰伯特我是歌手舞台《whataya want from me》
爱是常觉亏欠
我因为脸歪嘴凸而绝户,用不着培养下一代,我该高兴还是该伤心
老哥们关于继续读书能给点建议吗
大家能看出来这是什么菜吗?
据说2011年东日本地震时,很多妇女在避难所被
广州人在香港还会被歧视?不可思议
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问一下,纯不,不纯我删了。
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