为啥日本拉面那么好吃?核心技术是什么?很难被超越吗? 165回复/ 3925395 浏览

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看漫画挺好吃的,真去日本吃吃看,闲的一比,还没啥别的味道

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看漫画挺好吃的,真去日本吃吃看,闲的一比,还没啥别的味道

那种日本拉面就那样,好吃不到哪儿去的,猪骨汤而已,还大概率是加了科技兑的,都不是现煮的汤底。
我看过b站有人在日本的探店视频,人家也有用海鲜之类的现熬汤底的拉面,汤也不是那种奶白色,是清澈的,那个就鲜的很,味道就确实不错了。
汤面最重要的就是汤底,面本身分出高下很难的。

那种日本拉面就那样,好吃不到哪儿去的,猪骨汤而已,还大概率是加了科技兑的,都不是现煮的汤底。
我看过b站有人在日本的探店视频,人家也有用海鲜之类的现熬汤底的拉面,汤也不是那种奶白色,是清澈的,那个就鲜的很,味道就确实不错了。
汤面最重要的就是汤底,面本身分出高下很难的。

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引用 @hzcesc 发表的:
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刚吃过,表示一般,没有我兰州牛肉面好吃

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何止没有兰州牛肉面好吃,甚至不如我兰溪牛肉面

何止没有兰州牛肉面好吃,甚至不如我兰溪牛肉面

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引用 @米兰包大仁 发表的:
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那种日本拉面就那样,好吃不到哪儿去的,猪骨汤而已,还大概率是加了科技兑的,都不是现煮的汤底。我看过b站有人在日本的探店视频,人家也有用海鲜之类的现熬汤底的拉面,汤也不是那种奶白色,是清澈的,那个就鲜的很,味道就确实不错了。汤面最重要的就是汤底,面本身分出高下很难的。

那种日本拉面就那样,好吃不到哪儿去的,猪骨汤而已,还大概率是加了科技兑的,都不是现煮的汤底。
我看过b站有人在日本的探店视频,人家也有用海鲜之类的现熬汤底的拉面,汤也不是那种奶白色,是清澈的,那个就鲜的很,味道就确实不错了。
汤面最重要的就是汤底,面本身分出高下很难的。

真的不行,我去了很多家所谓拉面大赏获奖的店吃过,也去当地的小面馆吃过,不好吃,还是炒饭好吃

真的不行,我去了很多家所谓拉面大赏获奖的店吃过,也去当地的小面馆吃过,不好吃,还是炒饭好吃

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这种问题在虎扑有啥好问的,大众点评,甚至B站探店的都有这么多推荐的

这种问题在虎扑有啥好问的,大众点评,甚至B站探店的都有这么多推荐的

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引用 @大虎鞭策你 发表的:
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日本拉面算啥,咱们兰州拉面才是遍布全国

日本拉面算啥,咱们兰州拉面才是遍布全国

兰州拉面就别出来吹了

兰州拉面就别出来吹了

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没觉得有多好吃

没觉得有多好吃

咸的要命,刚开始第一口还不错,吃完表示不会再吃这种东西了

咸的要命,刚开始第一口还不错,吃完表示不会再吃这种东西了

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核心技术是浓汤。刷到过白色羊汤吗?把羊油换成猪油和牛油,浓度再提升一下就可以了

核心技术是浓汤。刷到过白色羊汤吗?把羊油换成猪油和牛油,浓度再提升一下就可以了

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二郎还是不错的我感觉

二郎还是不错的我感觉

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引用 @就是不开心 发表的:
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没觉得有多好吃

没觉得有多好吃

随处可见的浇头汤面罢了,可让这群人闹麻了

随处可见的浇头汤面罢了,可让这群人闹麻了

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被豌杂面秒杀

被豌杂面秒杀

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引用 @hzcesc 发表的:
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刚吃过,表示一般,没有我兰州牛肉面好吃

刚吃过,表示一般,没有我兰州牛肉面好吃

一般?很一般,又油又咸

一般?很一般,又油又咸

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引用 @御阪美琴 发表的:
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那个猪骨汤腻得要死,不如兰州牛肉面

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那个猪骨汤腻得要死,不如兰州牛肉面

兰州牛肉面都能吹了

兰州牛肉面都能吹了

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为啥洋人养的狗那么会叫?核心技术是什么?很难被超越吗?

为啥洋人养的狗那么会叫?核心技术是什么?很难被超越吗?

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吃点好的吧,拉面也能舔

吃点好的吧,拉面也能舔

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引用 @ReanMinase 发表的:
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你贬低日本拉面没啥问题,但是吹兰州拉面大可不必,这玩意也不咋地

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你贬低日本拉面没啥问题,但是吹兰州拉面大可不必,这玩意也不咋地

这边建议你多出去走走,什么时候中华第一面也需要吹了?
国内除了江浙沪,著名的面食我都吃过,说句日本豚骨面不如兰州牛肉面有什么问题吗?

这边建议你多出去走走,什么时候中华第一面也需要吹了?
国内除了江浙沪,著名的面食我都吃过,说句日本豚骨面不如兰州牛肉面有什么问题吗?

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核心技术还是养殖业啊,养殖业越发达拉面越好吃

核心技术还是养殖业啊,养殖业越发达拉面越好吃

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引用 @hzcesc 发表的:
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刚吃过,表示一般,没有我兰州牛肉面好吃

刚吃过,表示一般,没有我兰州牛肉面好吃

+1 我也觉得所谓的日本猪骨拉面给兰州牛肉面提鞋都没资格,不管是用料才是营养口味哪方面都比不上

+1 我也觉得所谓的日本猪骨拉面给兰州牛肉面提鞋都没资格,不管是用料才是营养口味哪方面都比不上

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但凡你去过日本都说不出来这话 日本拉面都咸到死。

但凡你去过日本都说不出来这话 日本拉面都咸到死。

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引用 @要昵称干啥 发表的:
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严重怀疑他那个汤,上科技了

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严重怀疑他那个汤,上科技了

好夸张的,居然是一整只鸡 高压锅直接熬碎 。牛逼大了

好夸张的,居然是一整只鸡 高压锅直接熬碎 。牛逼大了

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没觉得好吃,但是港台魅日确实远超其他地方

没觉得好吃,但是港台魅日确实远超其他地方

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Re:为啥日本拉面那么好吃?核心技术是什么?很难被超越吗?
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