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为什么网络上东北菜非常火，现实中却远远不如川菜、湘菜火爆？ 445回复/ 50亮88035 浏览

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mouko2025-01-08 17:07:40发布于上海

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引用 @阳百万发表的:

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你说的很对，东北菜量大是优点，但是考验厨子，另外因为东北菜发源地的特性是冷，所以形成过程逐渐定型成高油高盐高脂肪，除了吃习惯的，其他地域的不可能经常吃。还有一点，现在已经变成梗了，东北菜考验食材的，好些食材现在不能吃了

最离谱的是在上海有的东北菜连量大的优点都没了

最离谱的是在上海有的东北菜连量大的优点都没了[捂脸]

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洛琪希米格路迪亚2025-01-08 17:07:48发布于山东

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引用 @张曼源150斤发表的:

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东北冬天的菜都是外地运过来的，怎么可能比别的地方便宜

那就夏天去

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天天72025-01-08 17:08:19发布于北京

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引用 @深圳湾Sumail 发表的:

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油太大了吧

其实东北菜并没有川菜油大。。。。

东北菜特点是偏咸（但其实没有北京菜咸，北京菜天下第一咸；但东北菜比川菜咸，更不用说比粤菜江浙菜淮扬菜了），然后有点油但也不是很油。就是主打咸鲜口。

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威艾2025-01-08 17:08:32

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引用 @孤独的海东青发表的:

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东北菜跟湖南菜比，也不算太油，我爱吃湖南菜，但是现在的湖南菜高油高盐高辣，相对比较起来，东北菜反倒清淡很多了。

湘菜你不去吃菜汤，油不到你的

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深圳湾Sumail2025-01-08 17:09:14发布于广东

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引用 @天天7 发表的:

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其实东北菜并没有川菜油大。。。。东北菜特点是偏咸（但其实没有北京菜咸，北京菜天下第一咸；但东北菜比川菜咸，更不用说比粤菜江浙菜淮扬菜了），然后有点油但也不是很油。就是主打咸鲜口。

感觉，天天吃的话，我宁可吃川菜

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Apocal_pse2025-01-08 17:12:50发布于北京

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引用 @为荣耀i 发表的:

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网上火也是因为便宜吧，在北京吃东北菜可一点都不便宜

[图片]

网上火也是因为便宜吧，在北京吃东北菜可一点都不便宜

我家这边有个叫金掌勺的，特别火，每到周末都排队

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天天72025-01-08 17:12:51发布于北京

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引用 @深圳湾Sumail 发表的:

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感觉，天天吃的话，我宁可吃川菜

天天吃的话，如果一定让我只能选一种菜系，我估计我首先排除川菜。因为我是一个可以一年365天一次火锅都不吃的人。。。。

湘菜、东北菜、粤菜，如果被上帝选中一辈子只能吃一种菜系，我估计我会在这3个里面选1个，虽然无论选哪个都很痛苦。。。因为再喜欢吃的菜也不能天天吃。所以这里是纯做假设。

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xylice2025-01-08 17:13:21发布于河北

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网上东北菜火是因为东北拍短视频的多

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南小鸟x2025-01-08 17:13:50发布于上海

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引用 @皇马玄宗齐达内发表的:

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首先东北菜没有连锁标准化，好不好吃纯靠人，川湘菜很好量化，基本上做不难吃其次就是东北菜有点腻了，锅包肉，猪肉炖粉条，杀猪菜，甚至地三鲜，容易把人吃腻了我湖南人，也爱吃东北菜，但让我天天吃我受不了，一个月吃一次刚好，而且选饭店也费劲

首先东北菜没有连锁标准化，好不好吃纯靠人，川湘菜很好量化，基本上做不难吃
其次就是东北菜有点腻了，锅包肉，猪肉炖粉条，杀猪菜，甚至地三鲜，容易把人吃腻了
我湖南人，也爱吃东北菜，但让我天天吃我受不了，一个月吃一次刚好，而且选饭店也费劲

关东小磨应该算连锁了，我感觉很多城市都有。铁锅炖这两年也开始有连锁了，姚稷大铁锅这两年上海也开了不少。

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停车最爱枫林晚2025-01-08 17:14:42发布于安徽

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我家附近一家东北菜德汇小厨，每天都很火。量大，实惠，也挺好吃。四个大人200块钱，吃不了打包回来又吃了一顿。

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接球底角三分2025-01-08 17:16:24

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论吃的南方人根本不喜欢北方菜，偶尔一顿换口味差不多

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BalbeleetRm2025-01-08 17:16:24发布于广东

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引用 @张曼源150斤发表的:

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东北冬天的菜都是外地运过来的，怎么可能比别的地方便宜

现在有大棚啊，东北粮食自给率都是百分之几百的....

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狠踹瘸子的那条好腿2025-01-08 17:17:38发布于辽宁

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引用 @梅山峒蛮发表的:

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锅包肉前几天吃了一次，牙龈现在都还没好，太上火

那是过油的时候火大了吧？肉炸的太干了，又硬又哏。我有时候吃，碰见手艺不好的就这样，卡的牙龈疼

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文斯☆卡特2025-01-08 17:20:55发布于辽宁

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引用 @美味泄黄堡发表的:

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东北菜现在还是有几家连锁的

我们这有，叫于掌勺，我去吃过一次，太一般了，都没有街边小店好吃。

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峰哥亡命天崖2025-01-08 17:22:45发布于北京

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川菜好歹是四大菜系之一，楼主这也太看不起川菜了吧……

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神户I布兰特2025-01-08 17:23:38发布于上海

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引用 @为荣耀i 发表的:

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网上火也是因为便宜吧，在北京吃东北菜可一点都不便宜

[图片]

网上火也是因为便宜吧，在北京吃东北菜可一点都不便宜

好奇，北京吃什么菜便宜。

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你嘴为什么这么硬啊2025-01-08 17:24:21发布于浙江

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我在东北旅游，旅游团团餐带我们吃的东北菜难吃的一逼。从来没吃过这么难吃的菜系。

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你嘴为什么这么硬啊2025-01-08 17:24:49发布于浙江

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引用 @stanLee1 发表的:

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东北菜真的很难吃

加一

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东北尤文人2025-01-08 17:25:06发布于江苏

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东北菜从来没有火过，我说的是真的，在江苏镇江市区，也就四五家的样子

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Re：为什么网络上东北菜非常火，现实中却远远不如川菜、湘菜火爆？

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