为什么网络上东北菜非常火，现实中却远远不如川菜、湘菜火爆？-步行街主干道-虎扑社区

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为什么网络上东北菜非常火，现实中却远远不如川菜、湘菜火爆？ 454回复/ 50亮90503 浏览

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神户I布兰特2025-01-08 17:25:19发布于上海

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引用 @东部偏东胭脂发表的:

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东北菜简直难以下咽，锅包肉，遛一遛，都是一个味，夏天在东北两个礼拜，简直每天要吃吐

看到这个IP说其他地区菜难吃感觉莫名的好笑。

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孤胆枪手2025-01-08 17:25:56发布于北京

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引用 @阿尔卑南看台发表的:

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是不是真的泄了，卤煮这种做法广东也有，其实就是牛杂单吃，猪杂拿来做汤，羊杂还没见有广东人拿来做菜

[图片]

是不是真的泄了，卤煮这种做法广东也有，其实就是牛杂单吃，猪杂拿来做汤，羊杂还没见有广东人拿来做菜

北京传统是猪杂和羊杂，牛杂也吃但是很少单独走菜

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为荣耀i2025-01-08 17:26:47发布于北京

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引用 @后来的JR也是人发表的:

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去水一方，还是实在的

谢谢老哥，🐴了

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虎扑JR05492182202025-01-08 17:26:53发布于广东

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引用 @空门打飞发表的:

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笑死。一点常识没有就别硬回了呗。。。川渝湘人数加一起是不是大于东三省？在北京最多的外地人来自是河北河南山东，这三个省占外地人的比例超过50%。在北京的东北人远比你意淫相像的少。。你自己看看所谓南方菜系都是什么杂醉，按种类是多，浙江菜往后加一起有几家店？

笑死。一点常识没有就别硬回了呗。。。

川渝湘人数加一起是不是大于东三省？

在北京最多的外地人来自是河北河南山东，这三个省占外地人的比例超过50%。在北京的东北人远比你意淫相像的少。。

你自己看看所谓南方菜系都是什么杂醉，按种类是多，浙江菜往后加一起有几家店？

川是川，湘是湘，你别混为一谈行吗？自己家门口都被川湘菜入侵了，还有什么借口可找？其次，湘菜馆是真不愿意往北方开，川菜馆倒是什么犄角旮旯都愿意去。

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我就是馋她身子鸭2025-01-08 17:27:54发布于湖南

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湘菜真的吗，我在湖南，感觉吃得很多湘菜都切得太碎了，和辣椒什么的混在一起，吃的很不爽

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潇湘故人2025-01-08 17:31:24发布于湖南

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引用 @我就是馋她身子鸭发表的:

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湘菜真的吗，我在湖南，感觉吃得很多湘菜都切得太碎了，和辣椒什么的混在一起，吃的很不爽

湘菜特色是这样，小炒为拌饭服务。

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香菇炖土豆2025-01-08 17:33:56

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引用 @大虎鞭策你发表的:

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东北菜只在东北便宜，在其他地方，和那个地方的菜一个价格

不会，怎么也比宁波菜便宜。
宁波海鲜分分钟让人钱包出血。

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虎扑JR12527638112025-01-08 17:34:10发布于广东

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东北菜偶尔吃还是可以的，经常吃受不了。
不是下饭菜

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321mnbvcxz2025-01-08 17:35:36发布于江苏

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东北菜火的一直是量大，这个特点出了东北就没有了。

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空门打飞2025-01-08 17:38:46发布于北京

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引用 @虎扑JR0549218220 发表的:

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开不起来，说不愿意开。。。你考不上清北，嫌北京远呗？
抠搜的配菜加上辣椒配料喧宾夺主，注定适配的地区有限。

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仓央大官人2025-01-08 17:38:51发布于辽宁

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引用 @与卡戴珊共浴发表的:

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其实就是太糙了

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虎扑JR18455432842025-01-08 17:39:21发布于北京

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引用 @眷恋晚秋发表的:

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我印象里确实没有，我去东北风吃就是锅包肉小鸡炖蘑菇，猪肉粉条什么的，大棒骨什么的，都是比较便宜的

锅包肉大点的饭店都五六十一份也不算便宜

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美队谢泼德2025-01-08 17:43:26发布于天津

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引用 @某只阳发表的:

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蘸酱菜，土豆排骨大乱炖这种，本身就很顶饱。而且碳水就很充足。完全不需要米饭就能嘎嘎炫。

这玩意没有对错，适合自己就行。我不整点大米就跟没吃饭一样，过一会就饿。

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第一件球衣是10号2025-01-08 17:46:06发布于广东

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食材！食材！食材！重要的事情说三遍！最优质的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，东北的烹饪方式最简单，比如炖，这就是最考验食材的烹饪方式，东北菜的食材都是最好的，无论肉类和蔬菜类，东北的食材都是冠绝的，所以，东北菜才敢用炖这种最朴素的烹饪方式，东北的名菜小鸡炖蘑菇，就是这样。那么问题来了，全国除了东北之外，哪里还能有这样的食材？太难了，所以，别说东北菜，粤菜名气大，全国也很难开分店，因为脱离广东的食材，粤菜也玩不转。但是川菜就没这个困扰，因为川菜口味重，可以掩盖食材的问题，懂了吗？麻辣味撒上，什么食材都好吃，这也是川菜馆子食品安全问题突出的原因，上了麻辣，有问题都吃不出来的。其实，随着技术物流发展，越来越多东北菜馆了，因为东北的食材可以空运了，但成本真的高

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米福贝贝加2025-01-08 17:49:13发布于北京

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引用 @李太太白发表的:

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公司加班，我帮忙点外卖，同事提议点不远新开的东北餐馆。价格贵，分量少，味道不详，因为四十多的锅包肉，就五六块，我都不好意思下筷子，随便吃两口算球。最后给了那家店一个愤怒差评。

公司加班，我帮忙点外卖，同事提议点不远新开的东北餐馆。
价格贵，分量少，味道不详，因为四十多的锅包肉，就五六块，我都不好意思下筷子，随便吃两口算球。
最后给了那家店一个愤怒差评。

锅包肉这个菜就不适合点外卖

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眷恋晚秋2025-01-08 17:50:19发布于上海

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引用 @虎扑JR1845543284 发表的: