理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系 813回复/ 49104891 浏览

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西红柿炒鸡蛋就是鲁菜,你跟我说不普及?

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引用 @巴塞罗那主教练科曼 发表的:
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反正融入就完事了

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反正融入就完事了

反正吹一个第一就是第一了

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这种帖子,上来先摆个“理性讨论”
我就纳闷了,谁说过粤菜是中国第一菜系吗?

这种帖子,上来先摆个“理性讨论”
我就纳闷了,谁说过粤菜是中国第一菜系吗?

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引用 @xhbw 发表的:
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价格是第一没有疑问,我们这里饮食应该是比较便宜的,但是粤菜馆一盘生菜都二十多块,一盘干炒牛河40左右。一瓦罐煲汤小百十块,喝着怪不拉叽的味道。

价格是第一没有疑问,我们这里饮食应该是比较便宜的,但是粤菜馆一盘生菜都二十多块,一盘干炒牛河40左右。一瓦罐煲汤小百十块,喝着怪不拉叽的味道。

材料实在价格很难低的,拿白切鸡、五指毛桃煲鸡来说,谁不知道冷冻鸡肉饲鸡便宜,10来20块就有一只,但你让粤菜馆用这种鸡做白切鸡或者鸡煲?能坚持一个月不倒闭已经是奇迹,至少都是清远鸡三黄鸡起步才上的了桌面,但价钱起码翻几倍

材料实在价格很难低的,拿白切鸡、五指毛桃煲鸡来说,谁不知道冷冻鸡肉饲鸡便宜,10来20块就有一只,但你让粤菜馆用这种鸡做白切鸡或者鸡煲?能坚持一个月不倒闭已经是奇迹,至少都是清远鸡三黄鸡起步才上的了桌面,但价钱起码翻几倍

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引用 @非标准小三儿 发表的:
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然后蘸酱油~白切鸡、肠粉、白灼青菜、无一不是

然后蘸酱油~白切鸡、肠粉、白灼青菜、无一不是

白切鸡蘸盐就很好吃了,该不会说连盐都不允许吧

白切鸡蘸盐就很好吃了,该不会说连盐都不允许吧

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可

而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

粤菜也配?果子狸吃多了?

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谁公认的

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引用 @每天都不够睡 发表的:
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这种帖子,上来先摆个“理性讨论”我就纳闷了,谁说过粤菜是中国第一菜系吗?

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这种帖子,上来先摆个“理性讨论”
我就纳闷了,谁说过粤菜是中国第一菜系吗?

评论区不就有

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引用 @迷茫的流浪人 发表的:
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经济发达了广东网民数量遥遥领先,就吹自己,掌握网络主导权,粤语也是

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引用 @做只简单的马仔 发表的:
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这话就纯粹乱说了

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坐标浙江,顶多潮汕牛肉火锅,其他粤菜基本看不到,北方更别谈了

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引用 @暖男猪肉王子 发表的:
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鲁菜普及? 你但凡上网查一下,连山东本地都没几个鲁菜馆,山东一共17个地级市,16个地级市川菜馆数量大于鲁菜

鲁菜普及? 你但凡上网查一下,连山东本地都没几个鲁菜馆,山东一共17个地级市,16个地级市川菜馆数量大于鲁菜

放称蚂的屁 ,16地级市家常菜就是鲁菜馆,不会自称鲁菜的

放称蚂的屁 ,16地级市家常菜就是鲁菜馆,不会自称鲁菜的

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引用 @DMX的回忆 发表的:
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用葱花炝锅的是鲁菜,鲁菜不用味精,用海肠粉

用葱花炝锅的是鲁菜,鲁菜不用味精,用海肠粉

海肠粉,你这不是让别人笑话吗

海肠粉,你这不是让别人笑话吗

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引用 @揍揍 发表的:
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因为鲁菜已经融入到生活

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非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

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引用 @lbj2006 发表的:
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白切鸡蘸盐就很好吃了,该不会说连盐都不允许吧

白切鸡蘸盐就很好吃了,该不会说连盐都不允许吧

问题来了,白切鸡沾盐吃的多还是沾酱油碟多呢?

问题来了,白切鸡沾盐吃的多还是沾酱油碟多呢?

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可

而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

你说这些。北方流传度真一般,起码北京就没几家好吃的粤菜

你说这些。北方流传度真一般,起码北京就没几家好吃的粤菜

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引用 @静静的顿河q 发表的:
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非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

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非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

西红柿炒鸡蛋,醋溜土豆丝

西红柿炒鸡蛋,醋溜土豆丝

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Re:理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系
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