理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系 812回复/ 49104562 浏览

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粤菜太甜口了,北方人吃不惯

粤菜太甜口了,北方人吃不惯

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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我不吃辣,从不去肛肠科,就是不明白为何四川的肛肠医院全国最多

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我不吃辣,从不去肛肠科,就是不明白为何四川的肛肠医院全国最多

然后呢,影响广东火锅不行的事实嘛?

然后呢,影响广东火锅不行的事实嘛?

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引用 @扩散性百万哈里森 发表的:
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噗,先问是不是,再问为什么。鲁菜和淮扬菜还没说话呢…

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噗,先问是不是,再问为什么。

鲁菜和淮扬菜还没说话呢…

粤菜真的从来没说过自己第一

粤菜真的从来没说过自己第一

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引用 @你真克啦啦香蕉拔纳纳 发表的:
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有鲁菜馆啊,怎么可能没有…

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有鲁菜馆啊,怎么可能没有…

有,但少

有,但少

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先问是不是,再问为什么

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引用 @笋笋大康咖咖 发表的:
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那这样不如火锅[捂脸]

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潮汕牛肉火锅看不上吗

潮汕牛肉火锅看不上吗

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引用 @镖客 发表的:
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河南jr表示,鲁菜凭什么代表北方菜????

河南jr表示,鲁菜凭什么代表北方菜????

很好奇河南什么菜好吃,正经好奇提问。有几个河南朋友,每次问要吃啥,都是胡辣汤+面。我人都傻了

很好奇河南什么菜好吃,正经好奇提问。有几个河南朋友,每次问要吃啥,都是胡辣汤+面。我人都傻了

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引用 @多伦多速龙王 发表的:
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融贯中西都来了,那是出海的人多改口味了,左宗棠鸡你也算粤菜是吧

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融贯中西都来了,那是出海的人多改口味了,左宗棠鸡你也算粤菜是吧

珠三角地区华侨多啊,还有港澳这边外国人多,中西厨融合不是国内独一档?海南鸡饭听过吗

珠三角地区华侨多啊,还有港澳这边外国人多,中西厨融合不是国内独一档?海南鸡饭听过吗

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引用 @镖客 发表的:
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河南jr表示,鲁菜凭什么代表北方菜????

河南jr表示,鲁菜凭什么代表北方菜????

你鲤鱼焙面都是鲁菜糖醋鲤鱼做法,鲁菜凭什么不能代表北方菜

你鲤鱼焙面都是鲁菜糖醋鲤鱼做法,鲁菜凭什么不能代表北方菜

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你理性的个der啊

你理性的个der啊

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引用 @暖男猪肉王子 发表的:
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鲁菜普及? 你但凡上网查一下,连山东本地都没几个鲁菜馆,山东一共17个地级市,16个地级市川菜馆数量大于鲁菜

鲁菜普及? 你但凡上网查一下,连山东本地都没几个鲁菜馆,山东一共17个地级市,16个地级市川菜馆数量大于鲁菜

美国叫中国美食的餐馆比中国还多是吧

美国叫中国美食的餐馆比中国还多是吧

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先问是不是,再问为什么

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引用 @真鬼鬼祟祟 发表的:
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故意立个flag,让大伙骂粤菜,春秋大法还是阴阳人会使

故意立个flag,让大伙骂粤菜,春秋大法还是阴阳人会使

早上才刷到它一个带粤菜节奏的贴,下午又刷到,一看id就很熟悉,一点主页直接懂了。

早上才刷到它一个带粤菜节奏的贴,下午又刷到,一看id就很熟悉,一点主页直接懂了。

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面,享誉全国的广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可

而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面,享誉全国的广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

兄弟姑且放平心态。
很多人就是这样,是自己爱吃的,就比一切都大,外人又怎能左右呢?有些人,就是看不起粤菜,反之亦然。有啥办法?没有办法,就这样呗。

兄弟姑且放平心态。
很多人就是这样,是自己爱吃的,就比一切都大,外人又怎能左右呢?有些人,就是看不起粤菜,反之亦然。有啥办法?没有办法,就这样呗。

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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全球是粤菜

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明明是广东人,学韩国干嘛

明明是广东人,学韩国干嘛

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引用 @镖客 发表的:
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河南jr表示,鲁菜凭什么代表北方菜????

河南jr表示,鲁菜凭什么代表北方菜????

这个感觉不需要什么理由吧,多学多看吧

这个感觉不需要什么理由吧,多学多看吧

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引用 @揍揍 发表的:
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鲁菜可不是万物起源,但是中国传统四大菜系之一,是北方菜的代表,也是中国家常菜的基础,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系,黄河流域烹饪文化的代表。正因为融入到家常菜里,所以没什么稀奇的,没必要起个饭馆叫鲁菜馆。

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鲁菜可不是万物起源,但是中国传统四大菜系之一,是北方菜的代表,也是中国家常菜的基础,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系,黄河流域烹饪文化的代表。正因为融入到家常菜里,所以没什么稀奇的,没必要起个饭馆叫鲁菜馆。

其实粤菜吹一直不肯承认,所谓追求本味就是早期烹饪技法的落后,调料香料更是没有,一个流放地真把自己当起源了

其实粤菜吹一直不肯承认,所谓追求本味就是早期烹饪技法的落后,调料香料更是没有,一个流放地真把自己当起源了

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂,奶茶有珍珠奶茶港式冻柠茶双皮奶……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可

而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂,奶茶有珍珠奶茶港式冻柠茶双皮奶……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

不要受挑拨。

不要受挑拨。

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引用 @1L 发表的:
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粤菜真的从来没说过自己第一

粤菜真的从来没说过自己第一

对,咱们不要受挑拨。

对,咱们不要受挑拨。

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引用 @虎扑JR0684636013 发表的:
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我一个广东人都觉得粤菜出不了广东,你tm觉得粤菜是第一菜系,你这不是捧杀就是在搞事

我一个广东人都觉得粤菜出不了广东,你tm觉得粤菜是第一菜系,你这不是捧杀就是在搞事

咱别受挑拨。

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Re:理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系
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