美国富人家庭午餐吃什么?一眼和之前的白人饭差距就出来了 376回复/ 47308823 浏览

全部回帖

收起
引用 @远方的陌生人 发表的:
只看此人

把鱼煮西吧碎,这玩儿能好吃吗

[图片]

查看更多

把鱼煮西吧碎,这玩儿能好吃吗

为了调那个汤头,说实话,这做法要是是美国人已经很讲究了

为了调那个汤头,说实话,这做法要是是美国人已经很讲究了

亮了(6)
回复
引用 @德州汉堡大师 发表的:
只看此人

麻烦你来了解一下好不好,只会空口说大话,拿鱼边角料做汤再正常不过。

[图片]

查看更多

麻烦你来了解一下好不好,只会空口说大话,拿鱼边角料做汤再正常不过。

所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈

所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @德州汉堡大师 发表的:
只看此人

也不知道你哪来的自信在那自说自话。上海人油管会上不,上油管看看法餐里是不是拿鱼骨做鱼高汤。突出一个嘴硬。

[图片]

查看更多

也不知道你哪来的自信在那自说自话。上海人油管会上不,上油管看看法餐里是不是拿鱼骨做鱼高汤。突出一个嘴硬。

鱼骨做汤我早就说过了,要煎过,你自己去看看是不是,中餐西餐的操作是一样的,而且鱼骨做汤底的汤只适合直接喝,做高汤会抢味,这是基本原理,你自己屁都不懂

鱼骨做汤我早就说过了,要煎过,你自己去看看是不是,中餐西餐的操作是一样的,而且鱼骨做汤底的汤只适合直接喝,做高汤会抢味,这是基本原理,你自己屁都不懂

亮了(0)
回复
引用 @零點 发表的:
只看此人

美国女人婚后也不上班? 不合理吧

美国女人婚后也不上班? 不合理吧

多的是不上班的

多的是不上班的

亮了(4)
回复
引用 @jeandja 发表的:
只看此人

所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈

所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈

我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。
还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。
对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。

我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。
还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。
对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @远方的陌生人 发表的:
只看此人

把鱼煮西吧碎,这玩儿能好吃吗

[图片]

查看更多

把鱼煮西吧碎,这玩儿能好吃吗

那是拿鱼骨炖高汤,又不是直接拿来吃的

那是拿鱼骨炖高汤,又不是直接拿来吃的

亮了(6)
回复
引用 @德州汉堡大师 发表的:
只看此人

我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。

[图片]

查看更多

我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。
还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。
对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。

大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了

大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @膝盖脆 发表的:
只看此人

这个视频严重存疑,在美国人中挑出来会拨虾壳,会处理带皮带刺鱼的人,这难度太大了,就是摆拍。。。不过他们吃得倒是挺健康,为了维持生理功能,味道啥的可以牺牲

[图片]

查看更多

这个视频严重存疑,在美国人中挑出来会拨虾壳,会处理带皮带刺鱼的人,这难度太大了,就是摆拍。。。不过他们吃得倒是挺健康,为了维持生理功能,味道啥的可以牺牲

说味道还得是英国,真他妈难吃,每天都是生命体征维持餐

说味道还得是英国,真他妈难吃,每天都是生命体征维持餐

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @发个贴好难 发表的:
只看此人

财富自由就不会用博世了。

财富自由就不会用博世了。

你这也太刻板印象了

你这也太刻板印象了

亮了(2)
回复
查看评论(1)
引用 @发个贴好难 发表的:
只看此人

差不多中产里比较有钱的。富人还算不上。

差不多中产里比较有钱的。富人还算不上。

你又在这扯淡,这个房子富翁阶级以下想都不敢想的

你又在这扯淡,这个房子富翁阶级以下想都不敢想的

亮了(2)
回复
查看评论(1)
引用 @虞美人的山坡 发表的:
只看此人

说味道还得是英国,真他妈难吃,每天都是生命体征维持餐

说味道还得是英国,真他妈难吃,每天都是生命体征维持餐

英国好就好在其他国家的菜一应俱全

英国好就好在其他国家的菜一应俱全

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @jeandja 发表的:
只看此人

大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了

大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了

大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。
还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。

大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。
还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。

亮了(0)
回复
查看评论(1)

整体感觉和我家做饭的时候差不多

整体感觉和我家做饭的时候差不多

亮了(0)
回复
引用 @可以抓但留意次数 发表的:
只看此人

英国好就好在其他国家的菜一应俱全

英国好就好在其他国家的菜一应俱全

伦敦的印度菜可以说是世界顶尖水平了

伦敦的印度菜可以说是世界顶尖水平了

亮了(0)
回复
查看评论(2)
引用 @德州汉堡大师 发表的:
只看此人

大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。

[图片]

查看更多

大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。
还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。

炒个毛哦,你告诉我油温多少,高温爆炒对吧?你么一看就是一个视频大厨,谁跟你说煎了汤就变色的,煎了鱼汤炖出来就是白的,不煎还不白,真是不懂装懂

炒个毛哦,你告诉我油温多少,高温爆炒对吧?你么一看就是一个视频大厨,谁跟你说煎了汤就变色的,煎了鱼汤炖出来就是白的,不煎还不白,真是不懂装懂

亮了(0)
回复
查看评论(2)
引用 @膝盖脆 发表的:
只看此人

伦敦的印度菜可以说是世界顶尖水平了

[图片]

查看更多

伦敦的印度菜可以说是世界顶尖水平了

现在到处都是印度佬

现在到处都是印度佬

亮了(2)
回复
引用 @膝盖脆 发表的:
只看此人

这个视频严重存疑,在美国人中挑出来会拨虾壳,会处理带皮带刺鱼的人,这难度太大了,就是摆拍。。。不过他们吃得倒是挺健康,为了维持生理功能,味道啥的可以牺牲

[图片]

查看更多

这个视频严重存疑,在美国人中挑出来会拨虾壳,会处理带皮带刺鱼的人,这难度太大了,就是摆拍。。。不过他们吃得倒是挺健康,为了维持生理功能,味道啥的可以牺牲

这个家庭装修,感觉会处理鱼虾也正常。之前一家里不咋有钱的美国人,23岁还以为虾都是长虾仁那样的

这个家庭装修,感觉会处理鱼虾也正常。之前一家里不咋有钱的美国人,23岁还以为虾都是长虾仁那样的

亮了(2)
回复
引用 @塞伯坦阿里 发表的:
只看此人

海虹,应该是阿根廷红虾吧,龙利鱼,三文鱼,蔬菜,食材都不贵,如果是魔鬼虾算我没说。

海虹,应该是阿根廷红虾吧,龙利鱼,三文鱼,蔬菜,食材都不贵,如果是魔鬼虾算我没说。

这一顿在美国买下来大概70刀

这一顿在美国买下来大概70刀

亮了(0)
回复
引用 @改个低调的名字 发表的:
只看此人

确实想不起来第二家

确实想不起来第二家

秘鲁

秘鲁

亮了(0)
回复
引用 @古草 发表的:
只看此人

国家博物馆里面拍的,说炒法中国人独有

[图片]

查看更多

国家博物馆里面拍的,说炒法中国人独有

我心想炒菜也不难啊,为啥只有中国人会。仔细想想可能是锅的问题,外国人一般都用平底锅,那玩意只能煎不能炒。为啥只用平底锅呢,我又想了想可能是灶的问题。中国那种圆底炒锅是配以前那种大坑灶,这玩意国外应该没有,所以他们一直也不会炒菜。。。

我心想炒菜也不难啊,为啥只有中国人会。仔细想想可能是锅的问题,外国人一般都用平底锅,那玩意只能煎不能炒。为啥只用平底锅呢,我又想了想可能是灶的问题。中国那种圆底炒锅是配以前那种大坑灶,这玩意国外应该没有,所以他们一直也不会炒菜。。。

亮了(10)
回复
Re:美国富人家庭午餐吃什么?一眼和之前的白人饭差距就出来了
虎扑游戏中心
美食区最热帖
来兰州吃是第一位!玩是第二位。
你吃过最寒酸的一顿年夜饭是什么?
有没有哪种饮品,只要它一出现就让你感觉「要过年了」?
林大厨:广东云浮泥焗鸡,老广真的会吃!
江西姑娘勇闯长春,品尝铜锅涮肉!
你第一次吃哪些美食,让你好吃到跺脚脚?
洪剑涛:南京烤鸭和儿子一起吃,看看和北京烤鸭的区别
广州美食天花板:番禺区
你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?
你喝过最贵的酒是什么?和你平常喝的口粮酒比起来怎么样?
美食区最新帖
美食作家王刚在中国职业厨师里算什么水平?
你吃过的最难忘的年夜饭是什么?
你吃过最寒酸的一顿年夜饭是什么?
你家乡最出圈的饮食是什么?
五彩蔬菜汤面 
广州美食天花板:番禺区
鲜菱虾茸,带你品味江南水乡的韵味
炒饭配拉面!
韩国工地午餐,看看35块钱的标准都吃啥??
杭州群乐饭店,我记住了
热门游戏-即点即玩
无需下载,足球经理模式一键即玩
《NBA英雄》教练系统上线啦!我选好了,看看你的