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麻烦你来了解一下好不好,只会空口说大话,拿鱼边角料做汤再正常不过。
所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈
所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈
也不知道你哪来的自信在那自说自话。上海人油管会上不,上油管看看法餐里是不是拿鱼骨做鱼高汤。突出一个嘴硬。
鱼骨做汤我早就说过了,要煎过,你自己去看看是不是,中餐西餐的操作是一样的,而且鱼骨做汤底的汤只适合直接喝,做高汤会抢味,这是基本原理,你自己屁都不懂
鱼骨做汤我早就说过了,要煎过,你自己去看看是不是,中餐西餐的操作是一样的,而且鱼骨做汤底的汤只适合直接喝,做高汤会抢味,这是基本原理,你自己屁都不懂
美国女人婚后也不上班? 不合理吧
美国女人婚后也不上班? 不合理吧
多的是不上班的
多的是不上班的
所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈
所以你自己会不会做嘛?做菜说到底原理是相通的,中餐西餐其实本质上都是用油用火,我啥菜都会试着做,也一眼就能看出别人做的是不是好吃,你这个牛气的样子,一定很会做吧?别告诉我你只是个视频大厨哦,哈哈哈
我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。
还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。
对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。
我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。
还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。
对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。
把鱼煮西吧碎,这玩儿能好吃吗
那是拿鱼骨炖高汤,又不是直接拿来吃的
那是拿鱼骨炖高汤,又不是直接拿来吃的
我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。
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我会做啊,但说的我说我会做能让你意识到自己的错误一样,看起来你就是凭经验做饭的那条路子而不讲逻辑,我说这个又有什么用呢?法餐做鱼汤不煎的好吧,就是将蔬菜和鱼骨用小火炒,还不能炒到变色。
还鱼骨做汤你早说过,你之前不是说西餐里鱼骨都扔掉的吗,自己打自己脸不要太快哈。而且还大言不惭鱼骨做汤只适合直接喝,真的啥都不懂,法餐里鱼骨高汤直接喝的有,但是用来做菜和酱汁也再常见不过。
对自己不了解的东西还喋喋不休,真实普信男。
大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了
大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了
大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了
大哥,你再看看法餐的鱼骨汤鱼骨是不是煎过,人家用黄油煎就不是煎了?是不是变色不是重点,从来没人说煎了一定要变色,原理上煎本身就是去腥的过程,不用高温挥发三甲胺腥味就去不掉,不用煎也需要过水烫,但是过水烫会带走鱼本身的鲜味,所以无论是哪个国家料理,想吃鱼的本味,对鱼骨操作就没有直接下锅煮的那样你只会得到一锅三甲胺汤,都是先煎再煮,不想吃鱼的本味就随你了,你放一大坨香料进去什么味都被盖掉了,另外看视频你得看仔细人家怎么做的不要知其然不知其所以然,亲手做一下尝尝就知道区别了
大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。
还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。
大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。
还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。
整体感觉和我家做饭的时候差不多
整体感觉和我家做饭的时候差不多
大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。
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大哥法餐里那叫炒不叫煎,而且和洋葱西芹胡萝卜一起下锅炒,这tm是基操,后面加酒,这套下来就去腥了。上色怎么不是重点了,蔬菜上色煮出来就是棕色汤了,你家鱼高汤要棕色?你搁这做创意菜呢?而且你说这大堆和视频里的原理风马牛不相及,这tm又不是中式鱼汤,比如家里炖个鲫鱼汤之类的。人家做汤拿的是鱼边角料不是吃的鱼肉,那堆煮汤的边角料根本不吃啊,吃的鱼肉才是煎的,能不能别在那纯靠自己想象去发明人家的做法,fish stock你倒是去了解一下啊。这视频里基本就是这么做的。
还有怎么不嘴硬鱼边角料不做汤,鱼高汤只适合直接喝。我想看你再表演一遍。
炒个毛哦,你告诉我油温多少,高温爆炒对吧?你么一看就是一个视频大厨,谁跟你说煎了汤就变色的,煎了鱼汤炖出来就是白的,不煎还不白,真是不懂装懂
炒个毛哦,你告诉我油温多少,高温爆炒对吧?你么一看就是一个视频大厨,谁跟你说煎了汤就变色的,煎了鱼汤炖出来就是白的,不煎还不白,真是不懂装懂
这个视频严重存疑,在美国人中挑出来会拨虾壳,会处理带皮带刺鱼的人,这难度太大了,就是摆拍。。。不过他们吃得倒是挺健康,为了维持生理功能,味道啥的可以牺牲
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这个视频严重存疑,在美国人中挑出来会拨虾壳,会处理带皮带刺鱼的人,这难度太大了,就是摆拍。。。不过他们吃得倒是挺健康,为了维持生理功能,味道啥的可以牺牲
这个家庭装修,感觉会处理鱼虾也正常。之前一家里不咋有钱的美国人,23岁还以为虾都是长虾仁那样的
这个家庭装修,感觉会处理鱼虾也正常。之前一家里不咋有钱的美国人,23岁还以为虾都是长虾仁那样的
国家博物馆里面拍的,说炒法中国人独有
我心想炒菜也不难啊,为啥只有中国人会。仔细想想可能是锅的问题,外国人一般都用平底锅,那玩意只能煎不能炒。为啥只用平底锅呢,我又想了想可能是灶的问题。中国那种圆底炒锅是配以前那种大坑灶,这玩意国外应该没有,所以他们一直也不会炒菜。。。
我心想炒菜也不难啊,为啥只有中国人会。仔细想想可能是锅的问题,外国人一般都用平底锅,那玩意只能煎不能炒。为啥只用平底锅呢,我又想了想可能是灶的问题。中国那种圆底炒锅是配以前那种大坑灶,这玩意国外应该没有,所以他们一直也不会炒菜。。。
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