潮汕牛肉火锅不就是鲜肉烫清汤寡水吗?怎么别的地方模仿不了 756回复/ 50348824 浏览

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增香吖,又不是沾葱油之后全是葱油味

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别人用调味是浪费食材,你们是增香,激发原味

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给JR们推荐广州白云江高夏花三路

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我超级喜欢吃潮汕锅。但我有一点不太理解的是,为什么有些广东人更喜欢把“原汁原味”不断重申(绝不是针对你,而是针对现在的网络舆论)。据我所知福建浙江和胶东吃海鲜也讲究原汁原味。 肉类的话,新疆人吃烤肉都是现切现烤,手抓肉缸子肉之类的也都是吃个原味,包括北京的涮羊肉也是清水煮吃原味。 但所以这些地方的食客,很少提及自己喜欢吃原汁原味,除了广东...

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我超级喜欢吃潮汕锅。但我有一点不太理解的是,为什么有些广东人更喜欢把“原汁原味”不断重申(绝不是针对你,而是针对现在的网络舆论)。据我所知福建浙江和胶东吃海鲜也讲究原汁原味。
肉类的话,新疆人吃烤肉都是现切现烤,手抓肉缸子肉之类的也都是吃个原味,包括北京的涮羊肉也是清水煮吃原味。
但所以这些地方的食客,很少提及自己喜欢吃原汁原味,除了广东...

不是原汁原味,而是追求食物的本味,尽量不要用别的味道去掩盖他,而是用一些佐料或者烹饪方法去提点他。不放调味料不就更原汁原味吗,但是那样根本不好吃啊。

不是原汁原味,而是追求食物的本味,尽量不要用别的味道去掩盖他,而是用一些佐料或者烹饪方法去提点他。不放调味料不就更原汁原味吗,但是那样根本不好吃啊。

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别人用调味是浪费食材,你们是增香,激发原味

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别人用调味是浪费食材,你们是增香,激发原味

你要曲解我也没办法。别回复了。瞎扯淡

你要曲解我也没办法。别回复了。瞎扯淡

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火锅我基本只吃清水底的牛肉锅,调料永远就是沙茶芹菜碎加干大蒜碎,巨喜欢牛肉火锅

火锅我基本只吃清水底的牛肉锅,调料永远就是沙茶芹菜碎加干大蒜碎,巨喜欢牛肉火锅

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你要曲解我也没办法。别回复了。瞎扯淡

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就像蒸鱼,那豉油那热油淋上去,还扯原味就搞笑了

就像蒸鱼,那豉油那热油淋上去,还扯原味就搞笑了

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就像蒸鱼,那豉油那热油淋上去,还扯原味就搞笑了

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让你滚啊

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布吉这边有家不错的,欢迎来

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哪一家 老哥

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龙珠花园公交站下车就到

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让你滚啊

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急了

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引用内容可能违规暂时被隐藏

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实话,本帮菜快在本地倒闭了

实话,本帮菜快在本地倒闭了

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必须清汤 坐标深圳 三个人三百出头 不过也看当天运气 这家算是品质保证的最稳定的了

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必须清汤 坐标深圳 三个人三百出头 不过也看当天运气 这家算是品质保证的最稳定的了

cy

cy

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哇,国庆去广州玩,吃了一回,确实好吃啊,清汤我以为会差点味道,吃完真香

哇,国庆去广州玩,吃了一回,确实好吃啊,清汤我以为会差点味道,吃完真香

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我快馋死了

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因为那的牛品种呗,吃了就知道,跟其他地方牛肉口感完全不一样,确实就是烫熟不需要任何技术含量加工烹饪,但是它天赋高啊,肉质太鲜美了。

因为那的牛品种呗,吃了就知道,跟其他地方牛肉口感完全不一样,确实就是烫熟不需要任何技术含量加工烹饪,但是它天赋高啊,肉质太鲜美了。

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说是这么说,那火锅店早上5,6点进货的早上卖不完,中午就扔了?

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说是这么说,那火锅店早上5,6点进货的早上卖不完,中午就扔了?

那倒不是,本潮汕人说一下,大部分生意比较好的火锅店早上拿肉中午卖完,下午拿肉晚餐宵夜卖完,生意一般的或者离屠宰场远一点的就早上拿肉买一整天,还有一些当天卖不完的有的拿去做牛肉丸牛筋丸,有的会便宜点卖给大排档,如果在潮汕当地火锅店买隔天肉的话基本上倒闭了,因为新鲜的火锅店太多了

那倒不是,本潮汕人说一下,大部分生意比较好的火锅店早上拿肉中午卖完,下午拿肉晚餐宵夜卖完,生意一般的或者离屠宰场远一点的就早上拿肉买一整天,还有一些当天卖不完的有的拿去做牛肉丸牛筋丸,有的会便宜点卖给大排档,如果在潮汕当地火锅店买隔天肉的话基本上倒闭了,因为新鲜的火锅店太多了

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引用 @耀司辩道 发表的:
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实话,本帮菜快在本地倒闭了

实话,本帮菜快在本地倒闭了

其实我不是想评价本帮菜 单纯想恶心他一下

其实我不是想评价本帮菜 单纯想恶心他一下[捂脸]

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我超级喜欢吃潮汕锅。但我有一点不太理解的是,为什么有些广东人更喜欢把“原汁原味”不断重申(绝不是针对你,而是针对现在的网络舆论)。据我所知福建浙江和胶东吃海鲜也讲究原汁原味。 肉类的话,新疆人吃烤肉都是现切现烤,手抓肉缸子肉之类的也都是吃个原味,包括北京的涮羊肉也是清水煮吃原味。 但所以这些地方的食客,很少提及自己喜欢吃原汁原味,除了广东...

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我超级喜欢吃潮汕锅。但我有一点不太理解的是,为什么有些广东人更喜欢把“原汁原味”不断重申(绝不是针对你,而是针对现在的网络舆论)。据我所知福建浙江和胶东吃海鲜也讲究原汁原味。
肉类的话,新疆人吃烤肉都是现切现烤,手抓肉缸子肉之类的也都是吃个原味,包括北京的涮羊肉也是清水煮吃原味。
但所以这些地方的食客,很少提及自己喜欢吃原汁原味,除了广东...

为了嘲讽别人的菜不新鲜

为了嘲讽别人的菜不新鲜

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必须清汤 坐标深圳 三个人三百出头 不过也看当天运气 这家算是品质保证的最稳定的了

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必须清汤 坐标深圳 三个人三百出头 不过也看当天运气 这家算是品质保证的最稳定的了

沙茶酱,甜甜的

沙茶酱,甜甜的

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Re:潮汕牛肉火锅不就是鲜肉烫清汤寡水吗?怎么别的地方模仿不了
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