辣锅和辣菜是最不好吃的

[图片]

辣锅虽然好吃，就是有个问题，吃啥肉都差不多味。潮汕牛肉火锅吃的就是原汁原味

国内菜系那么多。不喜欢某个口味不是很正常嘛。就像你不喜欢甜的菜一样。说个人喜好那么应激干嘛。对我来说川菜又油又辣的根本无法下口

[图片]

四川人也能吃这么清淡的牛肉火锅？

清水火锅就更看肉的品质了啊，我们三个人去潮汕玩，晚上饿了吃牛肉吃了500多，没喝饮料没喝酒，纯吃肉爽翻了，辣锅吃习惯了来次清汤的,简直人间美味

[图片]

以我的理解，辣锅更看重食材的口感。比如毛肚，黄喉，鸭肠这类脆口的东西，经过辣锅洗礼，可以除去不好的味道，保留食材的脆爽口感，加上火辣滚烫的调味，让食材对口腔的刺激达到极致。潮汕牛肉是另一个极端，是用最简单的烹煮，来突出牛肉的鲜香。简单到几乎连调料都不用了。最关键的问题在于牛肉要够新鲜，品质要高。

海底捞才是火锅中的goat，去查查海底捞的数据，门店全国第一、每天营业时间全行业第一、门店营业额全行业第一，你们必须尊重它。

[图片]

因为粤菜要做的好吃就必须原汁原味，不加任何过多的调料，这是粤菜的精髓，也成了广东民间的饮食习惯，当然，这并不是说外省的不新鲜不原汁原味，纯粹是这种口味在广东来说很重要，也是粤菜的精髓，所以经常会提及，并非啥优越不优越的，就像川渝那边吃东西也一定离不开围绕辣椒的话题。

哪有什么上海菜。。。都是江浙菜

以我的理解，辣锅更看重食材的口感。比如毛肚，黄喉，鸭肠这类脆口的东西，经过辣锅洗礼，可以除去不好的味道，保留食材的脆爽口感，加上火辣滚烫的调味，让食材对口腔的刺激达到极致。潮汕牛肉是另一个极端，是用最简单的烹煮，来突出牛肉的鲜香。简单到几乎连调料都不用了。最关键的问题在于牛肉要够新鲜，品质要高。

以我的理解，辣锅更看重食材的口感。比如毛肚，黄喉，鸭肠这类脆口的东西，经过辣锅洗礼，可以除去不好的味道，保留食材的脆爽口感，加上火辣滚烫的调味，让食材对口腔的刺激达到极致。潮汕牛肉是另一个极端，是用最简单的烹煮，来突出牛肉的鲜香。简单到几乎连调料都不用了。最关键的问题在于牛肉要够新鲜，品质要高。

潮汕火锅是纯净水锅底啊，没有骨汤

潮汕火锅，我心中火锅的狗特

[图片]

以我的理解，辣锅更看重食材的口感。比如毛肚，黄喉，鸭肠这类脆口的东西，经过辣锅洗礼，可以除去不好的味道，保留食材的脆爽口感，加上火辣滚烫的调味，让食材对口腔的刺激达到极致。潮汕牛肉是另一个极端，是用最简单的烹煮，来突出牛肉的鲜香。简单到几乎连调料都不用了。最关键的问题在于牛肉要够新鲜，品质要高。

不懂就问。潮汕的牛肉什么品种

我觉得作为粤菜不需要去捆绑日料突出自己，而且日料那叫原味吗？最难吃就日料了

引用内容可能违规暂时被隐藏