统一回复下合兴牛肉火锅荔枝花园店

陕西菜原汁原味，BTW陕西菜有什么啊？

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你应该问他们为什么不说 而不是问广东人为什么要说 我们就是喜欢原汁原味呗，还有啥为什么的，特别吃了各种美食后会更加感叹最好吃的还是原汁原味，怎么我们喜欢原汁原味现在还要征求外省人同意吗？

汤会越来越浓，最后兑水没问题。

清水火锅就更看肉的品质了啊，我们三个人去潮汕玩，晚上饿了吃牛肉吃了500多，没喝饮料没喝酒，纯吃肉爽翻了，辣锅吃习惯了来次清汤的,简直人间美味

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以我的理解，辣锅更看重食材的口感。比如毛肚，黄喉，鸭肠这类脆口的东西，经过辣锅洗礼，可以除去不好的味道，保留食材的脆爽口感，加上火辣滚烫的调味，让食材对口腔的刺激达到极致。潮汕牛肉是另一个极端，是用最简单的烹煮，来突出牛肉的鲜香。简单到几乎连调料都不用了。最关键的问题在于牛肉要够新鲜，品质要高。

八合里不是你们非遗么，都是纯净水

我怎么记得我在八合里吃的也是骨汤的？广州和北京的八合里不一样？

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只吃过连锁的八合里，跟潮汕当地的对比差别多少

统一回复下合兴牛肉火锅荔枝花园店

海底捞才是火锅中的goat，去查查海底捞的数据，门店全国第一、每天营业时间全行业第一、门店营业额全行业第一，你们必须尊重它。

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说是这么说，那火锅店早上5，6点进货的早上卖不完，中午就扔了？

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只吃过连锁的八合里，跟潮汕当地的对比差别多少

清水火锅就更看肉的品质了啊，我们三个人去潮汕玩，晚上饿了吃牛肉吃了500多，没喝饮料没喝酒，纯吃肉爽翻了，辣锅吃习惯了来次清汤的,简直人间美味

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四十以下百分百假，我发小专门跑你们广东学的，他说用潮汕牛肉做出来的和普通牛肉区别就很大，然后掺了粉的就更别说了，而且这二种牛肉拿货价格差距也很大，用潮汕牛肉做的话成本都要逼近40

因为粤菜要做的好吃就必须原汁原味，不加任何过多的调料，这是粤菜的精髓，也成了广东民间的饮食习惯，当然，这并不是说外省的不新鲜不原汁原味，纯粹是这种口味在广东来说很重要，也是粤菜的精髓，所以经常会提及，并非啥优越不优越的，就像川渝那边吃东西也一定离不开围绕辣椒的话题。

那我不清楚。 但原汁原味才是鲜，放辣放重料大概率因为食材没那么新鲜，确实是目前的主流舆论。 这不就是傲慢与偏见吗？

潮汕牛肉火锅最新鲜的牛肉，好沙茶酱都是影响因素，清水火锅的话就纯看食材新鲜度和酱油