我节俭一生的妈,唯一没打包的菜 634回复/ 36438268 浏览

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其实没那么难吃,我西藏来的朋友一定要吃楼外楼醋鱼,吃完说报吃但是没想象的难吃,我说“那它毕竟也不是屎”

其实没那么难吃,我西藏来的朋友一定要吃楼外楼醋鱼,吃完说报吃但是没想象的难吃,我说“那它毕竟也不是屎”

西藏的不吃鱼吧

西藏的不吃鱼吧

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楼外楼算是好吃了的

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啥味儿啊

啥味儿啊

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确实没什么拿得出手的当地菜 但是整个杭州你想吃什么还是都能吃到的 所以只是狭义上的美食荒漠

确实没什么拿得出手的当地菜 但是整个杭州你想吃什么还是都能吃到的 所以只是狭义上的美食荒漠

英国不也是一样,伦敦世界各地的好吃餐馆都有,还不是被叫美食荒漠

英国不也是一样,伦敦世界各地的好吃餐馆都有,还不是被叫美食荒漠

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吃点贵的吧 几十块一盘的就别吃了。吃点好的

吃点贵的吧 几十块一盘的就别吃了。吃点好的

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引用 @赵奶托你帮我办点事 发表的:
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放归有什么罪过

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你光放归残缺的肉体有什么用

你光放归残缺的肉体有什么用

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鱼说放归就放归,放归前把我放一遍蒸锅什么意思。

鱼说放归就放归,放归前把我放一遍蒸锅什么意思。

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难吃的一笔,去了浙江好多次,杭州也没少去,就第一次猎奇,以后再没点过

难吃的一笔,去了浙江好多次,杭州也没少去,就第一次猎奇,以后再没点过

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引用 @虎扑JR0840070042 发表的:
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为黑而黑,这个怎么会难吃?

为黑而黑,这个怎么会难吃?

村炮

村炮

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引用 @cm126 发表的:
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我其实特别好奇西湖醋鱼这个菜是不是传承过程中哪个步骤或者配料出了问题,这菜要是一开始就这么难吃不应该成为名菜传下来

我其实特别好奇西湖醋鱼这个菜是不是传承过程中哪个步骤或者配料出了问题,这菜要是一开始就这么难吃不应该成为名菜传下来

正宗的也不好吃,那地方实在没拿得出手的菜,但又是自古大城市杭州,得有个东西顶着,城市的名气硬把这道菜逼出来。主要原因还是因为杭州是个美食荒漠,你想想,但凡有几个好菜,这西湖醋鱼撑不过两集就抬走了。

正宗的也不好吃,那地方实在没拿得出手的菜,但又是自古大城市杭州,得有个东西顶着,城市的名气硬把这道菜逼出来。主要原因还是因为杭州是个美食荒漠,你想想,但凡有几个好菜,这西湖醋鱼撑不过两集就抬走了。

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哪里能吃到正宗的呢?我在杭州也待过几年

哪里能吃到正宗的呢?我在杭州也待过几年

楼外楼可以去试试

楼外楼可以去试试

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楼外楼算是好吃了的

楼外楼算是好吃了的

是的,但是要换笋壳鱼,其它的腥味还是重

是的,但是要换笋壳鱼,其它的腥味还是重

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引用 @嗨嗨嗨369 发表的:
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其实没那么难吃,我西藏来的朋友一定要吃楼外楼醋鱼,吃完说报吃但是没想象的难吃,我说“那它毕竟也不是屎”

其实没那么难吃,我西藏来的朋友一定要吃楼外楼醋鱼,吃完说报吃但是没想象的难吃,我说“那它毕竟也不是屎”

老杭州的醋鱼,老北京的豆汁,中国历史上数一数二狗屎一样的本地“美食”

老杭州的醋鱼,老北京的豆汁,中国历史上数一数二狗屎一样的本地“美食”

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我其实特别好奇西湖醋鱼这个菜是不是传承过程中哪个步骤或者配料出了问题,这菜要是一开始就这么难吃不应该成为名菜传下来

我其实特别好奇西湖醋鱼这个菜是不是传承过程中哪个步骤或者配料出了问题,这菜要是一开始就这么难吃不应该成为名菜传下来

这鱼说白了就是清蒸以后勾芡糖醋汁,对食材的要求比较高,正常的说法是吃鱼的时候有吃蟹肉的感觉。得鱼要在清水里养3,4天去掉土腥味。但是饭馆的鱼在清水养多少天取决客单量。有可能就是从旁边菜市场刚买的。

这鱼说白了就是清蒸以后勾芡糖醋汁,对食材的要求比较高,正常的说法是吃鱼的时候有吃蟹肉的感觉。得鱼要在清水里养3,4天去掉土腥味。但是饭馆的鱼在清水养多少天取决客单量。有可能就是从旁边菜市场刚买的。

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盲猜楼主是中原官话区的,或者山西之类食物品种极少的北方地。其实什么鱼,怎么做,根本没关系,单纯就是几辈子没怎么吃过鱼。目测这是鳜鱼,西湖醋鱼讲白了还是蒸鱼,只是过去船家渔民的做法,汆代替蒸,鳜鱼无论如何想难吃都不容易。糖醋姜末,鱼肉鲜甜,能吃出螃蟹味道。又不是普通草鱼,单纯为黑而黑,没意思

盲猜楼主是中原官话区的,或者山西之类食物品种极少的北方地。其实什么鱼,怎么做,根本没关系,单纯就是几辈子没怎么吃过鱼。目测这是鳜鱼,西湖醋鱼讲白了还是蒸鱼,只是过去船家渔民的做法,汆代替蒸,鳜鱼无论如何想难吃都不容易。糖醋姜末,鱼肉鲜甜,能吃出螃蟹味道。又不是普通草鱼,单纯为黑而黑,没意思

为洗而洗是真没意思的,这不止是杭州本地人都嫌的东西,说屎真抬举他了。谁说鱼肉不会做得难吃的?我一个嗜吃嗜赌,满世界边吃美食边赌的人,炸昆虫大餐都框框吃,每年起码花100w在吃上面………至今为止就四道菜是让我评价为给钱都没人吃的垃圾,其中两道在杭州————西湖醋鱼,宋嫂鱼羹,北京豆汁,童子蛋。可以和国外的腌海雀,鲱鱼罐头之类的拼个高低了

为洗而洗是真没意思的,这不止是杭州本地人都嫌的东西,说屎真抬举他了。谁说鱼肉不会做得难吃的?我一个嗜吃嗜赌,满世界边吃美食边赌的人,炸昆虫大餐都框框吃,每年起码花100w在吃上面………至今为止就四道菜是让我评价为给钱都没人吃的垃圾,其中两道在杭州————西湖醋鱼,宋嫂鱼羹,北京豆汁,童子蛋。可以和国外的腌海雀,鲱鱼罐头之类的拼个高低了

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哈哈哈哈哈哈

哈哈哈哈哈哈

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杭州特色美食—肯德基

杭州特色美食—肯德基

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引用 @APorLa17 发表的:
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啥味儿啊

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啥味儿啊

酸的,带点甜,芡汁浓稠,不能说难吃,但是确实不好吃。

酸的,带点甜,芡汁浓稠,不能说难吃,但是确实不好吃。

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引用 @二院至尊VIP 发表的:
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万一憋不住去尝一下屎,一定要分出哪个难吃...........

万一憋不住去尝一下屎,一定要分出哪个难吃...........

让老八尝尝鱼不就行了,他比较权威

让老八尝尝鱼不就行了,他比较权威

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引用 @SundayBonanza 发表的:
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正宗的也不好吃,那地方实在没拿得出手的菜,但又是自古大城市杭州,得有个东西顶着,城市的名气硬把这道菜逼出来。主要原因还是因为杭州是个美食荒漠,你想想,但凡有几个好菜,这西湖醋鱼撑不过两集就抬走了。

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正宗的也不好吃,那地方实在没拿得出手的菜,但又是自古大城市杭州,得有个东西顶着,城市的名气硬把这道菜逼出来。主要原因还是因为杭州是个美食荒漠,你想想,但凡有几个好菜,这西湖醋鱼撑不过两集就抬走了。

杭州不还有东坡肉龙井虾仁吗

杭州不还有东坡肉龙井虾仁吗

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Re:我节俭一生的妈,唯一没打包的菜
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