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油不仅是导热，还会把味道综合在一起
请老哥展开细说
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最近正想换铁锅，兄弟给推荐一个呗
最近正想换铁锅，兄弟给推荐一个呗
没什么特殊的，就买那种轻一点的开过锅的就行了，铁锅在于养，不要用来煮东西，多炒炸煎，刷完锅把水擦干涂点油防止生锈。青木公众号发过一篇关于铁锅的，值得好好看看，非常受用。
没什么特殊的，就买那种轻一点的开过锅的就行了，铁锅在于养，不要用来煮东西，多炒炸煎，刷完锅把水擦干涂点油防止生锈。青木公众号发过一篇关于铁锅的，值得好好看看，非常受用。
油不仅是导热，还会把味道综合在一起
就是化学里的油萃，萃取各种辣椒素，xxx素啥的
就是化学里的油萃，萃取各种辣椒素，xxx素啥的
活鱼清蒸太残忍了，还不如杀掉再蒸吧，但是杀掉又变成死鱼了，又得红烧。
活鱼清蒸太残忍了，还不如杀掉再蒸吧，但是杀掉又变成死鱼了，又得红烧。
我的意思是下锅之前10分钟内是活的就行
我的意思是下锅之前10分钟内是活的就行[捂脸]
盐多放水 水多放盐 泡面不能时间太长
和面是不是面多了加水，水多了加面，盆放不下了去问妈妈
和面是不是面多了加水，水多了加面，盆放不下了去问妈妈
油不仅可以利用超高的温度加热食物，还能把佐料的香味爆出来。烧肉时佐料不要舍不得放！盐除外。锅里干了就倒点水。生抽炒菜调菜。老抽上色。鸡精或者耗油出锅前再放，二者放其一即可。新鲜肉食不要焯水。冷冻肉要焯水。活鱼清蒸，死鱼红烧。花菜炒前先焯水至翠绿色，口感色感更佳。炒土豆丝时土豆进锅20秒就放点醋，然后继续炒，这样炒出来效果就是熟且脆。所有的不粘锅都是骗人的。铁锅才是yyds
油不仅可以利用超高的温度加热食物，还能把佐料的香味爆出来。
烧肉时佐料不要舍不得放！盐除外。
锅里干了就倒点水。
生抽炒菜调菜。老抽上色。
鸡精或者耗油出锅前再放，二者放其一即可。
新鲜肉食不要焯水。冷冻肉要焯水。
活鱼清蒸，死鱼红烧。
花菜炒前先焯水至翠绿色，口感色感更佳。
炒土豆丝时土豆进锅20秒就放点醋，然后继续炒，这样炒出来效果就是熟且脆。
所有的不粘锅都是骗人的。铁锅才是yyds
散篓子去腥效果比料酒好
散篓子去腥效果比料酒好
买的时候是活的不行吗
买的时候是活的不行吗
买回家就吃也可以啊，有的人买的是活的，结果回家杀了冻起来了
买回家就吃也可以啊，有的人买的是活的，结果回家杀了冻起来了[捂脸]
和面是不是面多了加水，水多了加面，盆放不下了去问妈妈
盆放不下换大盆
盆放不下换大盆
盆放不下换大盆
好像后面是妈说我要不是缝被子把自己缝里出不来看我怎么收拾你
好像后面是妈说我要不是缝被子把自己缝里出不来看我怎么收拾你
油不仅可以利用超高的温度加热食物，还能把佐料的香味爆出来。烧肉时佐料不要舍不得放！盐除外。锅里干了就倒点水。生抽炒菜调菜。老抽上色。鸡精或者耗油出锅前再放，二者放其一即可。新鲜肉食不要焯水。冷冻肉要焯水。活鱼清蒸，死鱼红烧。花菜炒前先焯水至翠绿色，口感色感更佳。炒土豆丝时土豆进锅20秒就放点醋，然后继续炒，这样炒出来效果就是熟且脆。所有的不粘锅都是骗人的。铁锅才是yyds
油不仅可以利用超高的温度加热食物，还能把佐料的香味爆出来。
烧肉时佐料不要舍不得放！盐除外。
锅里干了就倒点水。
生抽炒菜调菜。老抽上色。
鸡精或者耗油出锅前再放，二者放其一即可。
新鲜肉食不要焯水。冷冻肉要焯水。
活鱼清蒸，死鱼红烧。
花菜炒前先焯水至翠绿色，口感色感更佳。
炒土豆丝时土豆进锅20秒就放点醋，然后继续炒，这样炒出来效果就是熟且脆。
所有的不粘锅都是骗人的。铁锅才是yyds
我还在琢磨着这是什么新的比喻方法，原来真的是讲厨艺的
我还在琢磨着这是什么新的比喻方法，原来真的是讲厨艺的
