仨战士:花788吃潮州牛肉天花板,牛肉很新鲜还在动。肉吃的太爽了 215回复/ 44161912 浏览

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广东的牛肉有内蒙过去的,但潮汕的牛肉都是本地的

广东的牛肉有内蒙过去的,但潮汕的牛肉都是本地的

本潮汕人很负责告诉你,潮汕没地方养牛。我隔壁邻居就是做潮汕牛肉火锅的,他们家的牛是从贵州买的。

本潮汕人很负责告诉你,潮汕没地方养牛。我隔壁邻居就是做潮汕牛肉火锅的,他们家的牛是从贵州买的。

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引用 @nick18682 发表的:
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咱们这进货渠道不行,那肉真的是平平无奇。

咱们这进货渠道不行,那肉真的是平平无奇。

其实跟货源关系不大,最主要是从屠宰到上桌的这一整道流程,时效和刀工,缺一不可。肉源倒是小事,我们潮汕现在从云贵川到陕甘宁内蒙,各地肉源都有,有些大规模连锁店会在西南西北自建牧场。欢迎光临潮汕品尝。

其实跟货源关系不大,最主要是从屠宰到上桌的这一整道流程,时效和刀工,缺一不可。肉源倒是小事,我们潮汕现在从云贵川到陕甘宁内蒙,各地肉源都有,有些大规模连锁店会在西南西北自建牧场。欢迎光临潮汕品尝。

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是沙茶酱。你要是吃不惯的话就酱油辣椒清淡一点也好吃,或者麻酱蘸牛羊都不错。油碟的话我个人觉得和牛肉不是那么搭

是沙茶酱。你要是吃不惯的话就酱油辣椒清淡一点也好吃,或者麻酱蘸牛羊都不错。油碟的话我个人觉得和牛肉不是那么搭

真的好吃

真的好吃

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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

一般潮汕牛肉店,各种配料蘸碟都有的......你非得去试山茶。

一般潮汕牛肉店,各种配料蘸碟都有的......你非得去试山茶。

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引用 @我爱KevinDurant 发表的:
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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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据说潮汕的牛都是贵州这边的,但是贵州的牛肉火锅吃起来又和潮汕牛肉火锅,完全不一样。除开调味,我感觉潮汕牛肉的品质还要更好。

据说潮汕的牛都是贵州这边的,但是贵州的牛肉火锅吃起来又和潮汕牛肉火锅,完全不一样。除开调味,我感觉潮汕牛肉的品质还要更好。

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引用 @我爱KevinDurant 发表的:
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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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那就不是一个味道了,要理解地域饮食文化,再找家融合菜品鉴下到底好不好吃,层主多去不同的地方打开,然后就不会说出上述评论了

那就不是一个味道了,要理解地域饮食文化,再找家融合菜品鉴下到底好不好吃,层主多去不同的地方打开,然后就不会说出上述评论了

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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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直接来贵州吃,

直接来贵州吃,

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鲜现切牛肉涮辣锅,这不是白瞎了这个新鲜肉了吗

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鲜现切牛肉涮辣锅,这不是白瞎了这个新鲜肉了吗

没辣有什么好吃的

没辣有什么好吃的

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广东的牛肉有内蒙过去的,但潮汕的牛肉都是本地的

广东的牛肉有内蒙过去的,但潮汕的牛肉都是本地的

瞎扯,潮州本地哪有牛。都是外地来的黄牛。
云南也有,贵州也有,

瞎扯,潮州本地哪有牛。都是外地来的黄牛。
云南也有,贵州也有,

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引用 @我爱KevinDurant 发表的:
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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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沙茶酱或许只有本地人吃得惯

沙茶酱或许只有本地人吃得惯

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引用 @打铁之王科教授 发表的:
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没有本地的,基本都是云贵那边的牛养大了再拉过来屠宰场现宰。本地猪肉倒是有

没有本地的,基本都是云贵那边的牛养大了再拉过来屠宰场现宰。本地猪肉倒是有

哈哈哈,看猪肉想起来说潮汕人不吃外地猪,嫌有味

哈哈哈,看猪肉想起来说潮汕人不吃外地猪,嫌有味

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引用 @逍遥的L 发表的:
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据说潮汕的牛都是贵州这边的,但是贵州的牛肉火锅吃起来又和潮汕牛肉火锅,完全不一样。除开调味,我感觉潮汕牛肉的品质还要更好。

据说潮汕的牛都是贵州这边的,但是贵州的牛肉火锅吃起来又和潮汕牛肉火锅,完全不一样。除开调味,我感觉潮汕牛肉的品质还要更好。

不是据说,基本8成以上都是贵州牛,但是潮汕牛肉火锅讲究新鲜和刀工,不同部位有不同切法,口感也不一样。清汤涮就是牛肉最好吃的吃法。

不是据说,基本8成以上都是贵州牛,但是潮汕牛肉火锅讲究新鲜和刀工,不同部位有不同切法,口感也不一样。清汤涮就是牛肉最好吃的吃法。

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引用 @女同学肚子耍成曲面ye 发表的:
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沙茶不是厦门的吗

沙茶不是厦门的吗

潮汕和闽南基本上差不多

潮汕和闽南基本上差不多

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引用 @我爱KevinDurant 发表的:
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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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来峡山吃 沙茶酱是辣的 我也吃不惯甜沙茶

来峡山吃 沙茶酱是辣的 我也吃不惯甜沙茶

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引用 @我爱KevinDurant 发表的:
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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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每个人口味不同。蘸料是可以选择的嘛。又没人强迫一定要蘸你不喜欢的蘸料。这里不是某市吃煲仔饭。

每个人口味不同。蘸料是可以选择的嘛。又没人强迫一定要蘸你不喜欢的蘸料。这里不是某市吃煲仔饭。

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引用 @我爱KevinDurant 发表的:
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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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我就觉得沙茶酱比什么都好吃

我就觉得沙茶酱比什么都好吃

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引用 @pp_sg 发表的:
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广东的牛肉有内蒙过去的,但潮汕的牛肉都是本地的

广东的牛肉有内蒙过去的,但潮汕的牛肉都是本地的

何来这个结论?潮汕的牛基本都靠外地进货。每年吃掉多少头牛在这边。好吃的关键在于针对牛肉本身的特点去做相对应的刀功跟火候把控。

何来这个结论?潮汕的牛基本都靠外地进货。每年吃掉多少头牛在这边。好吃的关键在于针对牛肉本身的特点去做相对应的刀功跟火候把控。

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引用 @晒足一百八十天 发表的:
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潮汕不产牛的,就屁大一点的地方怎么可能养这么多的牛。

潮汕不产牛的,就屁大一点的地方怎么可能养这么多的牛。

前面说得对,潮汕牛肉多是贵州来的。但是你说潮汕屁大点地方真说错了,潮汕很大

前面说得对,潮汕牛肉多是贵州来的。但是你说潮汕屁大点地方真说错了,潮汕很大

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引用 @我爱KevinDurant 发表的:
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去潮汕吃牛肉火锅,牛肉是真好啊,比我们河北这边好的不是一点半点,唯一就是这个山茶酱,太甜了,当时先去的成都,再去的潮汕,心想要是换成辣锅油碟,吃起来该多爽啊。

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这个必须推一波,我在佛山,基本上每个月跑去汕头吃一顿,就路边晚上那种牛头火锅店,随便吃,20块钱一盘,绝了!我每次都随便找一家,没踩过坑,嘎嘎好吃

这个必须推一波,我在佛山,基本上每个月跑去汕头吃一顿,就路边晚上那种牛头火锅店,随便吃,20块钱一盘,绝了!我每次都随便找一家,没踩过坑,嘎嘎好吃

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引用 @午夜侦探 发表的:
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潮汕牛肉火锅有个黄豆酱,淡淡的颜色,咸口,加上他们的鲜椒的那个辣酱,很好吃

潮汕牛肉火锅有个黄豆酱,淡淡的颜色,咸口,加上他们的鲜椒的那个辣酱,很好吃

错误的 普宁豆酱是用来蘸土鸡肉和兔子肉的

错误的 普宁豆酱是用来蘸土鸡肉和兔子肉的

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Re:仨战士:花788吃潮州牛肉天花板,牛肉很新鲜还在动。肉吃的太爽了
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仨战士:花788吃潮州牛肉天花板,牛肉很新鲜还在动。肉吃的太爽了
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