郑州有2000多家羊肉汤店,市民表示白色很正常,喝十几年了。 265回复/ 50125942 浏览

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引用 @虎扑JR0840070042 发表的:
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你自己去试试不就知道了。你把羊肉炖那么白试试

你自己去试试不就知道了。你把羊肉炖那么白试试

不好意思。我从小吃到大,我外婆做的。真的是奶白奶白的。但是加了胡椒粉的话,肯定就不行了。

不好意思。我从小吃到大,我外婆做的。真的是奶白奶白的。但是加了胡椒粉的话,肯定就不行了。

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引用 @YFreeMusic 发表的:
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说实话熬的那个鬼样子,给我喝我都不喝,还是新疆做的好吃。

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说实话熬的那个鬼样子,给我喝我都不喝,还是新疆做的好吃。

你爱喝不喝,那是你自己的损失,不是单县羊汤的。

你爱喝不喝,那是你自己的损失,不是单县羊汤的。

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引用 @我礼都收了 发表的:
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严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

买羊用的手机支付也是科技

买羊用的手机支付也是科技

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引用 @珍惜生活中每一点感动 发表的:
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以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

要想汤子白,大火搞起来
只要羊骨+羊肉熬,不要随便放调料,都能熬白。
科技都有科技味,你喝不出来有的是人能喝出来。
我听说过如果没有熬到时候,会加奶提色的,但这样做一样会得罪老食客。
所以大家才喜欢去老店喝羊汤

要想汤子白,大火搞起来
只要羊骨+羊肉熬,不要随便放调料,都能熬白。
科技都有科技味,你喝不出来有的是人能喝出来。
我听说过如果没有熬到时候,会加奶提色的,但这样做一样会得罪老食客。
所以大家才喜欢去老店喝羊汤

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引用 @哈酷呐马塔塔 发表的:
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上来就开始立场输出

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不是你先来的吗

不是你先来的吗

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引用 @希望库里再来一个总冠军 发表的:
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啥?我们煲的汤很多都是清汤还要撇油,是不是不配叫汤了?

啥?我们煲的汤很多都是清汤还要撇油,是不是不配叫汤了?

撇油也是和脂肪和嘌呤啊,难不成里面有龙肉你吃?你以为你觉得汤味道好是什么?无非就是盐和脂肪的味道

撇油也是和脂肪和嘌呤啊,难不成里面有龙肉你吃?你以为你觉得汤味道好是什么?无非就是盐和脂肪的味道

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引用 @珍惜生活中每一点感动 发表的:
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以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

熬白汤6个小时起步,为了节省成本加牛奶米汤问题也不大。我觉得和炒糖色一个道理。不要加其他科技就行。

熬白汤6个小时起步,为了节省成本加牛奶米汤问题也不大。我觉得和炒糖色一个道理。不要加其他科技就行。

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引用 @起风了唯有努力生存野 发表的:
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自己搜一下很难么?把骨头打成粉和肉一起煮。就100%能煮出白汤

自己搜一下很难么?把骨头打成粉和肉一起煮。就100%能煮出白汤

所以说,新疆内蒙为啥从来不以羊汤出名,就是他们根本不会,自己不会就是不可能。。。

所以说,新疆内蒙为啥从来不以羊汤出名,就是他们根本不会,自己不会就是不可能。。。

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引用 @哈酷呐马塔塔 发表的:
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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

最后的清醒者

最后的清醒者

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引用 @虎扑JR0840070042 发表的:
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为什么要去调?莫名其妙

为什么要去调?莫名其妙

我们讲究色香味俱全啊

我们讲究色香味俱全啊

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引用 @希望库里再来一个总冠军 发表的:
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啥?我们煲的汤很多都是清汤还要撇油,是不是不配叫汤了?

啥?我们煲的汤很多都是清汤还要撇油,是不是不配叫汤了?

广东的汤好不好喝看个人,但是真的是嘌呤汤。

广东的汤好不好喝看个人,但是真的是嘌呤汤。

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引用 @AApologize 发表的:
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不好意思。我从小吃到大,我外婆做的。真的是奶白奶白的。但是加了胡椒粉的话,肯定就不行了。

不好意思。我从小吃到大,我外婆做的。真的是奶白奶白的。但是加了胡椒粉的话,肯定就不行了。

笑死,乳化,需要一直大火煮开几个小时。意义在哪里?噱头,明白吗?这还要去洗地

笑死,乳化,需要一直大火煮开几个小时。意义在哪里?噱头,明白吗?这还要去洗地

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引用 @赫尔墨斯and 发表的:
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你这不是抬杠?人家能熬出来你说人家浪费煤气?

你这不是抬杠?人家能熬出来你说人家浪费煤气?

因为不影响味道,只是噱头。也就是说这是个本末倒置的结果。科技狠活不花钱吗?为什么?也是这个道理。吸引眼球,玩噱头。。。一个是偶然造成,一个是故意为之,明白

因为不影响味道,只是噱头。也就是说这是个本末倒置的结果。科技狠活不花钱吗?为什么?也是这个道理。吸引眼球,玩噱头。。。一个是偶然造成,一个是故意为之,明白

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引用 @哈酷呐马塔塔 发表的:
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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

用这玩意啊,我5-6年前就买过

用这玩意啊,我5-6年前就买过

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Re:郑州有2000多家羊肉汤店,市民表示白色很正常,喝十几年了。
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