郑州有2000多家羊肉汤店,市民表示白色很正常,喝十几年了。 246回复/ 50116681 浏览

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引用 @告诉格林我想喝茶了 发表的:
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对,但这样汤里都是嘌呤和油。所以是喝羊汤还是羊油?

对,但这样汤里都是嘌呤和油。所以是喝羊汤还是羊油?

哪个汤不是这些?

哪个汤不是这些?

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引用 @myying1 发表的:
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又学了一招,貌似没啥危害啊

又学了一招,貌似没啥危害啊

妈的我们家这边一家羊肉汤就这样做的,鲁西南十八线县城,有名的羊肉汤店好几个,各个特色不一样,有白汤有红汤,愿意喝啥喝啥,那这么多事。

妈的我们家这边一家羊肉汤就这样做的,鲁西南十八线县城,有名的羊肉汤店好几个,各个特色不一样,有白汤有红汤,愿意喝啥喝啥,那这么多事。

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引用 @希望库里再来一个总冠军 发表的:
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啥?我们煲的汤很多都是清汤还要撇油,是不是不配叫汤了?

啥?我们煲的汤很多都是清汤还要撇油,是不是不配叫汤了?

不喝脂肪,难道喝味精水?

不喝脂肪,难道喝味精水?

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引用 @蛋疼马甲 发表的:
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就是有脂肪才能叫做汤,你怎么不用鸡胸肉做鸡汤?

就是有脂肪才能叫做汤,你怎么不用鸡胸肉做鸡汤?

额,非说的话其实是有那种鸡胸肉打成肉绒拿来吊高汤的做法来着。(当然这种也只是做高汤不好直接拿来做汤喝。。。)

额,非说的话其实是有那种鸡胸肉打成肉绒拿来吊高汤的做法来着。(当然这种也只是做高汤不好直接拿来做汤喝。。。)

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引用 @哈酷呐马塔塔 发表的:
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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

你可能比较了解你自己的

你可能比较了解你自己的

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引用 @我礼都收了 发表的:
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严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

炖汤的锅也是科技产物,燃气灶也是科技,现代化养羊也是科技。你这不是再说毫不相干的屁话吗

炖汤的锅也是科技产物,燃气灶也是科技,现代化养羊也是科技。你这不是再说毫不相干的屁话吗

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蛋白乳化呗,有蛋白质,有水,有脂肪就行

蛋白乳化呗,有蛋白质,有水,有脂肪就行

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引用 @我礼都收了 发表的:
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严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

神人

神人

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引用 @珍惜生活中每一点感动 发表的:
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以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

加米汤不变味?

加米汤不变味?

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引用 @重现荣光 发表的:
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按照当地自媒体去那个店直播看,他那个羊骨煮完后,放在机器里完全打碎,然后加羊油羊肉大火煮完滤网过一遍,然后再重复一轮,出的汤和那个b太的一模一样挂筷子

按照当地自媒体去那个店直播看,他那个羊骨煮完后,放在机器里完全打碎,然后加羊油羊肉大火煮完滤网过一遍,然后再重复一轮,出的汤和那个b太的一模一样挂筷子

不是自媒体,应该本地小官媒,一是骨头打碎,二是加羊油,三是舒化机类似于高压锅加压,能做到骨髓羊油和汤的融合,才会发白和挂筷

不是自媒体,应该本地小官媒,一是骨头打碎,二是加羊油,三是舒化机类似于高压锅加压,能做到骨髓羊油和汤的融合,才会发白和挂筷

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引用 @7777up 发表的:
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买羊用的手机支付也是科技

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买羊用的手机支付也是科技

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引用 @珍惜生活中每一点感动 发表的:
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以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

加米汤和牛奶也算是做菜都会用的一种方法吧,但是你熬不到位,只是看起来白,不好喝

加米汤和牛奶也算是做菜都会用的一种方法吧,但是你熬不到位,只是看起来白,不好喝

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引用 @我礼都收了 发表的:
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严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

不杠就不会讲话了?

不杠就不会讲话了?

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引用 @哈酷呐马塔塔 发表的:
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上来就开始立场输出

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那你前面是放了个屁

那你前面是放了个屁

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引用 @哈酷呐马塔塔 发表的:
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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

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科技与狠活能够节省很多气费,也不用凌晨几点起来熬几小时,费时费力费钱,虽然没有任何证据,但我了解中国人的德性,只要能赚钱,省钱,那可是没有任何道德和底线的

你,勇敢的中国人

你,勇敢的中国人

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引用 @我礼都收了 发表的:
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严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

严格来说 机器打碎骨头就是科技啊,自然可熬不碎骨头

严格来说下面的煤气灶也是科技

严格来说下面的煤气灶也是科技

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引用 @虎扑JR0840070042 发表的:
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笑死,乳化,需要一直大火煮开几个小时。意义在哪里?噱头,明白吗?这还要去洗地

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笑死,乳化,需要一直大火煮开几个小时。意义在哪里?噱头,明白吗?这还要去洗地

不信就算了。你觉得是什么就是什么吧。

不信就算了。你觉得是什么就是什么吧。

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Re:郑州有2000多家羊肉汤店,市民表示白色很正常,喝十几年了。
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