郑州有2000多家羊肉汤店,市民表示白色很正常,喝十几年了。 52回复/ 1913857 浏览

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引用 @老特拉福德的稻草人 发表的:
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羊汤没炖过,鱼汤尤其是鱼头汤可以炖的很白,加点猪油放俩荷包蛋一起煮就行,不仅白还带点粘稠。

羊汤没炖过,鱼汤尤其是鱼头汤可以炖的很白,加点猪油放俩荷包蛋一起煮就行,不仅白还带点粘稠。

我是一个厨房小白。煎一下鲫鱼,都很容易熬出来白汤。我真怀疑其中到底有多少人是在装傻,还是人机。

我是一个厨房小白。煎一下鲫鱼,都很容易熬出来白汤。我真怀疑其中到底有多少人是在装傻,还是人机。

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引用 @欧美亚非拉 发表的:
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新疆人确实熬不出来,没那个技法。多来内地学学

新疆人确实熬不出来,没那个技法。多来内地学学

中国人会去印度学做菜吗?

中国人会去印度学做菜吗?

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能熬肯定是能熬成白汤啊,鲫鱼豆腐汤什么的不都是么,家里自己就能做,你就是炒几个鸡蛋然后加热水用大火直接就白汤了。但商家是不是有没有加其他东西就不知道了。而且白汤也不健康啊,油脂太多

能熬肯定是能熬成白汤啊,鲫鱼豆腐汤什么的不都是么,家里自己就能做,你就是炒几个鸡蛋然后加热水用大火直接就白汤了。但商家是不是有没有加其他东西就不知道了。而且白汤也不健康啊,油脂太多

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白色说的过去,跟乳胶漆那么白的真的正常吗

白色说的过去,跟乳胶漆那么白的真的正常吗

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引用 @内心无耻 发表的:
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浓汤都是复合调出来的,有的加老汤,有的加牛奶,有的加白米汤。

浓汤都是复合调出来的,有的加老汤,有的加牛奶,有的加白米汤。

正解

正解

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引用 @珍惜生活中每一点感动 发表的:
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以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

按照当地自媒体去那个店直播看,他那个羊骨煮完后,放在机器里完全打碎,然后加羊油羊肉大火煮完滤网过一遍,然后再重复一轮,出的汤和那个b太的一模一样挂筷子

按照当地自媒体去那个店直播看,他那个羊骨煮完后,放在机器里完全打碎,然后加羊油羊肉大火煮完滤网过一遍,然后再重复一轮,出的汤和那个b太的一模一样挂筷子

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引用 @珍惜生活中每一点感动 发表的:
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以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

以前经常喝的一家也是特别白,一天起早了去,正看见老板往羊汤里加大米汤呢,当时挺震惊的,但是觉得米汤嘛,也不是科技狠活啥的,还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

粉丝做出燕窝汤,你说科技不科技?

粉丝做出燕窝汤,你说科技不科技?

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引用 @老特拉福德的稻草人 发表的:
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羊汤没炖过,鱼汤尤其是鱼头汤可以炖的很白,加点猪油放俩荷包蛋一起煮就行,不仅白还带点粘稠。

羊汤没炖过,鱼汤尤其是鱼头汤可以炖的很白,加点猪油放俩荷包蛋一起煮就行,不仅白还带点粘稠。

我炖排骨也是白色的汤

我炖排骨也是白色的汤

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引用 @LostStar星星 发表的:
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虎扑这么多人就没自己做过羊肉汤吗?

虎扑这么多人就没自己做过羊肉汤吗?

如果没做过,就不会质疑了

如果没做过,就不会质疑了

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引用 @内心无耻 发表的:
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浓汤都是复合调出来的,有的加老汤,有的加牛奶,有的加白米汤。

浓汤都是复合调出来的,有的加老汤,有的加牛奶,有的加白米汤。

之前好多加牛羊奶,别人直接说加了牛奶或羊奶,现在估计是加米汤的多,没用科技汤就算不错了

之前好多加牛羊奶,别人直接说加了牛奶或羊奶,现在估计是加米汤的多,没用科技汤就算不错了

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引用 @我只是个访客 发表的:
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自己熬一下不就知道了,新疆人看到奶白色的羊肉汤就想笑

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自己熬一下不就知道了,新疆人看到奶白色的羊肉汤就想笑

对啊 你去熬一下不就知道了?

对啊 你去熬一下不就知道了?

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引用 @北斗星521 发表的:
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从来如此,便对吗?

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从来如此,便对吗?

哪里不对呢?调查了吗?检测了吗?

哪里不对呢?调查了吗?检测了吗?

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引用 @我的亚瑟不需要救赎 发表的:
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我舅舅开酒店的,我在厨房体验过生活。“奶汤浓”这种科技加进去就白了,但那是棒骨汤的,棒骨汤骨头是后加的,那个汤必须加科技高汤桶里的高汤什么也没加,也是奶白色,羊肉汤很像吊高汤,所以根本无法确认加没加科技

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我舅舅开酒店的,我在厨房体验过生活。“奶汤浓”这种科技加进去就白了,但那是棒骨汤的,棒骨汤骨头是后加的,那个汤必须加科技

高汤桶里的高汤什么也没加,也是奶白色,羊肉汤很像吊高汤,所以根本无法确认加没加科技

实际上加了科技的汤,比纯熬的白羊汤更健康,傻嗨们还不要科技要羊汤呢搁这。

实际上加了科技的汤,比纯熬的白羊汤更健康,傻嗨们还不要科技要羊汤呢搁这。

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引用 @我只是个访客 发表的:
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中国人会去印度学做菜吗?

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不会比喻就闭嘴

不会比喻就闭嘴

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引用 @我只是个访客 发表的:
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自己熬一下不就知道了,新疆人看到奶白色的羊肉汤就想笑

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自己熬一下不就知道了,新疆人看到奶白色的羊肉汤就想笑

会笑就多笑

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Re:郑州有2000多家羊肉汤店,市民表示白色很正常,喝十几年了。
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