羊肉可以以炒下白，也可以放猪肚

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我没看视频。我看了照片。从照片来看，给我们呈现出来的白，感觉像是手机美颜之后的结果，这个是我自己的猜测。正常的羊肉炖汤，完全可以呈现出来奶白奶白的。缺斤少两，肯定不厚道。该锤死的捶死，最恨缺斤少两的商家。

别特么出来丢人了

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那可不是 因人而异 我这边几个人不吃煮的 有膻味 烧烤可以

确实，没有膻味，奶香四溢

家里炒糖色不方便的话可以用老抽代替

要想汤子白，大火搞起来只要羊骨+羊肉熬，不要随便放调料，都能熬白。科技都有科技味，你喝不出来有的是人能喝出来。我听说过如果没有熬到时候，会加奶提色的，但这样做一样会得罪老食客。所以大家才喜欢去老店喝羊汤

以前经常喝的一家也是特别白，一天起早了去，正看见老板往羊汤里加大米汤呢，当时挺震惊的，但是觉得米汤嘛，也不是科技狠活啥的，还是经常去喝。不知道这个方法是不是好多人都用

科技与狠活能够节省很多气费，也不用凌晨几点起来熬几小时，费时费力费钱，虽然没有任何证据，但我了解中国人的德性，只要能赚钱，省钱，那可是没有任何道德和底线的

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舒化不是科技。外地买的羊油特别安全。陈年冻骨也特别好。整个菏泽不都在熬羊汤证明可以和赵家羊汤一样白吗？熬啊

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新疆海拔高，水烧开温度不够，没办法把脂肪乳化吧