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主要是因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺商家回应是这种b话,我想中年人以下的应该没有人还会在想他说的是不是真的吧?
制作过程确实有
一勺三花淡奶完事,哪需熬几个小时,直播不就露馅了
[图片]
还真有一大堆直播的。。
原因可能是刚跟雨姐一起去留守儿童之家做完公益吧。互相吸一波流量也很正常。
老乡鸡呢?
商家没做,所以不知道有没有放东西,不过有几个人做了,白色基本上是大骨棒子+羊脂肪+羊脑大火炖出来了的效果,没加别的
这个我知道,如果真的用羊骨,羊头熬出来的,就是白色的。大集上多的是,那个怎么出白汤的,你可以一直看着,熬着熬着就出白汤了。厨师有吊高汤的都知道,你可以问问,熬时间长了就是白汤。
直播做一下不就行了
店里贴了,不去求证就瞎质疑吗?
贴的是啥啊。什么叫增白剂?增白剂是化工原料,哪有羊汤加增白剂的。
很多饭店用的是舒化机,通过高温、高压、搅拌,把骨髓和油都乳化到汤里,没有这种机器很难办到
我看了也有很多说羊油炼进去了,这种汤喝起来腻吗?油脂含量高不高?
因为人家用的是专业设备舒化机,就跟家庭小灶做不出来饭店猛火灶的效果一个道理
他上面写的没加增白剂。奶粉,豆浆,浓汤包。鸡蛋清算增白剂吗?
能辩论就辩论,不能辩论就扣字眼,跟个娘们一样
人家那不叫辩论吗?你的就是辩论?双标这么溜啊
对么,能证明就没问题,但是好像都没有达到那种乳白色
说不定就是滤镜和打光的问题。再一个就是当着你面倒一罐鲜牛奶进锅里煮你又能说啥?不必太神话网红的正义感,本质上他们还是追逐流量的生物,为了流量啥活都敢整。
老家菏泽曹县的,从小喝羊汤,白汤红汤清汤都喝过,家里大人都会做,我大爷,二大爷,小叔,我老爹都会做。红汤,白汤,清汤都可以,做法不一样,不过你要说家里人给自己做也加科技那我没话可说
熬成白汤是可以的,但是视频里那么白,单纯羊骨羊肉是不可能那么白的,早些年要白汤的话都是用牛骨,但是也没那么白,他视频里那个白色有点过了,开门做生意,赚钱是首要的,如果没点别的东西,他的成本包不住的。
羊油低温凝固那不很正常吗,别说羊油,吃牛肉蒸饺的时候筷子、蘸醋的碟子都能凝固一层牛油
刚从碗里拿出来的筷子就凝固挂筷子?
那帮人拍了好长时间,不是刚出锅就舀汤
看筷子
挂筷子不正能说明是油脂吗?你见过三花淡奶能凝的?
这些东西加到羊汤里味道喝不出来是吧
配比不知道,我认为含油量应该很高,看品诺王熬的不像这么白都搁了不少油