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川菜泰斗伍钰盛——麻婆豆腐 131回复/ 48亮134569 浏览

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韩老魔2024-11-30 07:36:57发布于湖北

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码一下

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欢馨一生2024-11-30 08:02:41发布于安徽

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引用 @阿里妹妹发表的:

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麻婆豆腐是我大学时出去吃饭必点。

我是拉皮肉丝

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柯丽芙兰蕾克丝2024-11-30 08:07:41发布于江苏

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引用 @拉风的泥八发表的:

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麻婆豆腐的精髓就是面上撒的那一层花椒面，现在的街边饭店为了省成本都不撒花椒面，我好多次就想吃一口那种酥麻的感觉，吃遍几条街，每家都不放花椒面，偏偏菜单上又说自己是麻婆豆腐，真是讨厌

[图片]

有几家能放牛肉末的。。

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GO_D_Usopp2024-11-30 08:25:53发布于广东

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他做得让我感觉自己强得可以

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今夜月色太美2024-11-30 08:37:56发布于天津

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引用 @拉风的泥八发表的:

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三十年前天津河东中山门有一家国营的饭馆，他家最好吃的一道菜就是麻婆豆腐，而且很正宗，可以说是我在天津吃到过的最好吃的麻婆豆腐

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靠谱的邓先生2024-11-30 10:33:51发布于四川

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引用 @鬼喊抓鬼2024 发表的:

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家公是你爷还是你的父辈？

四川话家公是指外公

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smallben2024-11-30 10:51:11

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引用 @invk 发表的:

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小日本自己改良了麻婆豆腐，哈哈。味道也不赖。反正我以前外面点盖浇饭，比例最高的肯定就是麻婆豆腐。番茄炒蛋做的难吃的概率，要高于麻婆豆腐。

小日本自己改良了麻婆豆腐，哈哈。味道也不赖。
反正我以前外面点盖浇饭，比例最高的肯定就是麻婆豆腐。番茄炒蛋做的难吃的概率，要高于麻婆豆腐。

日本的麻婆豆腐还有甘口的

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啥都不想就上班2024-11-30 11:06:45发布于广东

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引用 @HAMPHP 发表的:

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家公就是外公。家在这里念嘎，嘎公

Soga~ 在广东家公家婆是公公婆婆的意思，看来这差异还挺大

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ezpro2024-11-30 11:42:14发布于安大略

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引用 @虎扑JR0309330103 发表的:

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窃以为麻婆豆腐是海外中餐的抗把子

应该是宫保鸡丁

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有趣的无名2024-11-30 11:45:39发布于浙江

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瑞思拜

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戴表要戴劳力士2024-11-30 12:02:18发布于贵州

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引用 @钓鱼老哥贺强发表的:

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跟现在的麻婆豆腐做法还是有点不同的

那是因为现在的偷工减料，把花椒粉省略，牛肉末换成猪肉末甚至直接没肉末

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这么有锋芒吗2024-11-30 13:06:00发布于上海

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引用 @我想要一套最赚钱的方法发表的:

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我爸前段时间做麻婆豆腐，用的是今年刚摘的花椒，自己用锅焙干，擀成面，撒上去后那味道绝了。

花椒面的精髓就是现制，成品味道差太多

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周周周小伙2024-11-30 13:31:58发布于河北

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引用 @啥都不想就上班发表的:

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Soga~ 在广东家公家婆是公公婆婆的意思，看来这差异还挺大

我们这边竟然和广东一样，家公家婆也是公公婆婆的意思

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主公九思啊2024-11-30 14:06:56发布于北京

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引用 @鬼喊抓鬼2024 发表的:

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家公是你爷还是你的父辈？

外公？

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主公九思啊2024-11-30 14:09:20发布于北京

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引用 @HAMPHP 发表的:

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家公就是外公。家在这里念嘎，嘎公

我湖北武穴的，一样
嘎公嘎婆
爷爷喊dia平声
奶奶喊ma四声或是三声

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主公九思啊2024-11-30 14:09:50发布于北京

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为啥大厨都喜欢用没有手柄的锅？

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赵兄托妳帮我办点事2024-11-30 14:44:13

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引用 @拉风的泥八发表的:

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[图片]

我做这道菜先要淋点花椒油，装盘后还要撒花椒面。

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没有态度的表带2024-11-30 15:15:27发布于广东

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大师

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家有樟脑丸2024-11-30 15:16:28发布于上海

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虎扑JR13949030432024-11-30 16:04:38发布于上海

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引用 @原牧发表的:

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那还是分地方，我吃点辣还可以，吃麻不好吃。

[图片]

那还是分地方，我吃点辣还可以，吃麻不好吃。

那你是吃烧豆腐不是吃麻婆豆腐

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Re：川菜泰斗伍钰盛——麻婆豆腐

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