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有什么菜是只要下过几次厨，稍微有点谱的新手都很难把它做难吃的？ 489回复/ 50亮134375 浏览

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沉默的95272024-10-11 00:51:22发布于广东

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引用 @克莱的三分发表的:

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我妈就这么做

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我妈就这么做

我妈也这样做，我爸还特爱吃

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给我一杯卡布奇诺2024-10-11 01:34:55发布于四川

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引用 @拉不拉多拉不拉的多发表的:

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不是大棚种植的原因，而是现在的番茄技术改良了，方便运输和保存

技术改良了反而很难吃了是吧

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法国元帅达达尼昂2024-10-11 01:36:17发布于天津

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肉炒菜花

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爵士巨星猪猪侠2024-10-11 02:29:46发布于江苏

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锅包又

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孤独的猛犸2024-10-11 04:26:08发布于陕西

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引用 @皮吉王发表的:

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麻婆豆腐不得炒臊子吗，不用勾芡吗？不用放蒜苗叶，最后出锅再放花椒面？

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麻婆豆腐不得炒臊子吗，不用勾芡吗？不用放蒜苗叶，最后出锅再放花椒面？

都不用，也不会很难吃

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怪兽不要跑2024-10-11 05:29:12发布于广西

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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋这道菜最关键的点是西红柿的选择一定不能是那种梆硬的西红柿怎么做都不会太好吃要选那种偏软的汁水充盈的西红柿这个品种很少了一般超市都是那种梆硬的因为便于运输然后切西红柿的时候最好是装在盘子里切汁水保留下来炒的时候一起倒进去炒

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明州KAT2024-10-11 07:58:07发布于北京

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引用 @少年小啊虎发表的:

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看似简单其实有难度，反正我很少吃到好吃的，合我胃口的我能干双倍饭量

有啥难度？不合你胃口你自己做啊

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爱上卡卡的克里斯蒂娜罗纳尔多2024-10-11 08:09:05发布于河北

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引用 @任彦玲的老公发表的:

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黄磊——你礼貌吗？

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黄磊——你礼貌吗？

豆角能不能炖熟啊！豆角∠

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德里克小罗2024-10-11 08:40:55发布于四川

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回锅肉青椒肉丝

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没有什么比冬天里泡汤更舒服了2024-10-11 08:42:44发布于陕西

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引用 @北侠欧阳春发表的:

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可乐鸡翅容易粘锅……

换不粘锅~

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拉面怪兽2024-10-11 08:54:02发布于北京

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白灼虾

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九次拒绝刘些宁2024-10-11 09:18:29发布于上海

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引用 @吐鲁番的雨发表的:

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赛螃蟹

炒肝

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zjqozjqo2024-10-11 09:35:01发布于江苏

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引用 @NA84 发表的:

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正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。

现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。

细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。

中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

我步骤和你差不多，这也基本是番茄炒蛋大部分版本的步骤。我就是要放番茄酱。主要是现在番茄的品质真的不好说，番茄炒蛋好不好吃重点就在番茄的品质上，放点番茄酱可以提高下限。当然了上限还是每个人火候的把控，番茄炒蛋本质上是一道火功菜，炒蛋的火候炒番茄的火候和最后混合的火候是决定这道菜上限的

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hnbc722024-10-11 09:41:58发布于广东

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引用 @佛系看团发表的:

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白灼基围虾。。

这个做熟不难，但要做好吃，得刚好那个时间点捞起来，吃得刚熟又不老，肉嫩不柴。

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佛系看团2024-10-11 09:42:46发布于湖南

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