有什么菜是只要下过几次厨，稍微有点谱的新手都很难把它做难吃的？-步行街主干道-虎扑社区

社区 » 步行街 » 步行街主干道 » 有什么菜是只要下过几...

有什么菜是只要下过几次厨，稍微有点谱的新手都很难把它做难吃的？ 382回复/ 50亮79535 浏览

到第页GO

全部回帖

收起

紫金黑暗2024-10-10 21:33:26发布于广东

点灭只看此人举报361楼

引用 @苗可秀发表的:

只看此人

豆角，焖到烂就行

有一说一，豆角要焖烂挺难的，要挺久

亮了(0)

HerrCoG2024-10-10 21:34:36发布于山东

点灭只看此人举报362楼

引用 @九江市长江大桥发表的:

只看此人

时时光能不能倒流

豆角能不能炖shou

亮了(0)

NA842024-10-10 21:36:33发布于浙江

点灭只看此人举报363楼

引用 @虎扑JR2084880414 发表的:

只看此人

我喜欢番茄先炒烂成稠状，再倒入鸡蛋，鸡蛋融入番茄酱，1个番茄配5个蛋，卖相相当难看，但是小孩吃得香

[图片]

我喜欢番茄先炒烂成稠状，再倒入鸡蛋，鸡蛋融入番茄酱，1个番茄配5个蛋，卖相相当难看，但是小孩吃得香

一个番茄五个蛋？

亮了(0)

Kaede的圈外男友2024-10-10 21:43:57发布于上海

点灭只看此人举报364楼

引用 @全民皆兵勇士总冠军发表的:

只看此人

何炅：这馄饨真香啊黄磊：这是鲁国的纸

[图片]

何炅：这馄饨真香啊
黄磊：这是鲁国的纸

燕国的人还有晋字？

亮了(0)

Kaede的圈外男友2024-10-10 21:44:43发布于上海

点灭只看此人举报365楼

引用 @少年小啊虎发表的:

只看此人

刘什么华？

刘德华，唱恭喜发财的那个

亮了(0)

特种兵一哥2024-10-10 21:44:49发布于四川

点灭只看此人举报366楼

引用 @coolsear 发表的:

只看此人

人家问的是做（得不）难吃

想起我云南的老表们:好吃好吃~你一尝，发现其实只是不难吃而已。

亮了(0)

Kaede的圈外男友2024-10-10 21:46:15发布于上海

点灭只看此人举报367楼

引用 @不要以为我好好先生哦发表的:

只看此人

对！现在好多超市卖的那种西红柿也不知道是什么品种，简直太难吃了，又硬又没汁水，一点味都没有，但是颜色还特别红

感觉就是催熟的，小时候生吃西红柿都感觉人间美味，今年夏天生吃了一个又硬又没味

亮了(0)

虎扑JR08739048682024-10-10 21:55:34发布于江苏

点灭只看此人举报368楼

引用 @kick17 发表的:

只看此人

啊？不是先煎好蛋后装出来，单独炒番茄，差不多了再把蛋放回去吗，怎么会炒了西红柿再下蛋液？

后放鸡蛋会比较碎但是更入味

亮了(0)

水洲n2024-10-10 21:58:36发布于上海

点灭只看此人举报369楼

排骨

亮了(0)

虎扑JR14872108562024-10-10 21:59:49发布于重庆

点灭只看此人举报370楼

引用 @冰原很帅发表的:

只看此人

你这个除了，让这道菜失去了灵魂，潮汕牛肉火锅，讲究的就是食材和刀工，每个两年经验的刀工，切出来都不好吃。

自己家里做就不存在撒

亮了(0)

虎扑JR11607282442024-10-10 22:13:00发布于江苏

点灭只看此人举报371楼

土豆丝

亮了(0)

虎扑JR11607282442024-10-10 22:14:52发布于江苏

点灭只看此人举报372楼

引用 @冰心梦想发表的:

只看此人

土豆丝很考验刀工的，粗细要尽量保持一致，擦丝器除外。切的不均匀的最大问题就是，下锅的时候成熟的程度不一样，细的都炒软了，粗的还夹生。这就不好吃了。剩下的就是土豆丝切完要泡水除淀粉了。这一步不省略，用个擦丝器，就基本可以做的不是太差了

土豆丝很考验刀工的，粗细要尽量保持一致，擦丝器除外。
切的不均匀的最大问题就是，下锅的时候成熟的程度不一样，细的都炒软了，粗的还夹生。这就不好吃了。
剩下的就是土豆丝切完要泡水除淀粉了。这一步不省略，用个擦丝器，就基本可以做的不是太差了

所以说有了工具确实不容易做难吃

亮了(0)

鑫erRexing2024-10-10 22:21:02发布于浙江

点灭只看此人举报373楼

引用 @虎扑JR0052880252 发表的:

只看此人

炒土豆丝

[图片]

炒土豆丝

土豆丝难吃那可太难吃了

亮了(0)

糖宝抽华子2024-10-10 22:24:23发布于江苏

点灭只看此人举报374楼

引用 @任彦玲的老公发表的:

只看此人

黄磊——你礼貌吗？

[图片] /quality/70/ignore-error/1?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp"/>

黄磊——你礼貌吗？

赛农药

亮了(0)

崖后余生2024-10-10 22:27:26发布于重庆

点灭只看此人举报375楼

辣椒炒肉丝。限定为普通青椒炒里脊肉，肉丝熟的快不用担心断生，青椒过生过熟味道都还不赖，只要不乱搁盐和其他调料都能下饭

亮了(0)

梦回大唐西安2024-10-10 22:29:23发布于河南

点灭只看此人举报376楼

引用 @任彦玲的老公发表的:

只看此人

黄磊——你礼貌吗？

[图片] /quality/70/ignore-error/1?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp"/>

黄磊——你礼貌吗？

时光能不能倒流

亮了(0)

每天睡醒就吃饭2024-10-10 23:16:35发布于亚利桑那

点灭只看此人举报377楼

引用 @横勇无敌李元芳发表的:

只看此人

流程没问题，火候太关键了，做饭的时候，有一种感觉，就是火能够把好味道融入菜里。西红柿怎么切，真是个人喜好，我上网学的，跟你一样，切丁出沙，炒出来也有不爱吃的。没放糖，偏酸。鸡蛋也是见仁见智，有喜欢老一点，香。有喜欢嫩一点，滑。有直接炒散的，也有先煎成圆形，再用炒勺分开的。现在的西红柿没番茄味，所以加番茄酱是很多教学视频推荐的，我很久之前试过一次，印象中对味道没太大加成。刘一帆，大厨，就是模仿戈登拉姆齐做节目的，发过一个西红柿炒鸡蛋，按照传统做法来看，反而不怎么样。最后总结一下，家常菜，基本流程没问题，其他真是看当天心情的。饿就把鸡蛋炒香一点，不饿就清淡一点，都行。

流程没问题，火候太关键了，做饭的时候，有一种感觉，就是火能够把好味道融入菜里。

西红柿怎么切，真是个人喜好，我上网学的，跟你一样，切丁出沙，炒出来也有不爱吃的。没放糖，偏酸。

鸡蛋也是见仁见智，有喜欢老一点，香。有喜欢嫩一点，滑。有直接炒散的，也有先煎成圆形，再用炒勺分开的。

现在的西红柿没番茄味，所以加番茄酱是很多教学视频推荐的，我很久之前试过一次，印象中对味道没太大加成。

刘一帆，大厨，就是模仿戈登拉姆齐做节目的，发过一个西红柿炒鸡蛋，按照传统做法来看，反而不怎么样。

最后总结一下，家常菜，基本流程没问题，其他真是看当天心情的。饿就把鸡蛋炒香一点，不饿就清淡一点，都行。

其实要加番茄味还得是番茄膏，蕃茄酱只是代替糖

亮了(0)

一个小啦啦2024-10-10 23:29:07

点灭只看此人举报378楼

引用 @明英宗朱祁镇发表的:

只看此人

这道菜其实挺难的

有番茄膏怎么做都好吃甜味咸味任意比例好吃

亮了(0)

LeBron232024-10-10 23:44:41发布于浙江

点灭只看此人举报379楼

炒花蛤，我会的第一道菜，甚至都不用放盐，有油就可以