有什么菜是只要下过几次厨,稍微有点谱的新手都很难把它做难吃的? 489回复/ 50134375 浏览

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引用 @Kisslayer 发表的:
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是可以吃,但不好吃,单说可以吃,生鸡蛋生番茄不炒也可以吃嘛炒菜讲究火候,一起炒,番茄炒熟的时候鸡蛋已经炒老了,最好是分开炒分别断生后再一起翻炒调味,真别觉得麻烦,很多菜都是这样烹制的下面都是番茄炒蛋,但哪个好吃,哪个难吃,其实是一眼就能看出来的

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是可以吃,但不好吃,单说可以吃,生鸡蛋生番茄不炒也可以吃嘛
炒菜讲究火候,一起炒,番茄炒熟的时候鸡蛋已经炒老了,最好是分开炒分别断生后再一起翻炒调味,真别觉得麻烦,很多菜都是这样烹制的
下面都是番茄炒蛋,但哪个好吃,哪个难吃,其实是一眼就能看出来的

你这些我感觉都差不多,我个人喜欢的是把西红柿炒得特别烂,在用锅铲全部剁碎,基本看不到成块状的西红柿了,这时候再把鸡蛋下去翻匀,每片蛋都裹满汁水。吃饭的捞一勺子浇在上面特别下饭

你这些我感觉都差不多,我个人喜欢的是把西红柿炒得特别烂,在用锅铲全部剁碎,基本看不到成块状的西红柿了,这时候再把鸡蛋下去翻匀,每片蛋都裹满汁水。吃饭的捞一勺子浇在上面特别下饭

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引用 @万里田伯光 发表的:
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上周还做过,蛋有点煎老了,我琢磨着是不是应该先焖西红柿再下蛋液会好一点

上周还做过,蛋有点煎老了,我琢磨着是不是应该先焖西红柿再下蛋液会好一点

分开炒啊,把蛋炒好了盛出来,再处理番茄,再合并

分开炒啊,把蛋炒好了盛出来,再处理番茄,再合并

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引用 @洛溪新城 发表的:
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还真有后倒蛋液的,怎么说都不改,跟她说出去吃饭哪见过这样做的,她偏说这样子健康。

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还真有后倒蛋液的,怎么说都不改,跟她说出去吃饭哪见过这样做的,她偏说这样子健康。

有些人确实是这么做的,番茄炒出汁后再下蛋液,鸡蛋就和蛋花汤一样是絮状的,适合拌饭,不过我还是更喜欢鸡蛋成块的

有些人确实是这么做的,番茄炒出汁后再下蛋液,鸡蛋就和蛋花汤一样是絮状的,适合拌饭,不过我还是更喜欢鸡蛋成块的

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引用 @喳喳玩hupu 发表的:
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清炒绿叶菜

清炒绿叶菜

很蛋疼,只有电磁炉炒青菜绝对折磨,炒青菜大火好吃

很蛋疼,只有电磁炉炒青菜绝对折磨,炒青菜大火好吃

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皮蛋伴豆腐,有调料就行。

皮蛋伴豆腐,有调料就行。

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引用 @知名打退堂鼓手 发表的:
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你这些我感觉都差不多,我个人喜欢的是把西红柿炒得特别烂,在用锅铲全部剁碎,基本看不到成块状的西红柿了,这时候再把鸡蛋下去翻匀,每片蛋都裹满汁水。吃饭的捞一勺子浇在上面特别下饭

你这些我感觉都差不多,我个人喜欢的是把西红柿炒得特别烂,在用锅铲全部剁碎,基本看不到成块状的西红柿了,这时候再把鸡蛋下去翻匀,每片蛋都裹满汁水。吃饭的捞一勺子浇在上面特别下饭

别说了,我现在去炒一份

别说了,我现在去炒一份

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引用 @虎扑JR1487210856 发表的:
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说个感官上觉得很复杂也很能上桌的菜:潮汕牛肉火锅。除了考验刀工,其他对于正常餐饮来说没啥技术含量。

说个感官上觉得很复杂也很能上桌的菜:潮汕牛肉火锅。
除了考验刀工,其他对于正常餐饮来说没啥技术含量。

你这个除了,让这道菜失去了灵魂,潮汕牛肉火锅,讲究的就是食材和刀工,每个两年经验的刀工,切出来都不好吃。

你这个除了,让这道菜失去了灵魂,潮汕牛肉火锅,讲究的就是食材和刀工,每个两年经验的刀工,切出来都不好吃。

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冰淇淋

冰淇淋

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引用 @少年小啊虎 发表的:
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看似简单其实有难度,反正我很少吃到好吃的,合我胃口的我能干双倍饭量

看似简单其实有难度,反正我很少吃到好吃的,合我胃口的我能干双倍饭量

分咸口和甜口,看你喜欢哪种了

分咸口和甜口,看你喜欢哪种了

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引用 @NA84 发表的:
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说到番茄我吐槽一下,叮咚买菜9.9两个番茄,杭州币不经花

说到番茄我吐槽一下,叮咚买菜9.9两个番茄,杭州币不经花

这个价格可以买到很好的桃太郎了

这个价格可以买到很好的桃太郎了

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引用 @虎扑JR0052880252 发表的:
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炒土豆丝

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炒土豆丝

可难了,处理步骤做不好的话土豆就很粉,火候稍过的话就不脆

可难了,处理步骤做不好的话土豆就很粉,火候稍过的话就不脆

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引用 @全能补丁卡马文加 发表的:
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凉拌西红柿可太难切了

凉拌西红柿可太难切了

那要不拍黄瓜吧

那要不拍黄瓜吧

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引用 @虎扑JR0741917492 发表的:
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这还真不是,西红柿炒鸡蛋是看起来简单做的好吃非常难

这还真不是,西红柿炒鸡蛋是看起来简单做的好吃非常难

人家做的做的很难吃 没毛病呀 这个你做的不是很好吃 但也不会很难吃

人家做的做的很难吃 没毛病呀 这个你做的不是很好吃 但也不会很难吃

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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

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引用 @苗可秀 发表的:
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豆角,焖到烂就行

豆角,焖到烂就行

烂不烂问厨房

烂不烂问厨房

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引用 @红色桑塔纳 发表的:
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我的做法,不放番茄酱,番茄要选好,放鸡精和味精,没鸡精没味道,光放盐不行,下次你试试

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我的做法,不放番茄酱,番茄要选好,放鸡精和味精,没鸡精没味道,光放盐不行,下次你试试

美食作家王刚说过:蛋类,菇类,海鲜类不适合放鸡精味精

美食作家王刚说过:蛋类,菇类,海鲜类不适合放鸡精味精

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引用 @兰花拂叼手 发表的:
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我都是先炒西红柿,然后倒出来,再炒鸡蛋,然后把西红柿倒进去。

我都是先炒西红柿,然后倒出来,再炒鸡蛋,然后把西红柿倒进去。

这样可能会导致鸡蛋不纯……蛋液下去的时候会和锅里残留的西红柿汤混合,口感差点。

这样可能会导致鸡蛋不纯……蛋液下去的时候会和锅里残留的西红柿汤混合,口感差点。

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引用 @断线的小木偶 发表的:
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可乐鸡翅

可乐鸡翅

嘿,我还真吃过失败的可乐鸡翅,我同学做的,一口下去,齁的我干了半碗饭

嘿,我还真吃过失败的可乐鸡翅,我同学做的,一口下去,齁的我干了半碗饭

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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

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引用 @任彦玲的老公 发表的:
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黄磊——你礼貌吗?

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黄磊——你礼貌吗?

感觉不如纯黄酒炖肘子,带劲

感觉不如纯黄酒炖肘子,带劲

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Re:有什么菜是只要下过几次厨,稍微有点谱的新手都很难把它做难吃的?
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