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有什么菜是只要下过几次厨，稍微有点谱的新手都很难把它做难吃的？ 489回复/ 50亮134375 浏览

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少年小啊虎楼主2024-10-10 17:43:10发布于福建

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图里是谁

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图里是谁

虎扑退役名宿冰激淋

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东帝MVP2024-10-10 17:43:10发布于北京

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拍黄瓜，

花生米

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猫头猫头鹰2024-10-10 17:44:28发布于浙江

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正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。

现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。

细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。

中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

番茄本身太重要了，番茄没买好怎么炒都不出沙而且蕃茄味还淡。我还会给番茄开水烫一下去皮后再切，可以试一下，贼拉好吃

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Naxi_2024-10-10 17:45:11发布于加利福尼亚

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西红柿炒鸡蛋

我老婆第一次做这个菜，炒蛋放的不是油是白醋

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科勒卡戴珊无敌2024-10-10 17:45:48发布于湖南

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同意不仅仅蛋炒饭香肠火腿青椒胡萝卜丰俭由人可复杂可简约或配辣酱或酱油或耗油或鸡精等等都可以味道不会差

我还试过酱油加糖的做法

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惶恐地2024-10-10 17:46:09发布于广东

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加番茄酱，无法接受

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加番茄酱，无法接受

是那种纯番茄酱，番茄味很浓的，不是你平时蘸薯条吃的那种番茄沙司。现在为了运输和储存方便，市面上都是那种又硬又不甜不酸没啥番茄味的番茄，就算买那种五六块一斤的沙瓤番茄也没有小时候吃的好吃，做番茄菜放点番茄酱提点味还好吃一点

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一人一城扬尼斯2024-10-10 17:46:20

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煎蛋

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哈哈哈哈哈哈哈哈哈笑笑笑笑笑2024-10-10 17:46:25发布于四川

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需要。。新手容易火大油温高，一不注意就糊了

但是题目是做几次后做得不难吃，不是叫第一次就不难吃，做几次后，基本上做到不难吃还是没有问题的。

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易燃啊2024-10-10 17:46:49发布于安徽

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西红柿炒鸡蛋

这玩意有手就行我讲几点鸡蛋用草鸡蛋番茄开水去皮炒番茄之前放点蒜爆香盐糖调味最后稍微勾芡一下出锅～

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西安第一深情2024-10-10 17:47:17发布于陕西

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老干妈土豆丝

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一只泡泡2024-10-10 17:47:32发布于浙江

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西红柿炒鸡蛋

家常菜天花板。能做难吃是本事

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篮球迷看足球给人欢乐2024-10-10 17:47:38发布于四川

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我觉得这玩意和红烧鸡翅一个味。。还浪费可乐

证明你的可乐不行。

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alfred_2024-10-10 17:48:13发布于上海

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引用 @NA84 发表的:

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正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。

现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。

细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。

中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

就这就行，我不喜欢加糖喜欢酸一点的

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虎扑JR19193627872024-10-10 17:49:40发布于江苏

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西红柿炒鸡蛋

这个菜没有那么简单

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今天管住手了吗2024-10-10 17:50:32发布于广东

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证明你的可乐不行。

用日本生可乐行不行

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知名打退堂鼓手2024-10-10 17:52:00发布于福建

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引用 @NA84 发表的:

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正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。

现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。

细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。

中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

跟你差不多，蛋先炒，第一种先盛出来，然后下西红柿炒，喜欢汁水多的，可以油下多一些，然后西红柿抄的时候多加些盐，容易出水，炒到特别烂用锅铲把西红柿全部剁碎，再把刚刚蛋放进去翻匀即可。另一种蛋炒好，直接下西红柿，加盐，翻炒出锅就好了，这种就不太烂，西红柿都是一块块的

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普罗哈白阿亚2024-10-10 17:52:32发布于河南

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清蒸鱼。买鱼的时候卖鱼的能给你弄好。蒸锅不是有手就行。随便切点丝蒸鱼豉油倒好热油一泼。就鱼需要技术但是卖鱼的给弄。

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红色桑塔纳2024-10-10 17:53:52发布于河南

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引用 @NA84 发表的:

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正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。

现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。

细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。

中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

我的做法，不放番茄酱，番茄要选好，放鸡精和味精，没鸡精没味道，光放盐不行，下次你试试

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兰花拂叼手2024-10-10 17:58:06发布于河北

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引用 @kick17 发表的:

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啊？不是先煎好蛋后装出来，单独炒番茄，差不多了再把蛋放回去吗，怎么会炒了西红柿再下蛋液？

我都是先炒西红柿，然后倒出来，再炒鸡蛋，然后把西红柿倒进去。

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虎扑JR12681084572024-10-10 17:59:11发布于广东

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引用 @NA84 发表的:

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正想讨论一下，我贼喜欢西红柿炒鸡蛋，自从开始学做菜就不断尝试这一道菜。

现在我的做菜顺序是，炒蛋，然后盛出来，再炒西红柿，最后鸡蛋倒进去再翻两下。调料只放盐和糖。

细节是两个要分别炒，番茄切的时候在盘子里切，汤一块倒进锅里，一定要大火炒出沙。

中间也试过番茄酱但味道一般。求大厨👨🏻‍🍳们指点一下

现在的番茄品种都没番茄味，番茄酱、番茄沙司还挺有用的