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为什么猪油不贵，炒的菜也比调和油香，怎么很多家庭都不用？ 336回复/ 49亮145729 浏览

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虎扑JR21241988402024-10-06 22:13:14发布于浙江

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引用 @森KCOCA 发表的:

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就像味精挡了鸡精的路

鸡精的主要成份就是味精啊

鸡精的主要成份就是味精啊[捂脸]

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rocfirst662024-10-06 22:13:29

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请教一下猪油怎么买？我家就是五花肉烤出一点来

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1杯可乐不加冰2024-10-06 22:13:38发布于山东

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引用 @Lac必将崛起发表的:

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话说鸡精味精我是真不喜欢，放多一点我就难受

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话说鸡精味精我是真不喜欢，放多一点我就难受

其实本质都是谷氨酸钠，不过味精鸡精里边的谷氨酸钠相比于普通食材，纯度更高

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Lac必将崛起2024-10-06 22:14:28发布于浙江

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引用 @沉默半句多发表的:

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额该怎么说呢，还是看知不知道，不知道的情况下放了你还觉得香呢。

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额该怎么说呢，还是看知不知道，不知道的情况下放了你还觉得香呢。

我吃得出来，我味觉很敏锐，所以鸡精味精酱油我接受力不太行

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Lac必将崛起2024-10-06 22:16:05发布于浙江

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引用 @四丽我爱你发表的:

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我们这里说法是味精让人骨质疏松，容易骨折。

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我们这里说法是味精让人骨质疏松，容易骨折。

我哪儿是味精吃多了败味，小孩就不喜欢吃饭了，不过味精的确是要适量，最好少一点

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Lac必将崛起2024-10-06 22:17:54发布于浙江

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引用 @1杯可乐不加冰发表的:

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其实本质都是谷氨酸钠，不过味精鸡精里边的谷氨酸钠相比于普通食材，纯度更高

所以放多了是不好的，适量就好，最好少一点，我的确感觉吃多了味觉会迟钝

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沉默半句多2024-10-06 22:24:24发布于浙江

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引用 @Lac必将崛起发表的:

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我吃得出来，我味觉很敏锐，所以鸡精味精酱油我接受力不太行

那很不错诶我讨厌胡椒粉，但是别人放没放我猜不出来，

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火箭新秀摩西马龙2024-10-06 22:24:41发布于山东

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引用 @为什么取不了名字发表的:

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没听说过熬猪油放大量的盐

如果没有做几年储存的预期，确实没有必要放太多的盐。否则猪油放半年就喀喇了，这还是所在北方，南方应该更快。

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仿佛兮若轻云之闭月2024-10-06 22:34:16发布于甘肃

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引用 @jzzd 发表的:

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这个就是之前太太乐为了推销自己的鸡精放出来的谣言

借楼说说太太乐那个广告就特么智障，一家三口拿着鸡精笑嘻嘻地往一口锅里倒

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见过风2024-10-06 22:47:10发布于广东

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引用 @路纵崎岖亦不怕受磨练丶发表的:

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味精致癌这个说法在我12岁的时候就有了[捂脸]，那时候是99年。。。同时期又有红豆杉治癌症的说法，我爸还做过几年红豆杉生意，家里那时候红豆杉砧板，红豆杉茶杯，红豆杉碗，红豆杉筷子。。。实在太离谱了，现在想想那时候的老百姓真的太好愚弄了

味精致癌这个说法在我12岁的时候就有了[捂脸]，那时候是99年。。。
同时期又有红豆杉治癌症的说法，我爸还做过几年红豆杉生意，家里那时候红豆杉砧板，红豆杉茶杯，红豆杉碗，红豆杉筷子。。。实在太离谱了，现在想想那时候的老百姓真的太好愚弄了

现在也一样啊。只不过换个东西而已。你现在看看营销的东西少吗？抖音就是一个很好的例子

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scx29212024-10-06 22:47:26发布于河南

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引用 @jzzd 发表的:

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这个就是之前太太乐为了推销自己的鸡精放出来的谣言

然后把莲花干死了

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路纵崎岖亦不怕受磨练丶2024-10-06 22:53:23发布于云南

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引用 @见过风发表的:

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现在也一样啊。只不过换个东西而已。你现在看看营销的东西少吗？抖音就是一个很好的例子

现在至少我和我的家人不会被某某食物致癌，某某食物治癌这种骗局骗了，这不就是社会的进步？

现在至少我和我的家人不会被某某食物致癌，某某食物治癌这种骗局骗了，这不就是社会的进步？[奸笑]

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路纵崎岖亦不怕受磨练丶2024-10-06 22:58:17发布于云南

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引用 @wackywoo 发表的:

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擦我爸也是租了块地种红豆杉

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擦我爸也是租了块地种红豆杉

我家那会是做红豆杉产品。。。种植我就不太懂了

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墨谨翟2024-10-06 23:01:29发布于广东

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引用 @Lac必将崛起发表的:

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我吃得出来，我味觉很敏锐，所以鸡精味精酱油我接受力不太行

你吃够吧的出来。谷氨酸钠你去搜一搜，到底是什么，你就知道你吃不吃的出来了。稻米小麦蔬菜水果肉都天然有，你吃出来了吗你吃

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午夜侦探2024-10-06 23:08:09发布于山东

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引用 @wade白边发表的:

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讲道理，我比较喜欢植物奶油，动物奶油太稀了，没啥童年的感觉。

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讲道理，我比较喜欢植物奶油，动物奶油太稀了，没啥童年的感觉。

不是吧，动物奶油不稀吧，而且成品的话，动物奶油更硬一点，很少会常温下融化

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午夜侦探2024-10-06 23:08:26发布于山东

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引用 @oO客观Oo 发表的:

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我是觉得，猪油主要容易氧化，有哈喇味，没有豆有好保存

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我是觉得，猪油主要容易氧化，有哈喇味，没有豆有好保存

确实不能长时间存放

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年轻的小子们睡着了2024-10-06 23:09:41发布于安徽

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好的猪油价格也不便宜。

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自由市2024-10-06 23:10:12发布于浙江

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引用 @west1415 发表的:

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你这什么理论？反式脂肪酸是高温下产生的，大概220度左右，远远高于油脂熔点，在这个温度下猪油同样不稳定，你以为猪油就不产生反式脂肪酸？然后反式脂肪酸熔点是45～60度左右，比饱和脂肪酸还高，你把菜炒出来，放凉以后肉眼就能直接看出来反式脂肪酸含量高不高，像薯条、薯片这种煎炸食品含反式脂肪酸就很高，啃着都是硬的。

你这什么理论？反式脂肪酸是高温下产生的，大概220度左右，远远高于油脂熔点，在这个温度下猪油同样不稳定，你以为猪油就不产生反式脂肪酸？

然后反式脂肪酸熔点是45～60度左右，比饱和脂肪酸还高，你把菜炒出来，放凉以后肉眼就能直接看出来反式脂肪酸含量高不高，像薯条、薯片这种煎炸食品含反式脂肪酸就很高，啃着都是硬的。

你这哪查的资料？植物油进行高温烹饪的话，反式脂肪酸在170度左右就开始少量产生了，到200度以上加速增加。动物油（猪、牛、羊、鸡、黄等等）耐这个度数是没问题的。
不想多说，你可以相信你选择相信的。
我们这边还有知识没更新的老大夫让2型糖患者戒掉大米食品，改吃小麦食品呢，超级无语