不是用水熬吗？还怕崩

还有一个味精致癌。。。这特么味精成分谷氨酸钠不就是盐吗

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对于高血压和高血脂患者来说，选择食用油时应优先考虑植物油。植物油如橄榄油、亚麻籽油、茶籽油、葵花籽油和玉米油等富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的“坏胆固醇”并提高“好胆固醇”的水平，对心脑血管健康有益。例如，橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和低密度脂蛋白，抑制脂肪团的形成，从而有利于血管健康。猪油、牛油等动物油含有较高的饱和脂肪酸，过多摄入可能会导致血脂升高和动脉硬化，对高血压和高血脂患者不利。考虑到当代中国人属于血脂偏高的比较多 推荐植物油.

我们农村人没这么多顾虑，好吃就行了。可惜至今想吃猪油还是得回老家，在城里只能靠放点肥点的猪肉出点油，不过感觉那个猪肉味道怪怪的，也不像老家的猪肉味道香。

我是东北人。

讲道理，我比较喜欢植物奶油，动物奶油太稀了，没啥童年的感觉。

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你不是说反了吗？植物油不耐高温，而国人习惯用“炒”这个烹饪方式，才会释放出比如反式脂肪酸等等一些不好的东西，植物油除了饱和脂肪酸高的椰子油外，别的理论上只能凉拌菜用，想用“炒”这种烹饪方式烧菜，原则上只能用动物油和椰子油。

我老家不咋吃猪油，和宣传没啥关系，我讲下当年的事，当年我老家那地有段时间癌症率超高，真的是国家卫计委来人调查了，最后的调查结果是，咸腊肉，不了解的可以百度下咸腊肉是什么东西，那会全国经济都不好，老百姓穷，我老家那儿是贫困县更穷，谁家都舍不得大口吃，那咸腊肉储藏的时间真的是现在人理解不了的，然后卫计委各种宣传，老百姓明白之后确实咸腊肉吃的少了，并且尽量少储藏，加上随着经济越来越好，咸腊肉渐渐退出生活了，你们可能不理解咸腊肉和这事有啥关系，其实咸腊肉同时存在的还有一种东西就是大油，也就是猪油，当时也是为了方便长时间储藏，熬制的时候会放大量的盐，当时这个大油也是导致癌症高发的原因之一，还是那句话，那会生活苦，熬好的大油要吃好长时间，所以储存时间久的大油都有种哈喇味，我不知道你们听说过没有，反正我们老家那到现在基本不咋吃大油和咸腊肉，哪怕是新油，可能会有部分老人怀念当初的生活偶尔吃一点

还有一个味精致癌。。。这特么味精成分谷氨酸钠不就是盐吗

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自己买菜的时候让老板割点五花肉，熬一点够吃两顿了。

鸡精说味精不好，现在松鲜鲜说鸡精不好

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生抽主要也是味精吧

有些年说吃多猪油对身体不好，都买调和油，现在又说调和油不好，要适当吃一些猪油

铺天盖地的宣传和各种专家说猪油有害，不能吃，现在发现这尼玛都是营销，欧美玩剩下的。