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山西菜真的不行么 116回复/ 34亮50272 浏览

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无敌全能王2024-09-18 23:15:22发布于四川

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引用 @虎扑JR1505006912 发表的:

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上台面的菜要么食材讲究，比如粤菜和西北的羊肉。要么厨子技术厉害，淮阳菜、鲁菜。其它靠着重油重盐各种麻辣调味的，都上不了台面。各菜系的鄙视链，一看菜馆均价，二看厨子工资。

未来中华，并不需要这些外国指定里鄙视链

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无敌全能王2024-09-18 23:16:15发布于四川

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上台面是啥？

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飞机炮弹2024-09-18 23:28:45发布于山西

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引用 @登请扬发表的:

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山西有个锤子的好菜

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山西有个锤子的好菜

我定义的好菜来源于我对家乡菜口味的契合。我吃了七年湘菜，家里的老豆腐还是觉得好吃

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星期天的懒散2024-09-18 23:32:49发布于山西

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山西有个鸡毛菜系啊，整天吃面，最多就是调个卤

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youtiao2772024-09-18 23:42:19发布于山西

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引用 @湖人名宿周琦发表的:

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我山西人，我跟我兄弟下馆子喝酒，一个炒莜面，一个凉拌的灌肠，再加一个和愣子和炝土豆，都是碳水。

炒个辣肉丝，酱油豆腐，烩菜，再来个溜肥肠，也挺香啊

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千秋第一秋2024-09-18 23:47:50发布于上海

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引用 @飞机炮弹发表的:

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我定义的好菜来源于我对家乡菜口味的契合。我吃了七年湘菜，家里的老豆腐还是觉得好吃

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我定义的好菜来源于我对家乡菜口味的契合。我吃了七年湘菜，家里的老豆腐还是觉得好吃

确实，外面再多山珍海味，没有家里的饭吃着舒坦
现在尤其想念烩菜

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BuffaloZ2024-09-18 23:59:30发布于重庆

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云飞兄说的

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打不过加入还不行吗2024-09-19 00:01:12发布于吉林

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我是山西的，山西的面条超级好吃，刀削面，饸饹面是经典，但是要是摆宴席，一人整碗面确实上不了台面，这句话说的是山西菜不精致，不成席，不是说山西没有好吃的

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为刺而来2024-09-19 00:07:19发布于湖南

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引用 @飞机炮弹发表的:

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我定义的好菜来源于我对家乡菜口味的契合。我吃了七年湘菜，家里的老豆腐还是觉得好吃

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我定义的好菜来源于我对家乡菜口味的契合。我吃了七年湘菜，家里的老豆腐还是觉得好吃

我也是，湘菜真的吃腻了，重油，全是肉。就想念家里的家常菜，给我一盘西红柿土豆丝，我可以拒绝所有湘菜

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不妨把话说明白些2024-09-19 00:14:31发布于云南

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山西菜上不得，抬面

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赎罪的余生2024-09-19 00:18:09发布于上海

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很疑问他们不养鸡鸭鹅鱼牛羊吗？好的食材怎么折腾都好吃啊

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纳不防LA102024-09-19 00:28:58发布于新南威尔士

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引用 @编号捌玖柒伍柒发表的:

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博山是鲁菜发源地吧，有这成就不足为奇

从济南学的开发了四四席连FMVP都不是就想当鲁菜队史第一人？

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诚实可靠小郎军2024-09-19 00:48:38发布于河北

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引用 @登请扬发表的:

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山西有个锤子的好菜

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山西有个锤子的好菜

有啊，肉丸方便面荷包蛋

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不要玻璃芯2024-09-19 01:00:25发布于北卡罗来纳

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我是广东人，山西菜上不了台面。但是和好吃不冲突

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爱吃泡馍小炒的炮蜜2024-09-19 01:04:54发布于陕西

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引用 @下起了雨2046 发表的:

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搞点辣椒粉泼点油，辣椒香味儿完全没激发出来，辣椒油还有面的调味还是川渝更专业，当然西北的面确实更劲道。还有兰州牛肉面都说辣油香，可我怎么觉得汤更香，清汤牛肉面确实好吃。

你可能用的辣椒不对，用秦椒做油泼面，油泼一下辣椒香味完全激发出来了，辣椒吃着也不辣，就是单纯的辣椒香。用太辣的辣椒粉做油泼面吃起来呛嗓子。

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精神力量连绵不绝不可摧毁2024-09-19 01:08:13发布于安徽

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引用 @谁是联盟第一人发表的:

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哪里的最高贵

你问这个问题配合你头像太搞了

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虎扑JR17712430702024-09-19 01:11:35发布于北京

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引用 @飞机炮弹发表的:

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我定义的好菜来源于我对家乡菜口味的契合。我吃了七年湘菜，家里的老豆腐还是觉得好吃

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我定义的好菜来源于我对家乡菜口味的契合。我吃了七年湘菜，家里的老豆腐还是觉得好吃

你爱吃的不是家乡菜，可能只是家常菜

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落花柔情依旧2024-09-19 01:18:48发布于山东

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山西人表示山西人不吃菜的

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Re：山西菜真的不行么

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