高端预置菜 400回复/ 50415641 浏览

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引用 @Dragon龍Loong 发表的:
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其实不难的兄弟,我姐夫(厨师)教我一次我就学会了,主要就是刀花复杂点,有玉米粒(横竖切)、菊花刀(我这种斜刀片、再切成条)、还有那种狮头(刺猬那种立起来一条一条的),在家做就是太费油(所以我一般做的话会配2-3个一起炸的菜,要不半锅油都得扔)

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其实不难的兄弟,我姐夫(厨师)教我一次我就学会了,主要就是刀花复杂点,有玉米粒(横竖切)、菊花刀(我这种斜刀片、再切成条)、还有那种狮头(刺猬那种立起来一条一条的),在家做就是太费油(所以我一般做的话会配2-3个一起炸的菜,要不半锅油都得扔)

牛逼啊,真心羡慕家里有个爱做饭大厨的。现在真的在外面吃就是预制菜。要不只能去人均很贵的地方,但也没家里吃的舒服。幸福拉满,价值连城!

牛逼啊,真心羡慕家里有个爱做饭大厨的。现在真的在外面吃就是预制菜。要不只能去人均很贵的地方,但也没家里吃的舒服。幸福拉满,价值连城!

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cy

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引用 @旅客被子松 发表的:
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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

只要安全好吃,我管他是不是预制菜

只要安全好吃,我管他是不是预制菜

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引用 @canyon123 发表的:
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确实 尤其去了辽宁玩一圈之后···

确实 尤其去了辽宁玩一圈之后···

辽宁怎么说,九月正准备去旅游

辽宁怎么说,九月正准备去旅游[捂脸]

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我能接受预制菜,只要食材干净添加剂符合标准就成。

我能接受预制菜,只要食材干净添加剂符合标准就成。

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引用 @旅客被子松 发表的:
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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

那你要反对工业化现代化吗

那你要反对工业化现代化吗

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引用 @用户1859534093 发表的:
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你再看看你说的啥?

你再看看你说的啥?

看不懂?产值50万,毛利53个点=二十六万五千。人工14万 房租水电气10万,杂费包括垃圾处理费,员工宿舍租金,水电气,保险费,包括场地险,食物安全险等等,厨余垃圾处理费,烟机清洗费,虫控(灭鼠,蟑螂等等)天然气保险费,消防检查等等平摊到每月

看不懂?产值50万,毛利53个点=二十六万五千。人工14万 房租水电气10万,杂费包括垃圾处理费,员工宿舍租金,水电气,保险费,包括场地险,食物安全险等等,厨余垃圾处理费,烟机清洗费,虫控(灭鼠,蟑螂等等)天然气保险费,消防检查等等平摊到每月

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引用 @Dragon龍Loong 发表的:
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松鼠鱼是我的拿手菜,一年也就过年过节才会做几次,就是因为太麻烦了,这以后要是招待客人还费那劲干嘛,我买条鳜鱼再加上制作成本都得百十块了,这连一半都不到。(自己家人当然还是吃新鲜现做的)

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松鼠鱼是我的拿手菜,一年也就过年过节才会做几次,就是因为太麻烦了,这以后要是招待客人还费那劲干嘛,我买条鳜鱼再加上制作成本都得百十块了,这连一半都不到。(自己家人当然还是吃新鲜现做的)

手艺牛啊

手艺牛啊

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引用 @zaku 发表的:
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不会的,毛利55不高是对于需要有后厨,请厨师的餐厅。预制菜基本上可以理解为有个微波炉就行了,成本大大降低。

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不会的,毛利55不高是对于需要有后厨,请厨师的餐厅。
预制菜基本上可以理解为有个微波炉就行了,成本大大降低。

附加值高,好做的菜厨师上,这种松鼠鱼类的功夫菜直接预制,我老婆出差没饭吃那两天我就淘宝买的预制菜,基本上没有踩雷的,都是饭店平均乃至高于普通饭店水平的

附加值高,好做的菜厨师上,这种松鼠鱼类的功夫菜直接预制,我老婆出差没饭吃那两天我就淘宝买的预制菜,基本上没有踩雷的,都是饭店平均乃至高于普通饭店水平的

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引用 @旅客被子松 发表的:
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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

那不是应该抵制商家嘛,这不和女生被强奸骂女生穿的少一个道理么

那不是应该抵制商家嘛,这不和女生被强奸骂女生穿的少一个道理么

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你别说,这预制菜看上去还不错,想买来尝尝

你别说,这预制菜看上去还不错,想买来尝尝

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引用 @马卡肥皂 发表的:
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普通小饭馆都不让你随便进后厨的,更别说大饭店了。而且饭馆里面又不全是预制菜,你还去那一直盯着啊

普通小饭馆都不让你随便进后厨的,更别说大饭店了。而且饭馆里面又不全是预制菜,你还去那一直盯着啊

现在都是明厨亮灶,看着食材点菜。那种连锁的,都是预制菜,黄焖鸡、开着商场里的菜馆

现在都是明厨亮灶,看着食材点菜。那种连锁的,都是预制菜,黄焖鸡、开着商场里的菜馆

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引用 @旅客被子松 发表的:
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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

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我不是抵制预制菜,是不接受预制菜卖传统手工烧制菜的价格甚至更高。

劣币驱逐良币
以后再发展下去没准下一代人全是卖这种东西的食堂了
等市场没有现做菜之后 预制菜怎么卖都合理了到时

劣币驱逐良币
以后再发展下去没准下一代人全是卖这种东西的食堂了
等市场没有现做菜之后 预制菜怎么卖都合理了到时

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引用 @虎扑JR1782691362 发表的:
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牛逼啊,真心羡慕家里有个爱做饭大厨的。现在真的在外面吃就是预制菜。要不只能去人均很贵的地方,但也没家里吃的舒服。幸福拉满,价值连城!

牛逼啊,真心羡慕家里有个爱做饭大厨的。现在真的在外面吃就是预制菜。要不只能去人均很贵的地方,但也没家里吃的舒服。幸福拉满,价值连城!

兄弟说的很对,我和媳妇都会做饭,所以我俩觉得饭店的菜就算是鲍参翅肚也就那样,再加上你说的预制菜食品安全问题,只有两个孩子想出去玩的时候才会偶尔在外面吃。幸福其实就是一日三餐如此简单,现阶段的生活我很满足(除了媳妇不让玩游戏😭)

兄弟说的很对,我和媳妇都会做饭,所以我俩觉得饭店的菜就算是鲍参翅肚也就那样,再加上你说的预制菜食品安全问题,只有两个孩子想出去玩的时候才会偶尔在外面吃。幸福其实就是一日三餐如此简单,现阶段的生活我很满足(除了媳妇不让玩游戏😭)

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引用 @梦之泪伤狂父 发表的:
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手艺牛啊

手艺牛啊

还需要再精进,正准备尝试些新菜品

还需要再精进,正准备尝试些新菜品

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引用 @Dragon龍Loong 发表的:
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松鼠鱼是我的拿手菜,一年也就过年过节才会做几次,就是因为太麻烦了,这以后要是招待客人还费那劲干嘛,我买条鳜鱼再加上制作成本都得百十块了,这连一半都不到。(自己家人当然还是吃新鲜现做的)

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松鼠鱼是我的拿手菜,一年也就过年过节才会做几次,就是因为太麻烦了,这以后要是招待客人还费那劲干嘛,我买条鳜鱼再加上制作成本都得百十块了,这连一半都不到。(自己家人当然还是吃新鲜现做的)

你来真的?

你来真的?

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引用 @最爱焦味的鸽鸽 发表的:
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你来真的?

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你来真的?

哎呀包租公,你怎么这样啦

哎呀包租公,你怎么这样啦

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引用 @mxdwj1 发表的:
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现在都是明厨亮灶,看着食材点菜。那种连锁的,都是预制菜,黄焖鸡、开着商场里的菜馆

现在都是明厨亮灶,看着食材点菜。那种连锁的,都是预制菜,黄焖鸡、开着商场里的菜馆

商场里不让有明火的,多数快餐都是预制的,这个没毛病

商场里不让有明火的,多数快餐都是预制的,这个没毛病

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引用 @虎扑JR1782691362 发表的:
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这松鼠鱼还能在家里做嘛?牛逼啊

这松鼠鱼还能在家里做嘛?牛逼啊

松鼠鳜鱼其实做起来不难 就是花刀和剔骨麻烦

松鼠鳜鱼其实做起来不难 就是花刀和剔骨麻烦

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Re:高端预置菜
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