首先，你都不查什么是滑炒，我凭什么要查你那个英式什么玩意，还有我只是想通过番茄炒蛋这种最家常的菜来反映虽然鲁菜馆在生活中没那么多，但是处处都是鲁菜的根系，就像一棵树中的树叶一样。从而说明鲁菜为什么上能国宴，下至家常，为什么他是八大菜系之首。番茄炒蛋最早记载很难找到，所以很难去考证，咱们作为普通人也很难去查到这些资料，但是我查到过的是，目前各大菜谱收录中，鲁菜是最早收录番茄炒蛋的，那么就是说在八大菜系中，鲁菜是第一个把番茄炒蛋加入菜谱的，别说别的菜系也有，你有你也可以加，至于为什么没有鲁菜菜谱收录的早，那谁也无法考证，还有你举例那个英式菜，你意思西红柿炒鸡蛋是英国人发明的，我就没有必要和你谈这种东西了，这个无从考证这之间的关联性，因为离得太远。就相当于我在北京发明了一道很好吃的菜，哎你非要说你在广东吃过相似的，所以我不是发明者，然而我根本就不认识广东那个人也没吃过广东那个菜，所以你就因为广东吃过相似的，就否认我发明了这个，这个想法实在是有些片面

出品味道不如，酱味太重食物本味没了。这么多料卤鞋垫都好吃

讲什么东西啊……首先，西红柿炒鸡蛋中的炒根本就不是滑炒。你不想找那我帮你找：“滑炒是一种中式烹饪技法，主要用于炒菜。它的特点是将食材用高温快速翻炒，边炒边加入淀粉水进行勾芡，最后加入其它调料翻炒均匀即可。滑炒的特点是口感爽滑，汁水浓稠，味道浓郁。”你炒个西红柿炒鸡蛋滑什么炒呢？但是这个不是我和你讨论的重点，重点是：你不能因为西红柿炒鸡蛋里面用了炒这个烹饪技法就把西红柿炒鸡蛋归纳到鲁菜里面。烹饪技法不能归入到任何菜系之中。即便是你强调的滑炒，也不是鲁菜专有，淮扬菜、川菜里面没有滑炒吗？用到了滑炒就是鲁菜吗？我不和你纠结什么收录早晚、用不用酱油什么的问题，这个也不影响我的结论。西红柿炒鸡蛋这菜的做法就是家常菜做法，不归入任何菜系。

因为名气大于实际，除了北京没有市场吗

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北京的鲁菜比京菜贵多了

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帝都的美食，可别tm吹了

广西有什么知名大厨知名菜？螺狮粉？

九转大肠，葱烧海参，海肠捞饭，油爆双脆，糖醋鲤鱼，糟溜鱼片，锅塌豆腐，四喜丸子，奶汤蒲菜

糖醋口的菜我也不太喜欢，糖醋排骨，锅包肉也是，但只是个人口味偏好，整体大众还是欢迎这个口味的

加油，老广是毛最多的

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鲁菜不能传播开 很大原因是太贵

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鲁菜不能传播开 很大原因是太贵

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差不多就得了。还就是因为太贵。粤菜海鲜不贵？闽菜佛跳墙不贵？鲁菜贵，你们倒是报几个菜名看看到底能贵到什么程度？

说白了就是自己推广不利，就别给自己脸上贴金了。很多菜，就像我说的，糖醋排条这种，你不告诉他，他压根不知道这是个传统鲁菜。糖醋排条好吃么？贵么？打工人不是照样天天吃，就是黄焖鸡级别的。还特么我的水平就吃得起黄焖鸡，楼上那几位也真是够搞笑的。

你个菜系，低位要高，要么你够逼格，要么你够亲民，老百姓普及率高，并且知道你的故事，知道你来自哪里。鲁菜现在也就是耍耍嘴皮子，淮扬菜同理，没啥好给自己贴金的。传承传承，搞到最后变成文化保护项目，这叫可悲。所以别动不动看不起黄焖鸡，搞的自己很高级一样。

广西有什么知名大厨知名菜？螺狮粉？

广西的螺蛳粉能卖到全国，北京有一样东西能卖到广西吗

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