杭州和北京哪个更加具有“美食荒漠”的特质？两地代表菜是什么？

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西安第一深情(34级)楼主2024-08-12 16:48:16发布于陕西

杭州和北京哪个更加具有“美食荒漠”的特质？两地代表菜是什么？由西安第一深情发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

杭州菜代表:西湖醋鱼龙井虾仁

北京:卤煮烤鸭豆汁

杭州菜代表:西湖醋鱼龙井虾仁

北京:卤煮烤鸭豆汁

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塔库雅桑2024-08-12 17:05:04发布于上海

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我觉得京菜比较合我胃口，炙子烧肉，烤鸭，涮羊肉，牛板筋，羊蝎子

我觉得京菜比较合我胃口，炙子烧肉，烤鸭，涮羊肉，牛板筋，羊蝎子[捂脸]

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贝林厄姆不服输2024-08-12 17:11:04发布于陕西

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涮羊肉，爆肚，门钉肉饼，驴打滚，豌豆黄还不错吧

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泉水指挥L2024-08-12 17:17:24发布于北京

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“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了，提一嘴。

还有：京酱肉丝，老北京炸酱面，老北京铜锅涮肉，爆肚，等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁，卤煮，麻豆腐，芥末墩儿，等等... 这些是外地人接受不了的。（PS：北漂的我接受不了这个几个。）

“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了，提一嘴。

还有：京酱肉丝，老北京炸酱面，老北京铜锅涮肉，爆肚，等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁，卤煮，麻豆腐，芥末墩儿，等等... 这些是外地人接受不了的。（PS：北漂的我接受不了这个几个。）

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淡定蛋丁2024-08-12 17:10:07发布于湖北

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涮羊肉是真挺好吃的啊。

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TBD电子竞技俱乐部2024-08-14 09:38:57发布于海南

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北京烤鸭，搞不好，是中国第一美食。。。

国宴出场率就是第一，不过肯定会有广东人嘴硬

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板面救过我的命2024-08-12 18:07:47发布于江苏

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我觉得京菜比较合我胃口，炙子烧肉，烤鸭，涮羊肉，牛板筋，羊蝎子[捂脸]

我也觉得，北京菜其实还行，像豆汁儿就是纯整活的

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精神头不错2024-08-12 18:03:07发布于山东

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西湖醋鱼至少可以吃吧。其实有的做的还是不难吃的。北京豆汁那就不是人喝的。

西湖醋鱼至少可以吃吧。其实有的做的还是不难吃的。
北京豆汁那就不是人喝的。

豆汁一碗三块钱，你这醋鱼“可以吃”的成本是多少

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虎扑JR01507994242024-08-13 11:29:11发布于北京

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北京烤鸭偷的南京的然后改良的

那面食都是偷伊拉克的

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土金僧2024-08-12 20:09:46发布于浙江

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我觉得京菜比较合我胃口，炙子烧肉，烤鸭，涮羊肉，牛板筋，羊蝎子[捂脸]

北京烤鸭，搞不好，是中国第一美食。。。

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我早就说2024-08-13 17:10:12发布于北京

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北京烤鸭偷的南京的然后改良的

不是偷的，是明朝朱棣从南京迁都北京带过来的……

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啦啦啦啦啦就2024-08-13 11:03:31发布于甘肃

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京酱肉丝可不是北京菜啊，那是山东鲁菜

[图片]

京酱肉丝可不是北京菜啊，那是山东鲁菜

这你就说的不全面，京酱肉丝妥妥的北京传统风味菜，只不过北京乃至华北的炒菜基本脱胎于鲁菜，还有不要用老张表情包了，呆

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德贤不吃肯德基2024-08-13 13:36:24发布于江苏

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我觉得京菜比较合我胃口，炙子烧肉，烤鸭，涮羊肉，牛板筋，羊蝎子[捂脸]

爆肚卤煮炸酱面可太好吃了

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虎扑JR19395451252024-08-12 22:18:29发布于内蒙古

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北京烤鸭，搞不好，是中国第一美食。。。

附议。点一份烤鸭，再点几个小炒，通通用卷饼一卷，绝了

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TDKRKDT2024-08-13 14:18:51发布于上海

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北京烤鸭，搞不好，是中国第一美食。。。

老广的烧鹅好吃多了

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圣城老年轮休队总冠军2024-08-13 12:19:16发布于四川

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我觉得京菜比较合我胃口，炙子烧肉，烤鸭，涮羊肉，牛板筋，羊蝎子[捂脸]

我觉得一些清真小吃也不错，门钉肉饼、松肉白水羊头啥的，挺符合我一个东北人的口味。

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时间流逝在灰烬2024-08-13 10:38:26发布于北京

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京酱肉丝可不是北京菜啊，那是山东鲁菜

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京酱肉丝可不是北京菜啊，那是山东鲁菜

大部分人对菜系的定义理解歪了

菜系前面的那个只是一个发源地的“代号” 菜系绝不是地方菜如果那么算中国就几十个菜系了所以所谓的八大菜系十大菜系大多都是炒作真正的只有四大菜系

而菜系形成不过一百多年北京作为宫廷菜代表是鲁菜重要的发展地区

比如你说酱爆肉丁这是鲁菜但是大家只认聚德楼的同理天津部分菜东北部分菜都是鲁菜的分支

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拍照垫脚人墙缩头2024-08-12 17:02:04发布于北京

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看了北京这仨菜还是把龙井虾仁端回来吧

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劳资今年11岁2024-08-12 17:03:11

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西湖醋鱼至少可以吃吧。其实有的做的还是不难吃的。
北京豆汁那就不是人喝的。