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引用 @MannUP 发表的:
只看此人
北京烤鸭偷的南京的然后改良的
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北京烤鸭是鲁菜…
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京酱肉丝可不是北京菜啊，那是山东鲁菜
北京不就是鲁菜的中心么？ 从明清开始就是这样。
叫鲁菜是因为起源于山东，实际整个北方都是鲁菜分布区
北京不就是鲁菜的中心么？ 从明清开始就是这样。
叫鲁菜是因为起源于山东，实际整个北方都是鲁菜分布区
驴打滚不是天津的么
怎么又成天津的了？ 这玩意儿和天津都不知道有啥联系。
大多数这种小点心都是宫廷流出来的，天津和宫廷有几分钱关系呀
驴打滚
起源驴打滚起源于中国，具体与
北京
的传统小吃文化紧密相连。据说，驴打滚最初是因为清朝
时期御膳房大厨为慈禧太后
制作的一道新点心，不慎被小驴太监碰到黄豆面
中而得名。另一种说法是，驴打滚因其制作过程中面团在黄豆粉中滚动的动作类似于驴在地上打滚，故得此名。驴打滚在满洲地区发源，后因其香甜软糯的口感迅速在北京等地流传开来。怎么又成天津的了？ 这玩意儿和天津都不知道有啥联系。
大多数这种小点心都是宫廷流出来的，天津和宫廷有几分钱关系呀
驴打滚
起源驴打滚起源于中国，具体与
北京
的传统小吃文化紧密相连。据说，驴打滚最初是因为清朝
时期御膳房大厨为慈禧太后
制作的一道新点心，不慎被小驴太监碰到黄豆面
中而得名。另一种说法是，驴打滚因其制作过程中面团在黄豆粉中滚动的动作类似于驴在地上打滚，故得此名。驴打滚在满洲地区发源，后因其香甜软糯的口感迅速在北京等地流传开来。引用 @zjjccc 发表的:
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北京美食荒漠主要还是有些黑暗料理导致的印象，实际上好吃的很多
北京美食荒漠主要还是有些黑暗料理导致的印象，实际上好吃的很多
因为北京很多菜其实就是鲁菜
因为北京很多菜其实就是鲁菜
北京一个烤鸭够秒杀杭州的了吧
北京一个烤鸭够秒杀杭州的了吧
醋鱼与豆汁的终极pk
醋鱼与豆汁的终极pk
Re：杭州和北京哪个更加具有“美食荒漠”的特质？两地代表菜是什么？
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