杭州和北京哪个更加具有“美食荒漠”的特质?两地代表菜是什么? 341回复/ 5068659 浏览

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引用 @板面救过我的命 发表的:
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我也觉得,北京菜其实还行,像豆汁儿就是纯整活的

我也觉得,北京菜其实还行,像豆汁儿就是纯整活的

北京菜本身不拉,只是因为房地产的原因被带的一起身价高了,很多入不了席价格又不低

北京俩人随便吃一顿两三个菜的价格,已经可以很轻松的赶上甚至超过在天津济南之类的,能快摆满一小桌的三四个好菜了

北京菜本身不拉,只是因为房地产的原因被带的一起身价高了,很多入不了席价格又不低

北京俩人随便吃一顿两三个菜的价格,已经可以很轻松的赶上甚至超过在天津济南之类的,能快摆满一小桌的三四个好菜了

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北京本地原生的美食不多不假,但是挡不住他是几百年首都啊,各地美食汇集

北京本地原生的美食不多不假,但是挡不住他是几百年首都啊,各地美食汇集

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引用 @我是周QQ 发表的:
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一个是点心,一个是正菜,真要用豆汁儿对比,那也应该是咸豆浆。你这逻辑水平,考公应该是没戏了。可爱的山东大汉

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一个是点心,一个是正菜,
真要用豆汁儿对比,
那也应该是咸豆浆。

你这逻辑水平,考公应该是没戏了。
可爱的山东大汉

之前在西湖边上点过一碗咸豆浆,喝第一口就吐了

之前在西湖边上点过一碗咸豆浆,喝第一口就吐了

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引用 @泉水指挥L 发表的:
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“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了,提一嘴。

还有:京酱肉丝,老北京炸酱面,老北京铜锅涮肉,爆肚,等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁,卤煮,麻豆腐,芥末墩儿,等等... 这些是外地人接受不了的。(PS:北漂的我接受不了这个几个。)

“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了,提一嘴。

还有:京酱肉丝,老北京炸酱面,老北京铜锅涮肉,爆肚,等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁,卤煮,麻豆腐,芥末墩儿,等等... 这些是外地人接受不了的。(PS:北漂的我接受不了这个几个。)

每次去北京都去吃卤煮

每次去北京都去吃卤煮

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说北京美食荒漠,是因为北京有名的饮食,根源都不在北京。烤鸭是明朝迁都带来的,涮肉是满蒙的牧民菜,大量的清真美食和小吃都是走西口的西北回民带来的。所以才有了“北京美食只有乾隆白菜”的段子。
不过很多菜经过了百年演化,应该可以算是北京菜了。

说北京美食荒漠,是因为北京有名的饮食,根源都不在北京。烤鸭是明朝迁都带来的,涮肉是满蒙的牧民菜,大量的清真美食和小吃都是走西口的西北回民带来的。所以才有了“北京美食只有乾隆白菜”的段子。
不过很多菜经过了百年演化,应该可以算是北京菜了。

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引用 @土金僧 发表的:
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北京烤鸭,搞不好,是中国第一美食。。。

北京烤鸭,搞不好,是中国第一美食。。。

第一美食是鱼香肉丝儿

第一美食是鱼香肉丝儿

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引用 @普拉踢尼 发表的:
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北京菜本身不拉,只是因为房地产的原因被带的一起身价高了,很多入不了席价格又不低北京俩人随便吃一顿两三个菜的价格,已经可以很轻松的赶上甚至超过在天津济南之类的,能快摆满一小桌的三四个好菜了

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北京菜本身不拉,只是因为房地产的原因被带的一起身价高了,很多入不了席价格又不低

北京俩人随便吃一顿两三个菜的价格,已经可以很轻松的赶上甚至超过在天津济南之类的,能快摆满一小桌的三四个好菜了

wc北京吃饭真是太贵了,像男生饭量又大喜欢吃肉,来北京一年已经给我调教明白了,我跟我哥们出去吃饭人均150已经是正常水平了,人均200+到300我也觉得可以接受了,这要我搁武汉直接天塌了,幸好读研了有工资可以小吃小喝一下

wc北京吃饭真是太贵了,像男生饭量又大喜欢吃肉,来北京一年已经给我调教明白了,我跟我哥们出去吃饭人均150已经是正常水平了,人均200+到300我也觉得可以接受了,这要我搁武汉直接天塌了,幸好读研了有工资可以小吃小喝一下

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引用 @塔库雅桑 发表的:
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我觉得京菜比较合我胃口,炙子烧肉,烤鸭,涮羊肉,牛板筋,羊蝎子[捂脸]

我觉得京菜比较合我胃口,炙子烧肉,烤鸭,涮羊肉,牛板筋,羊蝎子[捂脸]

门丁肉饼和爆肚我也挺爱吃

门丁肉饼和爆肚我也挺爱吃

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引用 @咕噜咕噜皮皮鲁 发表的:
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wc北京吃饭真是太贵了,像男生饭量又大喜欢吃肉,来北京一年已经给我调教明白了,我跟我哥们出去吃饭人均150已经是正常水平了,人均200+到300我也觉得可以接受了,这要我搁武汉直接天塌了,幸好读研了有工资可以小吃小喝一下

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wc北京吃饭真是太贵了,像男生饭量又大喜欢吃肉,来北京一年已经给我调教明白了,我跟我哥们出去吃饭人均150已经是正常水平了,人均200+到300我也觉得可以接受了,这要我搁武汉直接天塌了,幸好读研了有工资可以小吃小喝一下

我也差不多,尤其是现在健身顿顿要肉,要不然就是直接自助

或者出去下馆子尽量熟食店买点酱牛肉或者两个鸡腿,实在不行罗森711之类的那种鸡腿鸡肉丸也行,尤其是饭店的肉做的大多也比较油不太敢吃,一份肉还得去1/3,1/4的皮或者壳更亏

我也差不多,尤其是现在健身顿顿要肉,要不然就是直接自助

或者出去下馆子尽量熟食店买点酱牛肉或者两个鸡腿,实在不行罗森711之类的那种鸡腿鸡肉丸也行,尤其是饭店的肉做的大多也比较油不太敢吃,一份肉还得去1/3,1/4的皮或者壳更亏

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引用 @Balisong 发表的:
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京酱肉丝可不是北京菜啊,那是山东鲁菜

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京酱肉丝可不是北京菜啊,那是山东鲁菜

北京菜可以看做鲁菜的一个变种。排除这类菜,北京小吃也挺多的。

北京菜可以看做鲁菜的一个变种。排除这类菜,北京小吃也挺多的。

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引用 @两届MVP 发表的:
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还有说京酱肉丝是川菜的呢

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还有说京酱肉丝是川菜的呢

有在些菜传播过程中进入多个菜系了,比如宫保鸡丁,一个山东当官的发明的,后面在四川和北京都上任过,宫保鸡丁这菜几个地方都有

有在些菜传播过程中进入多个菜系了,比如宫保鸡丁,一个山东当官的发明的,后面在四川和北京都上任过,宫保鸡丁这菜几个地方都有

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引用 @MannUP 发表的:
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北京烤鸭偷的南京的然后改良的

北京烤鸭偷的南京的然后改良的

不是偷的,是明朝朱棣从南京迁都北京带过来的……

不是偷的,是明朝朱棣从南京迁都北京带过来的……

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引用 @我是周QQ 发表的:
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引用内容可能违规暂时被隐藏

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接受不了而已,话别说的那么难听

接受不了而已,话别说的那么难听

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引用 @大耳朵图图的牛爷爷 发表的:
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接受不了而已,话别说的那么难听

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这么喜欢要求别人,不如先反省下自己

做人别这么虚伪

这么喜欢要求别人,不如先反省下自己

做人别这么虚伪

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引用 @普拉踢尼 发表的:
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北京菜本身不拉,只是因为房地产的原因被带的一起身价高了,很多入不了席价格又不低北京俩人随便吃一顿两三个菜的价格,已经可以很轻松的赶上甚至超过在天津济南之类的,能快摆满一小桌的三四个好菜了

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北京菜本身不拉,只是因为房地产的原因被带的一起身价高了,很多入不了席价格又不低

北京俩人随便吃一顿两三个菜的价格,已经可以很轻松的赶上甚至超过在天津济南之类的,能快摆满一小桌的三四个好菜了

其实没这么复杂,只是现在网络对鲁菜区不太友好罢了

其实没这么复杂,只是现在网络对鲁菜区不太友好罢了

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引用 @泉水指挥L 发表的:
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“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了,提一嘴。

还有:京酱肉丝,老北京炸酱面,老北京铜锅涮肉,爆肚,等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁,卤煮,麻豆腐,芥末墩儿,等等... 这些是外地人接受不了的。(PS:北漂的我接受不了这个几个。)

“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了,提一嘴。

还有:京酱肉丝,老北京炸酱面,老北京铜锅涮肉,爆肚,等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁,卤煮,麻豆腐,芥末墩儿,等等... 这些是外地人接受不了的。(PS:北漂的我接受不了这个几个。)

北京只是小吃不行,大餐馆很强的

北京只是小吃不行,大餐馆很强的

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引用 @贝林厄姆不服输 发表的:
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涮羊肉,爆肚,门钉肉饼,驴打滚,豌豆黄还不错吧

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涮羊肉,爆肚,门钉肉饼,驴打滚,豌豆黄还不错吧

北京好吃很多,无论大菜还是小吃

北京好吃很多,无论大菜还是小吃

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引用 @拯救咸鱼 发表的:
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有在些菜传播过程中进入多个菜系了,比如宫保鸡丁,一个山东当官的发明的,后面在四川和北京都上任过,宫保鸡丁这菜几个地方都有

有在些菜传播过程中进入多个菜系了,比如宫保鸡丁,一个山东当官的发明的,后面在四川和北京都上任过,宫保鸡丁这菜几个地方都有

贵州人在山东当官的时候发明的 后来带去四川了

贵州人在山东当官的时候发明的 后来带去四川了

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Re:杭州和北京哪个更加具有“美食荒漠”的特质?两地代表菜是什么?
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