杭州和北京哪个更加具有“美食荒漠”的特质?两地代表菜是什么? 341回复/ 5068662 浏览

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其实真的不非得去这两家的,排队太长浪费时间没必要。

其实真的不非得去这两家的,排队太长浪费时间没必要。

我也觉得,上海排队人多正常,毕竟门店少,北京咋也排队呢

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引用 @泉水指挥L 发表的:
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“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了,提一嘴。

还有:京酱肉丝,老北京炸酱面,老北京铜锅涮肉,爆肚,等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁,卤煮,麻豆腐,芥末墩儿,等等... 这些是外地人接受不了的。(PS:北漂的我接受不了这个几个。)

“美食荒漠”和“北京”相去甚远啊。北京的特色菜和小吃非常多啊。烤鸭就不说了,提一嘴。

还有:京酱肉丝,老北京炸酱面,老北京铜锅涮肉,爆肚,等等... 这些能被外地人接受的。

豆汁,卤煮,麻豆腐,芥末墩儿,等等... 这些是外地人接受不了的。(PS:北漂的我接受不了这个几个。)

老北京炸灌肠好吃

老北京炸灌肠好吃

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蜜三刀也可以放,不过这算清真派。

蜜三刀也可以放,不过这算清真派。

清不清真无所谓,老派点心大多数也是清真的店铺在做。帖子只论好不好吃哈哈哈哈,蜜三刀个人认为很好吃,但是太甜了,吃三五个就很过瘾,但是买起来不太方便,基本都是过节聚会,大家分一分

清不清真无所谓,老派点心大多数也是清真的店铺在做。帖子只论好不好吃哈哈哈哈,蜜三刀个人认为很好吃,但是太甜了,吃三五个就很过瘾,但是买起来不太方便,基本都是过节聚会,大家分一分

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我也觉得,上海排队人多正常,毕竟门店少,北京咋也排队呢

我也觉得,上海排队人多正常,毕竟门店少,北京咋也排队呢

暑期旅游者看社媒跟风啊

暑期旅游者看社媒跟风啊

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引用 @虎扑JR0150799424 发表的:
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那面食都是偷伊拉克的

那面食都是偷伊拉克的

烧烤都是偷非洲的

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因为稻香村是南味点心来北京改良以后的特色啊,传统满族入关以后形成的那些其实是不大考虑保存的。哦萨其马除外,那玩意能放。

因为稻香村是南味点心来北京改良以后的特色啊,传统满族入关以后形成的那些其实是不大考虑保存的。哦萨其马除外,那玩意能放。

是的和加工方式和原材料关系,好吃的豌豆黄我夏天买回来到家也就一个多小时。就感觉出汤有变质的趋势了。

是的和加工方式和原材料关系,好吃的豌豆黄我夏天买回来到家也就一个多小时。就感觉出汤有变质的趋势了。

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引用 @为所欲为的猥琐 发表的:
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是的和加工方式和原材料关系,好吃的豌豆黄我夏天买回来到家也就一个多小时。就感觉出汤有变质的趋势了。

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是的和加工方式和原材料关系,好吃的豌豆黄我夏天买回来到家也就一个多小时。就感觉出汤有变质的趋势了。

所以现在都给你加胶

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北京还是荒漠?

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引用 @多吃少动 发表的:
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卤煮真的..毕业后回宁波后就一直想着这口,上次带老婆回了趟北京玩尝了一下,她这种不怎么爱吃内脏的都觉得不错

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卤煮真的..毕业后回宁波后就一直想着这口,上次带老婆回了趟北京玩尝了一下,她这种不怎么爱吃内脏的都觉得不错

鼓楼那家卤煮不错,但是炒肝啊,宁波是真没有

鼓楼那家卤煮不错,但是炒肝啊,宁波是真没有

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北京再不济还有烤鸭涮肉呢

北京再不济还有烤鸭涮肉呢

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引用 @lezsong 发表的:
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你说杭州美食荒漠也就算了,北京你也敢拎出来讨论?不过这两个城市消费水平是高,对特种兵也不是那么友好,景区周边的餐馆也是老牌坑位

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你说杭州美食荒漠也就算了,北京你也敢拎出来讨论?不过这两个城市消费水平是高,对特种兵也不是那么友好,景区周边的餐馆也是老牌坑位

北京根本不是美食荒漠,各地驻京办口味都差不到哪里去,可以说北京可以吃到全国各地的美食,甚至你要是想吃正宗山西菜只能去北京的晋阳饭庄。

杭州呢?外婆家绿茶预制菜的天堂,然后就是遍地的湘菜川菜馆子,重油重辣。要么就是价格很不美丽的金沙餐厅之类的。要我说论各自的本地美食杭州和北京半斤八两(北京占八两吧),要是论美食杭州给北京提鞋都不配。

北京根本不是美食荒漠,各地驻京办口味都差不到哪里去,可以说北京可以吃到全国各地的美食,甚至你要是想吃正宗山西菜只能去北京的晋阳饭庄。

杭州呢?外婆家绿茶预制菜的天堂,然后就是遍地的湘菜川菜馆子,重油重辣。要么就是价格很不美丽的金沙餐厅之类的。要我说论各自的本地美食杭州和北京半斤八两(北京占八两吧),要是论美食杭州给北京提鞋都不配。

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京菜对比杭帮菜优势很大。

京菜对比杭帮菜优势很大。

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天津人北漂觉得北京菜完美适配,杭州。。。算了我说话不好听

天津人北漂觉得北京菜完美适配,杭州。。。算了我说话不好听

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一个北京烤鸭就吊打全体杭帮菜了,不是说杭帮菜不好吃,而是杭帮菜的口味比较小众,只适合本地人,不太适合绝大多数的外地人,不像北京这种菜品更加大众化,符合大众口味。

一个北京烤鸭就吊打全体杭帮菜了,不是说杭帮菜不好吃,而是杭帮菜的口味比较小众,只适合本地人,不太适合绝大多数的外地人,不像北京这种菜品更加大众化,符合大众口味。

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北京菜(包括天津菜)受鲁菜影响深远 由于历史原因 不论是达官显贵还是富商巨贾 在吃上肯定不会马虎 也就发展出了宫廷菜和私房菜(当然这些菜品也是汇聚了各地之长 以淮鲁为主的各派美食融合)加上地理原因 北上出关是东北和内蒙 西出西北远及甘陕晋 所以形成了独特的老北京铜锅涮肉 门钉肉饼 爆肚 炙子烤肉这类清真名吃 至于驴打滚 豆汁 灌肠 卤煮、、、源自老北京市井百姓的喜闻乐见 传承下来 和全国各地的小吃一样 味道如何 重口难调 也去过杭州 西湖醋鱼 龙井虾仁 东坡肉 片儿川 宋嫂鱼羹、、、都还不错 完全值得一试 口味这东西 没人能做得了自己的主 基本有不合口味 也不至于就直接说其美食荒漠

北京菜(包括天津菜)受鲁菜影响深远 由于历史原因 不论是达官显贵还是富商巨贾 在吃上肯定不会马虎 也就发展出了宫廷菜和私房菜(当然这些菜品也是汇聚了各地之长 以淮鲁为主的各派美食融合)加上地理原因 北上出关是东北和内蒙 西出西北远及甘陕晋 所以形成了独特的老北京铜锅涮肉 门钉肉饼 爆肚 炙子烤肉这类清真名吃 至于驴打滚 豆汁 灌肠 卤煮、、、源自老北京市井百姓的喜闻乐见 传承下来 和全国各地的小吃一样 味道如何 重口难调 也去过杭州 西湖醋鱼 龙井虾仁 东坡肉 片儿川 宋嫂鱼羹、、、都还不错 完全值得一试 口味这东西 没人能做得了自己的主 基本有不合口味 也不至于就直接说其美食荒漠

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引用 @贝林厄姆不服输 发表的:
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涮羊肉,爆肚,门钉肉饼,驴打滚,豌豆黄还不错吧

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涮羊肉,爆肚,门钉肉饼,驴打滚,豌豆黄还不错吧

刷羊肉,爆肚还可以,其他一般般

刷羊肉,爆肚还可以,其他一般般

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引用 @孤胆枪手 发表的:
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所以现在都给你加胶

所以现在都给你加胶

别说了,各种饼子都吃怕了,那玩意春节过后放了一个多月都不带坏的啊

别说了,各种饼子都吃怕了,那玩意春节过后放了一个多月都不带坏的啊

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我提一个,唐山,绝对全国美食洼地!

我提一个,唐山,绝对全国美食洼地!

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引用 @虎扑JR1447885513 发表的:
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有争议,我觉得毛血旺也是一绝

有争议,我觉得毛血旺也是一绝

差飞了

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北京不是美食荒漠,1本地人吃惯了本地食物,他们不会觉得难吃,2外地人可以在北京吃到全国各地的正宗菜品,我吃过我认为最正宗的川菜就是在北京吃的。

北京不是美食荒漠,1本地人吃惯了本地食物,他们不会觉得难吃,2外地人可以在北京吃到全国各地的正宗菜品,我吃过我认为最正宗的川菜就是在北京吃的。

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Re:杭州和北京哪个更加具有“美食荒漠”的特质?两地代表菜是什么?
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