大道至简

就像练功夫，你要先会这个套路，都会了之后，你再自己推陈出新，你套路都还没学会就学会推陈出新了，那就是纯扯淡

学做菜到最后真就是感觉和经验了

两位老师点评的时候都是人情世故和博弈。开始隋老师主要夸，然后陈老师看了就自己提缺点；隋老师一看，也开始提缺点，陈老师一看就开始往回维护；最后陈老师发现隋老师真有东西，发现普通东西压不住场了，就开始往外拿私家家伙。
还好后面打住了，不然陈老师看门的家伙就要被都骗出来了。

不过两位老师点评真的和谐，互相补充，有歧义的点也不过分追究，尊重差异，例如那个糖醋鱼汁放盐的问题。隋卞真的很想提这一点，被陈老师防住了，最后还是委婉地提了。

那说明一个问题，兄弟，这些对你太简单了，因为随的是简化了的，你需要的是进阶的，他的适合大众，你已超脱大众了

标准都是陈老定的

你就是问颜老，颜老也不会说自己是泰斗的，陈老确实算是泰斗级别的人物了，但是是不是泰斗确实还不好说

早几年就拜了吧，前不久好像陈和师弟去王刚那边

最后那句：传统不守旧，创新不忘本。说的太好了！这个高度立马就上去了。

鲁菜重油重盐，现在人真不喜欢吃

我猜少了一句～三十年的从业经验，对了今年十八。

我也学会了

不懂就问
这二位和老饭骨那些大师相比呢？

厨师比相声更看圈子，师从是最大的门槛

“这要是我徒弟该多好”

大哥还好吧

一般厨师不看圈子，顶层可太看了，师傅是谁，是否在顶级饭店干过，可太重要了

老熟人了

就是有点费徒弟