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名气不够大,年轻的时候都窝在济南了。技术没问题,很多国宴级别的菜都游刃有余。
现在来说做鲁菜应该没人比他厉害了,泰斗毋庸置疑
说不好听的,王刚在隋面前,就是一个野厨子
王刚也知道自己路子野,所以现在也是在拜陈为师
泰斗得是开山立派的水平,他师傅是,他不是,他应该算是现在颜派鲁菜的真传弟子,类似于丐帮传功长老,基本功扎实,理论水平高,就是能把正根的鲁菜传下去,优点是原汁原味不走样,缺点是守旧创新少。
他没有创新?现在做鲁菜,还有谁比他厉害?这样都不是泰斗,笑死
王刚在隋这个年纪能和陈对视就不错了 更别说同等对话交换意见了
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王刚拜师陈宗明了。
熟能生巧,像我做电工,手一摸电门,就知道有没有电,电压多少
你这不行,我一般都是让徒弟去试
之前看有人评论说隋坡是半路出家拜师的。
好像是
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相比基数太少了。
泰山北斗这种荣誉可以批发了是吧。你问问陈师傅自己敢不敢说自己是鲁菜泰斗。
但是老隋的技术可比王刚强老鼻子了
话是这么说,但是在短视频直播界,王刚还是顶流啊,现在流量为王的年代,明星都得低三下四得求大主播带
你说了算,你说谁是泰斗谁就是泰斗
这家挺好吃,老店去了好多次,有个稍新的也充了1k钱
这师傅很威严。严师出高徒啊
你去b站看看王刚拜师后跟老陈学的那几个视频,王刚都被喷怕了
我做的菜月嫂都说好吃,在做菜方面还是可以的。
这色泽,一看就食欲上来了
送走多少徒弟了
又有什么用,重点是没在那个圈子混过,江湖地位的确上不去。
陈宗明在鲁菜里,江湖地位也不低啊
哈哈哈,兄弟上B站好好搜一下陈宗明大师,看看圈子里是什么地位!当年鲁菜巅峰对决代表颜派出战的六边形战士,大美食博主王刚千里迢迢来拜师,你觉的他是个籍籍无名的小老头儿么?
😅人家说得也没错啊。牛确实是牛,但是泰斗真够不着,一代宗师倒是可以。厨师和相声区别也不大,当论辈分你也不够,论技巧倒是不错,论权威不厚重。陈师傅当然不错,泰斗就扯淡了。
对,平时师父也没少点拨他,腰花上周还被熊了呢[捂脸]不过年纪轻轻在师父请过来的大师面前献艺,肯定是紧张的
这是第二次了吧,上次好像没这次好
先放两张我做的菜,证明我会做菜。最近我跟隋老师学的一道是 土豆炖牛肉。我看视频有一个步骤我就觉得很奇怪,就是他香料放进去,高压锅压完最后收汁前香料不捞出来,我就觉得收完汁香料味会不会太重。 虽然有疑惑我还是照着做了,但是香料减半了。 最后做出来香料味还是特别重
我去翻了隋卞的教程,主要用的香料除了葱姜就只有两颗八角,一小把花椒和两片香叶,两小片桂皮,如果这个料你减半还觉得香味太冲,那就只能试试不用香叶桂皮了,估计是你接受不了桂皮香叶的香气,跟收汁捞不捞料渣关系不大,过油和炖煮时香料味道早就出来了收汁再捞也没啥意义,只是出菜好看与否的区别
他自己也说了,他教的都是经过简化的,能把大火灶简化成家庭灶,把用料也简化,细节全部拉满,能保证吃着和饭店味道差不多,这真是本事
化繁为简,这已隐隐有了宗师风范了