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万能炒菜公式，五十年老御厨吐血分享 657回复/ 50亮398288 浏览

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月下寻雪2024-07-27 22:32:05发布于重庆

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炒菜做菜下厨眼

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evan3222024-07-27 22:57:17发布于广东

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引用 @我的狗叫胖哒发表的:

只看此人

第二次做饭，平时我老婆总说我指导她一套一套的，我说这东西有公式，她不信。

[图片]

第二次做饭，平时我老婆总说我指导她一套一套的，我说这东西有公式，她不信。

虽说有公式，但火候和时间的把握还得靠经验

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Akron必吃榜Gloria2024-07-28 01:54:39发布于福建

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引用 @bbmmyy 发表的:

只看此人

来一份西红柿炒番茄一份花菜炒西蓝花一份豆芽炒花生芽一份土豆焖马铃薯一份豆腐脑（一半既要咸味又要甜味）

真点上了还

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多尓顿_克内克特2024-07-28 02:42:55发布于广东

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Qwww的后仰跳投2024-07-28 07:33:07发布于默西赛德

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被谭卓追过2024-07-28 09:34:22发布于广东

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个人觉得，最重要是食材新鲜＋处理干净（血水弄掉，水分吸干）。。。然后按照自己口味酸甜苦辣随便煮

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四川中投靓仔2024-07-28 12:28:26发布于四川

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码住

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百万唐氏听我号令2024-07-28 14:01:33发布于山东

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山下的朋友你们好啊2024-07-28 15:22:12发布于福建

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老一辈都没用过蚝油

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啦啦爱小科2024-07-28 19:02:48发布于江西

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玛

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二十年老牛蜜2024-07-28 19:32:43发布于上海

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码一下

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道德标杆2024-07-28 19:42:45发布于江苏

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我感觉应该把油温这个变量加进去。

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琴箫霜2024-07-28 20:23:24发布于山西

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插

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RobertLeeFrost2024-07-28 21:27:22发布于广东

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引用 @真的是中医带萌薯粉发表的:

只看此人

会用生抽老抽蚝油，这菜难吃不了

鸡精多放，就不差了

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oldman_pushcar2024-07-28 22:34:04发布于山东

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cy做菜

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清风拂面20202024-07-28 23:29:15发布于湖北

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Cy 炒菜

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无所畏有作为2024-07-28 23:40:50发布于福建

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七果香2024-07-28 23:47:18发布于辽宁

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这东西就是熟能生巧的事儿，再一个，还得看灶看锅，不熟悉的话也白费

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海阔天空908822024-07-29 02:15:59

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码住

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匀升24072024-07-29 03:14:56发布于广东

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cy炒菜

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Re：万能炒菜公式，五十年老御厨吐血分享

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