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万能炒菜公式，五十年老御厨吐血分享 658回复/ 50亮397088 浏览

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四四四四四四四2024-07-24 14:19:53发布于广东

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引用 @bird117 发表的:

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盐和生抽最重要，只要把握好了不会难吃。如果想再鲜美一点再用点耗油

炒肉菜只要生抽把握的好盐也可以不用给了

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我朋友说他真的好了2024-07-24 14:21:19发布于湖北

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引用 @稍微懂点球发表的:

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你说了这么多，就不能亲自炒一份给我吃？

[图片]

你说了这么多，就不能亲自炒一份给我吃？

点菜吧

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洛杉机湖人科比布莱恩特2024-07-24 14:23:25发布于浙江

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引用 @真的是中医带萌薯粉发表的:

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会用生抽老抽蚝油，这菜难吃不了

老抽放不放无所谓

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童话镇封印2024-07-24 14:24:37发布于四川

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夕丶阳2024-07-24 14:27:19发布于广东

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cy炒菜

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journal18742024-07-24 14:28:22发布于北京

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引用 @真的是中医带萌薯粉发表的:

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会用生抽老抽蚝油，这菜难吃不了

你说的对

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JackyWen662024-07-24 14:30:34发布于安徽

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蒙达纳州移民海关调查局探员J2024-07-24 14:31:40发布于江苏

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🐎住

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老坛酸菜w2024-07-24 14:31:45发布于云南

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CY做菜

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幻影范厨师2024-07-24 14:33:42发布于山西

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西红柿首富王多余2024-07-24 14:40:16发布于北京

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马克一下但是我手残党好像也没啥用哈哈哈

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超新星文班亚马2024-07-24 14:40:51发布于河南

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cy炒菜

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LL的乌克丽丽2024-07-24 14:42:52发布于广西

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牛逼

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Aka黄药师2024-07-24 14:44:04发布于重庆

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引用 @我朋友说他真的好了发表的:

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点菜吧

[图片]

点菜吧

马上打车来湖北找你

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魔法少女阿giao2024-07-24 14:44:04发布于湖南

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zerofever2024-07-24 14:45:21发布于北京

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引用 @我朋友说他真的好了发表的:

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油温太高了啊，你烧锅的时候可以用大火，但是一旦你下这种佐料（葱姜蒜末，花椒粒，干辣椒）就要马上调成小火，或者你就用大火，但是要快，简单炸一下，3 4秒钟就好了香味就出来了。等肉或者菜要下锅的时候再调成大火。还有一个小技巧，食材下锅之前，用锅铲把爆香了的姜蒜末扒拉到锅的边缘，另外一只手把食材倒进锅里，这也也不会糊。

太顶了大哥，码住，日后学习👍

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Wooods2024-07-24 14:45:26发布于广东

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需要西红柿2024-07-24 14:45:36发布于广东

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cy炒菜

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咱不开玩笑2024-07-24 14:46:17发布于浙江

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引用 @稍微懂点球发表的: