看起来很好吃啊

学会了

青岛也吃这么辣

可曾听过莱芜花椒鸡

就是没多少肉但是调料哐哐往里扔的那个吗？

在家没有炒鸡酱怎么做

这个看着就很有食欲啊

潍坊炒鸡不行，比不上临沂枣庄啥的，大潍坊炒鸡背好吃，真的牛逼。

3斤鸡15一斤，鸡的成本就45了，还不算其他配料，做慈善吗？

马路牙子还有炒菜的，大县城名不虚传[大笑]

炒完加凉水，只能称一句肉质紧实有嚼劲。
基本的烹饪原理都不讲吗？

那就是坨屎

不加水就是啫啫鸡了，得清远鸡这种特别嫩的才行

吃过椒麻鸡吗？
做法就是冷水变有嚼头 。
肉都是一样的，凭什么鸡肉就例外？

枣庄辣子鸡是真的好吃

我爸在家里也差不多这个方法，先炒再放水没过鸡肉焖熟。用的乡下土鸡，鸡鸭鹅都可以用这个方法，鸭鹅放几块南乳，这样做出来味道非常醇厚，回味无穷。焖出来的肉汤用来煮面更是极品

干炒你能把鸡炒熟了？？？

潍坊的特色菜是芥末鸡，啥时候有炒鸡了？

枣庄辣子鸡我觉得全国第一，太好吃了，我自己也复刻过

所有肉类都可以通过冷缩变得有嚼头，但这里讨论的是炖法，鸡肉就是很容易炖熟炖烂，炖鸭如果要15-20分钟以上才不会难嚼的话，鸡肉8-10分钟怎么都够了，无论是冷水还是热水。